בחלל עטורת פרסים עם אלמנטים עיצוביים מינימליים, השף / השותף / שותף פול כהן מציע תפריט שהוא יצירתי באופן לא שגרתי, עונתי בלהט ומוקדש למטבח קלאסי.

בקבוקי יעד:

שכן בונד 2000 (עמק נאפה)
רולי גסמן ריזלינג 2003 (אלזס)
Domaine Billaud-Simon 2009 שאבלי

רשימת היינות מתמקדת ביקבים צרפתיים ואמריקאים קטנים ומעשים, בהם השף כהן מרגיש שהאמנות הטבעית והאישיות של כל בציר נחשפים.

למידע נוסף על מסעדה זו בשיקגו, אילינוי, לחץ כאן.

למסעדות נוספות בשיקגו, בקרו שדרות , צ'רלי טרוטר , גריל פרונטרה , לונגמן ונשר , L2O ו החוף .