השף סקוט הברט נוקט בגישה צרפתית קלאסית להכנת אוכל עם מנה מוצקה של דמיון אמריקאי. התוצאה היא מאכלים טריים ועונתיים עם מרכיבים מניו אינגלנד.

בקבוקי יעד:

שאטו פיצ'ון לונגוויל קומטסה דה לאלנדה 1982 Pauillac
Domaine Emmanuel Rouget 1996 Cros Parantoux Premier Cru (Vosne-Romanée)
ספוטסווד 1997 קברנה סוביניון (עמק נאפה)

לרשימת היינות הממוקדת בבורדו ובורגון יש 450 אפשרויות, המגובות במרתף המכיל יותר מ -18,000 בקבוקים.

למידע נוסף על מסעדה זו בבוסטון, מסצ'וסטס, לחץ כאן .

למסעדות נוספות במסצ'וסטס בקרו קרייגי במיין ו סַנְטֵר .