וובינר: יינות וולקניים - כיצד קרקעות באזורים וולקניים יוצרים 'עוצמת מקום'

הוצג על ידי ועדת הכורמים של לייק קאונטי
בחסות חובב יין העורך התורם, ג'ים גורדון

הורד שקופיות לוובינר של יינות וולקניים של לייק קאונטי

'יינות וולקניים' היא קטגוריה מתפתחת של יינות שהיא מרתקת כמו שהיא נדירה, ועם זאת מעט מובנת. כיצד משפיעות קרקעות וולקניות על גידולם וייצורם של יינות שונים? אילו אתגרים מכניסים אדמות וולקניות? אילו תכונות הם מקנים ליינות כמו קברנה סוביניון? הצטרפו ליינן, כורם ואדון סומלייה כשהם חוקרים אזורי יין וולקניים ברחבי העולם, ובעיקר אזור היין של לייק קאונטי בחוף הצפוני של קליפורניה.

מדוע כדאי להשתתף: השתתף בסמינר מקוון זה כדי להבין טוב יותר את השפעת הקרקעות הוולקניות על גידול היין וייצור היין. זהו תחום חדש שאנשים רק מתחילים לחקור כקטגוריה משלו, ואפשר ללמוד הרבה.

מה תלמד: עם כל כך מעט ידוע או כתוב על יינות וולקניים, זו הזדמנות לקבל הבנה מעמיקה יותר של קטגוריית יין מתפתחת.

תאריך / שעה מקורי של וובינר: יום שלישי, 17 בנובמבר 2020 @ 15:00 EST

מֶשֶׁך: פאנל של 30 דקות ואחריו מושב שאלות ותשובות של 15 דקות

בחסות:
ג'ים גורדון
עורך תורם (סוקר יינות מקליפורניה), חובב יין

אינסטגרם | טוויטר

לאחר שהצטרף לחובב היין בשנת 2014, ג'ים גורדון סוקר יינות מקליפורניה. גורדון היה העורך של Wines & Vines במשך 12 שנים והוא המנכ'ל לשעבר של הסימפוזיון לכותבי יין מקצועיים בעמק נאפה. הוא היה העורך הראשי של שני ספרים, גמר ג'יימס בירד, גמר אופוס וינו, ו -1000 יינות יומיומיים גדולים. הוא העורך הראשי לשעבר של Wine Spectator ובעבר העורך הראשי של המגזין Wine Country Living, עבורו עזר ליצור טלוויזיה של Country Country Living עם KNTV בסן פרנסיסקו. הוא גר בעמק נאפה שם הוא כותב, מבשל, גנן והוא יינן חובב.

רמקולים:
ג'ון סאבו
מאסטר סומלייה, WineAlign.com
פייסבוק | אינסטגרם | טוויטר | לינקדאין

המאסטר סומלייה ג'ון סאבו היה הקנדי הראשון שהוסיף את ה- 'MS' על שמו בשנת 2004, והוא מחזיק בתעודת WSET בהצטיינות. הוא ראה את עסק האירוח מכל עבר כולל בישול ושטיפת כלים, הגשה וסומלריה, ייבוא, לימוד, כתיבה, צילום, דיבור, הקלטה, ייעוץ ושיפוט יין בינלאומי. הוא הוצג כ'סומלייה הידועה ביותר בקנדה 'בעסקי היין של מיינינגר.
כיום, ג'ון הוא שותף ומבקר עיקרי ב- WineAlign.com, פרסום היין הגדול ביותר בקנדה, וקונה במועדון היין WineAlign Exchange, וכן כותב טור במגזינים Modalina ו- MarQuee.
ספרו האחרון, Volcanic Wines: Salt, Grit and Power, זכה לשבחי הביקורת כולל פרס אנדרו סיימון לספר המשקאות הטוב ביותר. בצד הייעוץ, ג'ון בונה תוכניות יין ברחבי קנדה, וכרגע ממציא יינות למלונות אקור / פיירמונט / סופיטל בקוויבק. הוא מדבר בקביעות בקנדה ובבינלאומית (בעבר) בילה שבועות רבים מדי שנה בנסיעות במדינת יין ברחבי העולם כדי לשמור על הענף המרתק הזה.

פיטר מולנר
שותף, חברת יין אובסידיאן
פייסבוק | אינסטגרם

פיטר הוא אחד משלושת המייסדים של חברת Obsidian Wine Co., שותף ונשיא מועצת המנהלים של Kádár Hungary, ומנהל הכללי של Poseidon Vineyard בנאפה קרנרוס ו- Obsidian Ridge Vineyard בגבעות האדומות של מחוז לייק. הוא כיהן גם כיו'ר מועצת המנהלים של ועדת הכנרת של לייק קאונטי וכן כיו'ר גובה היין בין השנים 2009-2015.
פיטר התחיל לעבוד בקיץ לראשונה בכרמים המשפחתיים בנאפה. לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטת קורנל, הגורל וההיסטוריה החזירו אותו להונגריה, מולדת הוריו, בדיוק כשוילון הברזל נפל בשנת 1990. את ארבע השנים הבאות עבד על הפרטה בתעשיית היין, והקים עסק לא פעיל ויעזר בבניית יקב. על החוף הצפוני של אגם בלטון, והחייאת שיתוף הפעולה של קאדאר הונגריה. הוא חזר לקליפורניה ב -1994 ומאז נטע וניהל כרמים, ייצג את קאדאר הונגריה ליותר מ -150 לקוחות יקבים במערב ארה'ב, ושיתף פעולה לייצור יינות פוסידון ואובסידיאן רידג '.

שמחה מריליס
מנהל ייצור וייצור יין, משפחת יינות שאנון רידג '

פייסבוק | אינסטגרם | טוויטר | לינקדאין | Youtube
ג'וי מריליס היא מנהלת הייצור והייצור של משפחת היינות שאנון רידג ', ומפקחת על שני מתקנים: חברת יין שאנון ומתקן יינות סטיל שנרכש לאחרונה.
ג'וי מייצרת יין במחוז לייק, קליפורניה ומחוצה לה מאז שנת 2002. הדחף שלה לייצר יינות איכותיים ביותר והתרגשות לגילוי ניכרים בכל בקבוק.
ממש מחוץ לקולג 'עבדה בחברת ניהול כרמים בניו זילנד ובילתה שם את הבציר הראשון שלה בשנת 2002. לאחר מכן, היא חזרה לעיר מגוריה במחוז לייק, שם בילתה עשר שנים בהשכלת כישוריה תחת ג'ד סטיל, איקוני איקוני. יינן קליפורניה. היא המשיכה לעבוד במסיקות עם ג'יי כריסטופר בעמק וילאמט, ואלי כרמים ויקב איזבל בניו זילנד, ומרגרט ריבר ווינטנרס במערב אוסטרליה.
כדי לשפר את החוויה שלה, ג'וי מחנכת את עצמה ללא הרף באוניברסיטת UC דייוויס ובאוניברסיטת סונומה. התשוקה שלה ממשיכה בבית שם יש לה ולבעלה ברוס, מנהל כרמים, כרמים משלהם על רכושם במחוז לייק.

הערה מהספונסר שלנו: הוועדה שהוקמה ב לייק קאונטי (LCWC) הוקמה בשנת 1991, שימשה לפיתוח המחויבות הבלתי מעורערת של אזור מחוז לייק לחקלאות ענבים באיכות גבוהה. הנוף של מחוז לייק נשלט על ידי הר. קונוקטי והרים אחרים בשדה הוולקני אגם צלול. התפרצויות געשיות באזור עד 11,000 שנה יצרו כמה מאדמות הגעש הצעירות ביותר בקליפורניה.

התחבר אלינו:

@LakeCountyWine @LakeCountyWineGrapeCommission @LakeCountyWineGrape