המטבח פתוח רק לאורחי המלון, ומאופיין כ'בריאות התגנבות '. האפשרויות כוללות קפה סינטה קרום עם גרב עיניים אדומות של ג'לפניו, המוגש עם תוצרת מהגנים האורגניים שבאתר האגם.

בקבוקי יעד:

קאזה לפוסטול 2008 כרמנרה (עמק רפל)
ניוטון 2008 Red Label קברנה סוביניון (עמק נאפה)
קפיצת הסטאגס קברנה סוביניון 2007 (עמק נאפה)

רשימת היינות הצנועה - איכות ולא כמות, בהיותה מילת המפתח - מציעה איזון בין לבן לאדום. הרשימה מציגה ריכוז בחוף האוקיאנוס השקט (אורגון, וושינגטון וקליפורניה) עם מבחר מצרפת, גרמניה, איטליה, צ'ילה, ארגנטינה.

למידע נוסף על מסעדה זו באוסטין, טקסס, לחץ כאן.

למסעדות נוספות בטקסס, בקרו אל ה- Biernat's , מסעדת סטייקים של האחים Pappas , סמבה גריל , סטפן פיילס , מסעדת האחוזה .