שום דבר לא מכה לשלוף בקבוק יין מקורר היטב מתוך אמבטיה קפואה ביום קיץ חם. אך האם ידעתם שניתן ליהנות מהיינות האדומים רבים בצורה הטובה ביותר עם מעט צמרמורת עליהם? אתה לא צריך לוותר על שתיית יין אדום עם המבורגרים טריים מהגריל רק בגלל שהוא חם בחוץ.

כמה זמן אתה צריך לקרר אדום? נסו לקרר שעה לפני ההגשה, או 15 דקות שקועות באמבט מי קרח. ואם אתה שוכח מזה במקרר או בדלי הקרח, אל תדאג. היין יגיע לטמפרטורה עם הזמן כשתניחו אותו על שולחן הפיקניק שלכם. זה יכול להיות גם כיף להשוות את האופן שבו הטעם של היין משתנה כשהוא הופך לקר לקריר.

תריסר יינות אלכוהוליים נמוכים

פרפטו

ענב איטלקי זה, יליד סיציליה, פורח באזור היין ויטוריה שבמחוז רגוזה. זה גם מעורבב עם נירו ד'אבולה כדי לייצר אדום לבבי יותר, סרסולו די ויטוריה.

יין מומלץ

פאולו קאלי 2015 מנדרגולה פרפטו (ויטוריה) 90 נקודות, 20 דולר.

קָטָן

הענב האדום של בוז'ולה. יינות מהאתרים המובילים, או קרוס, יכולים להיות ארוכי טווח באופן מפתיע, אך ניתן ליהנות מרבים מהם גם בצעירותם.

יין מומלץ

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 נקודות, 17 דולר.

צוייגלט

בדומה לענב היין הלבן החתימה של אוסטריה, Grüner Veltliner, Zweigelt יכול להיות עשיר ומורכב, או קליל ומרענן. מבצעים גדולים ניתן למצוא במיוחד בסגנון האחרון.

יין מומלץ

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 נקודות, 13 $. הקנייה הכי משתלמת .

קברנה פרנק

זן מפורסם זה הוא אחד הענבים העיקריים בתערובות בורדו. כיין זני באקלים הקריר יותר בעמק הלואר בצרפת, קברנה פרנק מציג מאפייני צמחים טריים ומענגים.

יין מומלץ

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 נקודות, 20 דולר.