שום תרבות אינה מייצגת נישואי עבר והווה טובים יותר מעולם היין. בנוי על החלוציות והחדשנות של אנשי חזון העבר, זה גם אחד שחי מאוד בהווה. חשיבה קדימה ודינמית מודרנית, אנו נעים במהירות מהירה, אך בונים על עשרות - ובמקרים רבים מאות שנים - של מסורת. גיליון זה הוא חגיגה של אותו שילוב עוצמתי.

המסורת שופעת באיטליה, אחד מיצרני היין העתיקים ביותר בעולם הישן. אבל תסתכל היום על אזורים כמו טוסקנה החופית, המוקד של העורך האיטלקי היצירה של מוניקה לארנר לסיפור הצלחה במודרניזציה . מקום הולדתם של היינות הסופר טוסקניים ואיקוניים כמו סאסיקיה ואורנלאיה, טוסקנה החופית מדהימה אותנו שוב עם יינות חדשים ופנטסטיים וגישה חדשה לביטוי טרור.

הטירות, המרתפים והפונדקים ההיסטוריים של ארץ היין הגרמנית זוכים לסיבוב מרתק הרפתקאת המסע האחרונה של העורך הראשי ג'ו צ'רווינסקי . בפורשה 911 Carrera S Cabrio חדש לגמרי, הוא מבקר בכמה מהיקבים, המסעדות ואתרי המורשת המובילים במדינה כדי לגלות היסטוריה עשירה ונגיעות מודרניות.

צפון קליפורניה כבר מזמן מהווה נקודה חמה עבור יין מדהים, אך פורט רוס-סיוויו הוא כוכב חדש במקום, ועושה גלים עם פינו נואר, שרדונה וסירה המהודרים. כפי ש מסביר עורך קליפורניה, סטיב היימוף , האזור הבלתי מעורפל הזה - עם שנה אחת בלבד כחגורה רשמית - מגדיר כעת מחדש את רשימת היין של קליפורניה.

נקודות עיקריות נוספות בגיליון זה: כוכבנו חגיגת פרסי כוכב היין בספרייה הציבורית בניו יורק חוגגת את הטובים והמבריקים בתעשייה עורכת ההנהלה סוזן קוסטרצה מאתגרת אותך למבחן אישיות שעשוי לחבר אתכם ליין תפוזי חלומותיכם, הסוד הלבן-פוגש-אדום על שפתיו של כל סומלייה באמריקה, זוכה למבט מקרוב של עוזרת במאי הטעימות אנה לי איג'ימה ו אנו משדכים את הגילוי המחודש של העולם הקולינרי של דגנים עתיקים, כמו קינואה, עם יינות נהדרים .

עולם היין מלא מורשת מדהימה וגילוי חדש. אנו ממליצים לך לחוות את כל זה.