צורת ההליכה היא פופולארית יותר ויותר פופולרית של אנשים המעוניינים ללמוד עוד על יין ואוכל. הם קטנים יותר מתערוכת תעשייה, אך גדולים יותר משיעור יין או אוכל, וכוללים כיום לעתים קרובות עשרות מסעדות ו -200 עד 300 יינות ומשקאות חריפים שונים. אתה לא רק יכול לטעום מגוון רחב של טעמים, אלא גם לראות שפים מכינים את המנות החתימות שלהם, ואתה יכול לשוחח עם ייננים ומפיקי רוח. אבל איך מוציאים את המירב מהקרנופופיה הזו, בלי להיות המומים? להלן מספר טיפים שיעזרו לך לנווט בכבישים היין והאוכל, לתכנן את מסלולך מראש, כדי שתדע מתי ואיפה לעצור.
עיין בחוברת הטעימות מראש (חפש אותה באינטרנט, או, אם אינה זמינה, דפדף בה במהירות ברגע שאתה מגיע).
תכנן דרך פעולה, עוברת מאור לכבד (ראה להלן).
בחר את התחנות שמעניינות במיוחד, ציין את מספרי הטבלאות והמיקום, ותיאר את המסלול שלך מראש.
הירשם למפגש ה- VIP או הגיע מוקדם. (רבות מהטעימות הללו מציעות הפעלת VIP מיוחדת. למרות שהיא יקרה יותר, הפגישה זו פחות צפופה, ובנוסף למזוג בצירים מיוחדים ונדירים, יש הרבה אוכל, אין תורים, ואתה יכול לדבר עם אנשים מאחורי השולחן בצורה רגועה יותר.)
אם אתה מוגדר למפגש הרגיל, דאג להגיע מוקדם. באירועים פופולריים הקו מתחיל להיווצר 15-30 דקות לפני שהוא נפתח, מכיוון שכמה אנשים רוצים להיות הראשונים בפתח. אף על פי שמסעדות מכינות כמויות נאותות של אוכל, התחנות הפופולריות ביותר נפגעות מאוד, ובהכרח חלקן נגמרות.
ליד שולחן יין / אלכוהול: נצל את האדם שמאחורי השולחן - נציג היצרן, היבואן, המפיץ, ואפילו היינן עצמו - ושאל שאלות שאולי לא יופיעו באתר היקב ולא במגזינים המודפסים. . גלה כמה עולה הבקבוק, איפה אתה יכול לקנות אותו בעיר שלך, על איזה זיווג אוכל הם ממליצים.
ליד שולחן מסעדה: שוחח את השף. בדקו אם יש במסעדה אירועי יין מיוחדים, וכל תפריטים מיוחדים עם יין ואוכל. שאלו גם שאלות אישיות יותר: כיצד התחיל השף להתעניין מלכתחילה בבישול, היכן הוא התאמן, או מה המנה האהובה עליו ומדוע.
האזן להמלצות מפה לאוזן / טוויטר.
זכור, המטרה של טעימה סביב היא להיות הרפתקנים ולקבל מגוון רחב ביותר של חוויות. בסיבוב הראשון שלך על הרצפה, אל תגביל את עצמך למה שאתה כבר יודע שמור את הכלים והמשקאות המוכרים להמשך.
העמידו את הכישורים החדשים שלכם למבחן באירועי טעימות הטוסט של העיר חובבי היין בחמש ערים בשנת 2010. 8 באפריל, אקווריום ג'ורג'יה באטלנטה, ג'ורג'יה 22 באפריל: בית האופרה War Memorial, סן פרנסיסקו, קליפורניה 6 במאי: מוזיאון השדה , שיקגו, IL 24 במאי: מרכז לינקולן, ניו יורק, ניו יורק 11 ביוני: מוזיאון הבניין הלאומי, וושינגטון הבירה. toastofthetown. עם .