בליסבואה יש כל מה שחוקר היין יכול לרצות. בצד הצפוני תמצאו כרמים יפים, חופים מדהימים, כמה מאתרי הגלישה הטובים בעולם והרים עוצרי נשימה. אבל זה לא כל המקומות הרואים אתרים ונוף טבעי, ליסבואה היא עדיין עיר קוסמופוליטית עם הרבה היסטוריה, אמנות, גאולוגיה, פליאונטולוגיה וגולף כדי לספק את כל הגחמות שיש לכם.

בצד הצפוני, הכרמים בזרם המפרץ של דרום אירופה, ממוקמים ממש בין הרוחות הקרות והחזקות של חוף האטלנטי לחום של פורטוגל הפנימית. בלילה, המים מושקים באופן טבעי על ידי הערפל וערפל מוקדם בבוקר וביום הוא מקבל חום אחר הצהריים שטופי השמש.

הלחות העזה גם באביב וגם בקיץ היא הגורם העיקרי לייצור Vinho Leve, יין דל אלכוהול (10% אלכוהול בדרגה כרך), טעים עם אוכל ים טרי או דגים בגריל.

טרואר זה הופך אותו למושלם ליינות בהירים, עסיסיים ופירותיים. כל זן ענבים מגיב אליו אחרת. בשנת 2017 היה למפיקים מאזור ליסבואה בציר המאה. הענבים היו מצוינים, ומילאו את כל הדרישות להכנת יינות מדהימים ושמירה על תפוקה טובה. רמת איכות זו הושגה על ידי החייאת כרמים ואימוץ טכניקות ייצור יין חדשות.

ביקור בליסבון, שתיית ליסבון.

כשתתחיל לחקור את נוף היין הפורטוגזי, תמצא אחוזות הנקראות קווינטות. הם נקראים כך מכיוון שבתקופה מסוימת, לפני שנים רבות, כשעוד פורטוגל נכבשה, נאלצו בעלי האדמות הללו (יצרני יין) לשלם למלך דמי מס בגובה 20% מייצורם. אחוז זה, שהוא חמישית, פירושו בפורטוגזית quinta parte ולכן הם נקראים: Quinta.

כיום דורות חדשים של משפחות יין ותיקות ויזמים דמויי נאפה נחושים להוסיף את ליסבואה ליעד היין המוביל שלהם ולמפת השתייה.

עם תיירות יין בהילוך גבוה, היקבים שואפים להציע כל דבר, החל מטעימות, שילוב קורסים, לינה ועבודת אירועים כמקום לאירועים. מכיוון שרוב האנשים שולטים באנגלית ובספרדית, אל תהססו לשאול אותם שאלות על יין או אוכל. לכן, הזמינו טיסה ובואו לבקר בכמה יקבים בתשעת ה- D. O. C. האזוריים.

DOC - ALENQUER:
ממוקם בצד המזרחי והדרומי של הרי מונטז'ונטו, בכפוף לרוחות הקרות מהאוקיאנוס האטלנטי, אלנקר מייצר יינות לבנים, אדומים ורוזים נהדרים, כמו גם את Vinho Leve.

DOC - אובידוס:
ממוקם ליד חצי האי פנישה, ממערב להרי קנדייראוס, הוא מייצר יינות נהדרים ונצנוצים לבנים. בכינוי זה, לוינהו לבה יש אחד מביטויי הטרואיר הגבוהים יותר. ארבעה מסלולי גולף נהדרים, ממתינים לביקורכם!

DOC - TORRES VEDRAS:
ליינות אדומים ולבנים יש כאן נוכחות נהדרת שכן הם נהנים מהקרבה גם לים וגם להרים. זהו אזור מרכזי היסטורי, עם אוכל נהדר, קרבה למגרשי גולף וגם לחופים.

DOC - ארודה:
אזור עם ייצור קבוע של יינות אדומים ולבנים, אם כי האדומים עדיין ידועים יותר מהלבנים. אזור זה מייצר את Vinho Leve המוכר מאוד לציבור.

DOC - ENCOSTAS D'AIRE:
על גבעות גיר החוף, בקצה הצפוני של אזור ליסבואה מייצרים כמה מהיינות הייחודיים ביותר שלנו ואת היינות ההיסטוריים של אורם.

DOC - LOURINHÃ:
זו תיחום ייחודי מכיוון ש- DOC ענבי Lourinhã Tália הוא ה- DOC היחיד בפורטוגל שתוחם אך ורק עבור אגוארדנטה או ברנדי. ברנדי DOC מיוצר מזן טליה, ענב שהוא לא אחר מאשר אוגני בלאן, הענב האחראי לברנדי הקוניאק והארמניאק המפורסמים בצרפת.

DOC - BUCELAS:
זהו האזור היחיד שתוחם אך ורק ליינות הלבנים שלו, המיוצרים בעיקר מזן ארינטו. אלה יינות נהדרים לשילוב עם פירות ים, ארוחות קלות או אפילו אוכל אסייתי!

DOC - שרשראות:
קרקעות חוליות שאפילו במהלך השמדת הגפנים הגדולה עקב פילוקסרה (1865-1910), עלולות להיות נטועות מכיוון שהמחלה אינה תוקפת גפנים הנטועות בחול. עדיין בהפקה, לקולארס יש לבנים מדהימים המיוצרים עם Malvasia Fina, ואדומים המיוצרים מענב רמיסקו המפורסם.

DOC - CARCAVELOS:
Carcavelos הוא יין מועשר כמו פורט או
מדיירה. זה יין מתוק ויש לו חמיצות מאוזנת מאוד. ניתן להשתמש בו כאפריטיף, מוגש קר או כעיכול, מוגש בטמפרטורת החדר. הענב העיקרי הוא Galego Dourado אך יש בו גם מעט Castelão ונגיעה של ארינטו.

אזור ייחודי

הפורטוגלים באזור זה הם אדונים בשילוב כמה זני ענבים המייצרים יינות טעימים עם תערובות פרימיום. יינני יין מכל רחבי העולם חולמים על מומחיות המיזוג של ליסבואה ורבים טסים עד לכאן כדי לטעום ולחוות אותה.

היקבים של ליסבואה מתמקדים באיכות ובלקוחות נעימים, כך שתמצאו לא רק תערובות של זנים ילידים פורטוגזיים (מתוך 250+ זנים שונים תמצאו ענבים כמו ארינטו או טוריגא נסיונל) אלא גם תערובות שמשלבות

זנים פורטוגזיים ובינלאומיים כמו שרדונה, קברנה סוביניון או סירה. רוזה ויינות מבעבעים הם גם תוצאה של תערובות עשויות בקפידה רבה המתאימות למגמות הבינלאומיות.

היינות מצוינים לשתייה בכוחות עצמם וגם לבצע בחירות קלות לזיווג אוכל שנעים בין בשר לדגים, למאכלי ים ואפילו למנות גבינה.

מגוון רחב של יינות ליסבואה זמינים בארצות הברית, כך שהדרך הטובה ביותר לגלות יין פורטוגלי, תוכלו לשאול? ... לטעום, לטעום, בסגנון ליסבואה!