טחלפני כן הם 1,368 זני ענבי יין ידועים. אבל 80 אחוז מייצור היין בעולם מגיע מ -20 מהנותרים גפן יין מאות נמצאים בסיכון ללכת בדרך הדודו.

לדוגמה, 155 זנים בסכנת הכחדה ים תיכונית נטועים בפחות מ -24 דונם, על פי הצרפתים פרויקט פסיפס יין , אחד מכמה מוסדות שמטרתם היחידה היא הצלת ענבים מהתהום.

ענבים רבים ברשימה הארוכה בסכנת הכחדה נמצאים בסיכון מסיבה טובה: הם מייצרים יין מחורבן. אבל כמה מהם לא רק ניתנים לשתייה, אלא טעימים לעזאזל וראוי לטעום אותם. להלן כמה נדירות שכדאי לנסות. יוצקים אותם ולא רק שתרחיב את החיך שלך, אתה תעזור להחזיר את הזנים האלה מהסף.

אבוריו: ענב אדום עתיר טאנין, חומצה נמוכה, הוא נטוע על 800 דונם בדרום צרפת וכמה דונמים בקליפורניה.
יַצרָן : יקב העולם הישן (עמק הנהר הרוסי)

אברוסטין : אז בסיכון, לחוקרים לא ברור כמה גפנים ממשיים קיימים מענב אדום טוסקני מקומי זה.
יַצרָן : פודרה סנטה פליסיטה (טוסקנה)

רוֹמֵמוּת : ענב לבן שנמצא באזור סבואה ההררי של צרפת.
יַצרָן : דומיין ניקולה גונין (סבוי)

פֶּחָם : הענב שגדל על פחות מ -250 דונם בקליפורניה, מחודש על ידי כמה יצרנים בולטים. הכרבונו הוא ענב זהה לבונארדה הארגנטינאית ולקורבו הצרפתי.
מפיקים : אוגוסט בריגס , בוני דון , כוכב פסיפיק , רוברט פולי ו וילה הלנה

Erbaluce : הזן העתיק הזה מפיימונטה נכתב לראשונה בשנת 1606, והוא גדל על 780 דונם. ניתן להכין אותו במספר סגנונות, אך חפשו אותו כיין קינוח בסגנון פאסיטו.
יַצרָן : לואיג'י פרנדו (הֲדוֹם הָרִים)