השף ברונו דבאיון, השוכן באחוזה משנת 1925 ההיסטורית, האלגנטית והאיקונית בדאלאס, מציע מטבח צרפתי מודרני עם השפעה מקומית בטקסס.

בקבוקי יעד:

d'Oliveiras 1862 Sercial (מדיירה)
שאטו מוטון-רוטשילד פאוליאק 1949
גיגל 1983 לה מולין (קוט רוטי)

רשימת היין, 800 בקבוקים חזקים יותר, מתמקדת בהוצאת אומנים. סעודה במרתף יין היא אפשרות חיננית.

למידע נוסף על מסעדה זו בדאלאס, טקסס, לחץ כאן .

למסעדות נוספות בטקסס, בקרו אל ה- Biernat's , אתר הנופש ספא לייק אוסטין , מסעדת סטייקים של האחים Pappas , סמבה גריל , סטפן פיילס .