בעיני חלקם זה דיון אקדמי - משהו שיש להתווכח עליו מעל כוס יין בסלון חם לאחר ארוחה משובחת. לאחרים זו שאלה עם יישומים מעשיים: עד כמה חשוב ההקשר בעיצוב התפיסה שלנו לגבי איכות היין? אם מישהו יגיד לך שהיין שהוא מוזג הוא גרנד קרו, אתה תטעם אותו ברמה גבוהה יותר של ציפייה. כשפותחים בקבוק של 8 דולר, פקולטות קריטיות עשויות להיות רגועות. יתר על כן, לעיתים קרובות נצפה כי יין שולחן בסיסי ללא סלסולים שנהנה ממנו באיטליה או בצרפת, עם המטבח המקומי, יהיה נשגב. נסה את אותו היין חודשים אחר כך בבית, ותתהה מה אי פעם גרם לך לחשוב שהוא מיוחד.

אז כשאתה פותח בקבוק יין שעולה לך לא מעט פחות ממה שציפית לשלם, לאור המוניטין של המפיק, הבציר, האזור ... האם החיך שלך מכין את עצמו לגרוע מכל? או שמא הוא מקבל בברכה את היין בנחיריים פתוחים?

זה משחק הטרקלין. המציאות היא שקניית יינות טובים יותר במחירים נמוכים יותר היא win-win. ובהתחשב באקלים הכלכלי של 2008, מעולם לא היה חשוב יותר לחסיד היין למתוח את הדולר הכל יכול עד כמה שהוא יכול להגיע. עם צאת החגים, הצטיידות במרתף שלך ביינות מענגים קהל מבלי לעקוב אחר פריטים אחרים בתקציב מעולם לא הייתה חשובה יותר.

הנה, אם כן, הבחירות של העורכים שלנו את מיטב הקניות הטובות ביותר הקיימות בשוק כיום. מיטב הקניות מוגדרים כיינות שלפי הביקורת שלנו מציעים איכות סופר יחסית לעלות צנועה.
השנה, כדי לשקף את המגמה הגוברת בתחום הקמעונאות ובתפריטי המסעדות הרבים, ארגנו את יינות ה- Best Buy שלנו לפי סגנון. הקטגוריות - מלבנים טריים וארומטיים ועד לאדומים גדולים ועוצמתיים - נגזרות מספר הבישול 'Wine Enthusiast Wine & Food Pairings', שיצא לאחרונה בהוצאת Running Press.

לבנים טריים וארומטיים

91 אבונדייל 2006 שנין בלאן (וולינגטון, דרום אפריקה) 12 דולר. יין בוהק ומרוצף זה כולל טעמי פירות טרופיים מקסימים וגימור מרענן. למרות אופיו העליז, הוא גם די אינטנסיבי ורבדי. תיהנו עם מנות עדינות יותר כמו סלטים קלים, או לגמו לבד. מיובא על ידי ענב הבר. —S.K.
90 דיוויד היל 2007 אחוזה ריזלינג (עמק וילמט, וושינגטון) 14 דולר. מיוצר מגפנים שנשתלו בשנת 1965, אחוזת ריזלינג של דיוויד היל היא ארומטית ומרקמת, עם אופי מעניין וניואנס שמביא טעמים של תפוח, אפרסק, אגס ופסיפלורה בשפע. למרות 1.8% סוכר שנותר, יש בו הרבה חומצות ואלכוהול, ומסיים עם דהייה קרמית ולימונית. —P.G.
90 Domaine de l'Ecu 2006 Cuvée Classique (Muscadet Sèvre et Maine, צרפת) 15 דולר. טעמים יבשים, פריכים, אשכוליות ותפוחים ירוקים נערמים דרך היין הזה. יש קצת תבלין, רמזים לקיווי ושכבת טאנינים מעור תפוח. כל הטעמים העזים האלה מתפוצצים מהכוס. מיובא על ידי יבוא Chartrand. —R.V.
90 חוות משפחות לי 2007 Silvaspoons Vineyard Verdelho (אלטה מסה, קליפורניה) 15 דולר. הנה תוספת מבורכת לגל החדש של יינות יבשים עצם, בעלי חומצה גבוהה, ופרחוניים, המיוצרים מזנים לא ברורים יותר ששטף את קליפורניה. זה יין משובח מאוד, יציב ופריך ולימוני, עם נשיקה קלה בלבד של אלון. תכליתי להפליא וחלום של סומלייה. —ש.ה.
90 לוס וסקוס 2007 סוביניון בלאן (עמק קזבלנקה, צ'ילה) 12 דולר. לוס ווסקוס הופכת במהירות למובילה בסוביניון בלאן במחיר ערך מעמק קזבלנקה. זהו המאמץ הטוב ביותר של היקב עד כה, והוא מספק פיצוץ של אלוף בניחוחות תפוחים ירוקים והדרים. החיך תוסס ככל האפשר, והוא מאכלס טעמי לימון וליים משובחים אך מוגדרים. מרענן כטיול מתחת למפל. מיובא על ידי יבוא יין פסטרנק. -גברת.
90 Valdelainos 2007 Verdejo (Rueda, ספרד) 11 $. לא הרבה יינות במחיר זה משיגים ציונים לגיטימיים של 90 נקודות. אבל ורדחו זה ראוי. היין מספק ניחוחות הדרים ופירות ירוקים פיקנטיים, המגובים בטעמי מלון ודבש דבש. המרקם פשוט רך מספיק כדי לא לנשוך, ואילו הגימור גלי. מיובא על ידי ענבי ספרד. -גברת.
90 וינה רובלס 2007 ג'רדין סוביניון בלאן (פאסו רובלס, קליפורניה) 14 דולר. ללא שום השפעה על עץ אלון, סוביניון בלאן זה היה תוסס בקירור, ושימר פירות טריים, והוא לא עבר מלולקטי
תסיסה, כך שהחומציות מהירה. הוא התיישן על המשקעים. זוהי נוסחה נהדרת לשמירה על מחירים נמוכים תוך יצירת יין בעל עניין שמנת. בטעמי הדר, לימון, מלון, תאנה וניל, זה קנייה מדהימה במחיר הזה. —ש.ה.
89 סוביניון בלאן של האנטר 2007 (מרלבורו, ניו זילנד) 13 דולר. ערך רב במרלבורוב סוביניון בלאן, 2007 של האנטר מתחתן עם ניחוחות ונקטרינה בשלים עם מספיק חומציות בדיוק ונגיעה של עשב כדי לשמור על פוקוס ואופי זני. היעדר תווי הצמחים הגלויים מקל על זיווג עם אוכל או שתייה בפני עצמו. מיובא על ידי חיבור היין אוסטרליה-ניו זילנד. —ג'יי סי.
89 טומרו 2007 טורונטס (סלטה, ארגנטינה) 12 דולר. תומרו הוא קו חדש מקבוצת קרלוס פולנטה, וזו שרה את סיפור סלטה בכנות. אתה מקבל ניחוחות שיטה וליצ'י, אבל שום דבר מהבושם הזול שיכול לפעמים להרוס את המגוון. החיך הוא מעט שמנוני אך ליניארי, בעוד שטעמי הפפאיה, ההדרים והמלון פשוט מתגלגלים. מיובא על ידי בורסת היין של סן פרנסיסקו. -גברת.
88 א 'עד שנת 2007 פינו גרי (אורגון) 13 דולר. A עד Z יכול לטעון לייצור התקציב הטוב ביותר של אורגון פינו גרי. הבקבוקים הזולים והזמינים שלהם מציעים באופן קבוע ניחוחות טריים וזנים של הדרים ואגסים, עם ניואנסים של פרחי שיטה ויערה. הייצור הקפיץ עד 31,000 מקרים של יין אחד בלבד, ללא ירידה באיכות. —P.G.

88 ורמונטה 2007 רזרבה סוביניון בלאן (עמק קזבלנקה, צ'ילה) 11 דולר. זה נכון עמק קזבלנקה סוביניון בלאן מאחד החלוצים באזור. הוא מכה בניחוחות נוקבים, כמעט מזיעים של הדרים, סלרי וסרפדים, וכי האף מחולל לטעמים דשאיים וטרופיים עזים, מאוזנים ומורכבים מעט. מיובא על ידי Huneeus Vintners. -גברת.

86 פלור דו קאפ 2007 סוביניון בלאן (הכף המערבי, דרום אפריקה) 10 דולר. אף אטרקטיבי של דומדמניות ואשכולית ואחריו טעמים בהירים ורעננים של לימון, פירות טרופיים ומינרלים בסבב סביר זה. מעט רזה אך עדיין אלגנטי, היין כולל לימון מרענן
סיים. מיובא על ידי בתים, מותגים ודומיינים ארה'ב. —S.K.

86 MandraRossa 2007 Pinot Grigio-Grecanico (סיציליה) 10 $. זהו תערובת סיציליאנית ריחנית ובאה מאוד של פינו גריג'ו וגרניקו המציעה פרי אבן, הדרים וורד צהוב. ליין יש
רעננות ועוצמה נהדרים, ומתחנן לצלחת קלה של דג מטוגן או קלמרי. מיובא על ידי פאלם ביי אינטרנשיונל. —מ.ל.

86 Rosemount 2007 Diamond Label סוביניון בלאן (דרום מזרח אוסטרליה) 10 דולר. צמחים חזקים, הפתעה בסוביניון בלאן אוסטרלי, אך התווים הירוקים מאוזנים על ידי טעמי פרי טרופי, כולל פסיפלורה. זה בצד הרזה ויבש יפה, מסיים רענן, נקי ושמנמן. מיובא על ידי פוסטר'ס אסטייטס אמריקה. —ג'יי סי.

לבנים עשירים ומלאי גוף

89 Bodegas Peñaflor 2006 Elementos Chardonnay-Viognier (סן חואן, ארגנטינה) 13 $. משולב על ידי פיטר ברייט האוסטרלי, הנה יין בעל גוף מלא, מיושן חבית שלכאורה מחומצן אך אינו. בצבע צהוב, עם טעם עגול, עומק ודבש שעווה, משמש, אננס ותפוח. לא דגימה מושלמת, אבל הייתי שותה אותה שוב, והייתי מצפה שיאתגרו אותי. מיובא על ידי דרום אמריקה יבוא ושות '
-גברת.

89 Bonterra 2006 שרדונה (מחוז מנדוצ'ינו, קליפורניה) 13 דולר. שנה אחר שנה מלאכת בונרטרה מייצרת יינות זנים טהורים להפליא מענבים אורגניים, ובכמויות גדולות המקלות עליהם
למצוא. המנגולד '06 טעים בטעמי אננס, לימון מאיר מתוק, קלמנטינה, ליים וטעם אלון וניל מקורמלים שמסיימים נקיים וארוכים. איזה ערך סופר. —ש.ה.

88 Aveleda 2006 Follies שרדונה-מריה גומש (Bairrada,
פורטוגל) 13 $. מגוון יינות זה נקרא על שם השגיונות שנבנו במאות השנים האחרונות באחוזת אוולדה, ומאגד כמה שילובים מסקרנים. ליין בשל ומלא זה יש חומציות, אגס לבן, תבלין ומרקם חלק. מיובא על ידי יבוא HGC. —R.V.

88 קאלינה 2007 רזרבה שרדונה (קזבלנקה
עמק, צ'ילה) 9 $. קלינה שרדונה נולדה בשנת 2001, ובכל שנה מאז השיג היין מעמד של בסט ביי. שנת 2007 מלאה בניחוחות וטעמים של תפוח, אננס ובננה. בדרך נכנסים לתערובת אגוזי לוז, אגס ודבש. לא מאולץ, עם חומציות ואיזון מתאימים. מיובא על ידי יבוא יין ריבוני. -גברת.

88 הוג 2007 שרדונה (עמק קולומביה, וושינגטון) 10 דולר. תפוחים, אפרסקים ואגסים ניכרים בשרדונה המלאה, כמעט בשרנית. חלק הותסס בחבית, וטעמים של טוסט וטבק יחסית מתונים ומשולבים היטב. ליין יש מתיקות מסוימת יחד עם הפרי הפריך, אך ללא טעמי הווניל המוגזמים של שרדונה זולה רבים. זה הכי טוב מהוג מזה זמן רב. —P.G.

86 Jindalee 2007 Circle Collection שרדונה (דרום מזרח אוסטרליה) 10 דולר. תמורה טובה, שרדונה זה מספק שפע של טעם מילוי במחיר. פרי אורן תפוח ומלון נגוע במגע של נענע, ולמרות שהטעמים עשויים להיות פשוטים במקצת, לפחות הם תקיפים. מיובא על ידי פרדריק וילדמן ובניו בע'מ - ג'יי.סי.

85 קונקנון 2006 כרמים נבחרים שרדונה (סנטרל קוסט, קליפורניה) 10 דולר. מציג אופי אמיתי של החוף המרכזי בחמיצות הדקיקה שהופכת את המנגולד הזה לבהיר כל כך. עם טעמי אננס ריבה, לימון מאיר, קיווי ותאנה, יש לו גם השפעות אלון קדימה. הרבה קורה ביין הצעיר והטרי הזה. —ש.ה.

רוזות ואדומים קלים

89 שאטו דה פאונטגרבס 2007 Pic Saint Loup Rosé (Coteaux du Languedoc, צרפת) 10 $. אדמת הגיר הגירית באזור מאפשרת לפרי לזרוח מבלי להכריע. ניחוחות וטעמים חיים של גרגרי יער אדומים טריים, נקטרינה, בננה ונתחי אננס בשלים נתמכים על ידי ניואנסים של טלק ואפונה מתוקה. המרקם הקרמי והמשקל הבינוני מעט מפתיעים עבור סלמון קליל זה
רוזה צבעוני, בעל גימור מתמשך וחמיצות מאוזנת היטב. מיובא על ידי Luneau USA Inc. —L.B.

89 Domaine Sorin 2007 Terra Amata (Côtes de Provence, צרפת) 12 $. יין זה מורכב ומרקם עשיר יותר מרוב הוורדות הפרובנסיות, מהניחוחות העשנים המלאים במינרלים, ועד לטעמי הדובדבנים בשלים וגימור השכבות. שתו עכשיו, אם כי יש לו מספיק מלית כדי להציע שהוא עשוי להימשך זמן רב יותר מקיץ בודד. מיובא על ידי ציפיות ענבים (CA). —ג'יי סי.

88 CVNE 2007 רוזה (ריוחה, ספרד) 13 דולר. נקי, צלול ורענן. זהו הסגנון של רוזה ספרדי שלדעתנו רוב האנשים מחפשים. החיך מציע נקטרינה וקלמנטינה נפחיים, ואילו הגימור ארוך למדי מכיוון שהוא נשאר הרמוני. הכי טוב בקיץ 2008, לכן כדאי לחכות לבציר חדש אם אתם כבר חושבים על השנה הבאה. מיובא על ידי יבוא יין פסטרנק. -גברת.

86 Ironstone 2007 Xpression Rosé Blend (קליפורניה) 10 דולר. פריך, משיי ונקי, עם טעמי פטל, דובדבן, וניל ופלפל עדינים, הסומק הזה הוא פרטנר משובח לכל דבר, החל מאוכל מקסיקני, טמפורה וברביקיו ועד חזיר ועוף מטוגן. —ש.ה.

אדומים בעלי גוף בינוני, פירות קדימה

90 MontGras 2007 רזרבה כרמנרה (עמק קולצ'ואה, צ'ילה) 14 דולר. אחד האדומים הבולטים של בסט ביי העונה מחוץ לצ'ילה. יש ניחוחות ענבים ופירות יער מתוקים מעורבבים עם זית וטבק. התחושה חלקה ועמוקה בינונית וטעמים של אוכמניות ושזיפים הם בדיוק. בקושי צמחים, עם גימור ארוך. מיובא על ידי פאלם ביי אינטרנשיונל. -גברת.

89 Spier 2005 Pinotage (סטלנבוש, דרום אפריקה) 12 דולר. זהו פינוטאז 'אלגנטי ואלגנטי המציע איזון עם אופי. ניחוחות ציפורן, פלפל, עשן ושזיף מובילים לגלי אדום מעוגל
פירות, טבק ותבלין עם יתרון מרענן. היין מובנה אך חלק. עוד פינוטאז 'שעשוי פשוט לנצח את הצרכנים האמריקאים. מיובא על ידי יבוא סרנטי. —S.K.

89 Viña Bisquertt 2006 Casa La Joya Gran Reserve Merlot (עמק קולכגואה, צ'ילה) 13 $. עגול, פרחוני, פירותי ופשוט מעט ברטי, כמעט הכל נכון לגבי היין הערך הזה. הפרי כהה ומפנה לעבר דובדבן ושזיף שחור, בעוד התחושה טובה. מסיים עם ריצה יפה של טעמי אלון יבש ושוקולד. מיובא על ידי קבוצת היין פרסטיז '. -גברת.

88 Castle Rock 2006 סירה (עמק קולומביה, וושינגטון) 10 $. איכשהו, יקב קליפורניה זה מצליח להוציא את הסירה הטובה ביותר בתקציב בכל מדינת וושינגטון. בקבוק מצוין זה מביא למשחק פירות יער נקיים, חומצות טבעיות וטאנינים מתונים, ללא אף אחד מטעמי הווניל והטבק המתוקים להפליא, המופיעים בדרך כלל על הוונאבים הצהובים. היין הזה רק רוצה להיות מה שהוא - זול, עסיסי ומייצג יפה את הטעמים הגבוהים יותר של חומצות וושינגטון עם חומצה גבוהה יותר. —P.G.

ואלה דו בומפים משנת 2006 של דאו (דורו, פורטוגל) 12 דולר. פרי בשל, נגוע בווניל, מרובד בטאנינים כהים: זוהי נוסחה מנצחת, יין ארוז בטעמי ג'לי שחור, נעשה מתוח יותר מחומציות ומוחלק ברמז של עץ. מיובא על ידי Premium Port Wines Inc. - R.V.

88 ז'אן לוק קולומבו 2006 לס אביי (קוט-דו-רון, צרפת) 12 $. זהו רון יפה ומאוזן לצריכה מיידית. ניחוחות אטרקטיביים של דובדבנים, עם רמזים לקקאו וקינמון, מפנים את מקומם לטעמים דומים המונחים בטאנינים גמישים. זה לא תחנת כוח כפרית, אלא תערובת משיי באופן מפתיע של 50% גרנאש, 30% סירה ו -20% מורבדר. מיובא על ידי פאלם ביי אינטרנשיונל. —ג'יי סי.

88 רמון בילבאו 2005 כריאנזה (ריוחה, ספרד) 13 דולר. עבור ריוג'ה בהפקה גדולה, זה שר את התווים הראויים ואמור לרצות כמעט כל מי שיש לו טעם ליינות אדומים ספרדיים. צבעו סגול, מה שמעיד על בשלות טובה. האף מרוכז וחביב, עם פירות יער מלאים ושזיפים לגיבויו. עגול, נעים ועם נגיעה של וניל אלון בגימור. מיובא על ידי יינות מובהקים. -גברת.

87 עזים מסתובבות 2006 אדום (אזור החוף, דרום אפריקה) 12 דולר. פרי אדום עשיר, תבלינים ושזיפים באף ובחיך ממליצים על תערובת אדומה ומשולבת אדומה זו. מגע של אלון ופירות עסיסיים ממלא את הפה, והגימור רך ומתמשך. לגימה צדדית וידידותית למזון. מיובא על ידי מותגי כרם. —S.K.

87 טריוונטו 2006 קברנה סוביניון (מנדוזה, ארגנטינה) 11 $. גדול וחזק, עם ניחוחות פירות שחורים מלאים אך קלים. בשלות היא המקום בו היא צריכה להיות, שכן טעמי קסיס וגרגרי יער עובדים בחיך העקבי לפני שהם מפנים את מקומם לגימור בינוני-ארוך. בדרך יש רמזים לעשבי תיבול, קפה וטיפת שיעול דובדבן. לא משתלט פשוט פשוט לשתייה. מיובא על ידי Banfi Vintners. -גברת.

87 טנטאלי 2003 מרוניה כרם מברודי (תראקיה, יוון) 12 דולר. זה 100% Mavroudi יש האף הבעה, פרי אדום עם רמזים חמים של וניל ותבלין מעושן. גדל בצפון מזרח יוון באתר עתיק המשקיף על הים האגאי, זהו חלק וקטיפתי עם טעמים עשירים ומתובלים וגימור מתמשך. המרקם והמורכבות שלו מעניקים לו זיווגים עם מנות עשירות יותר כמו תבשיל טלה ותבשיל בקר, אך לחלופין, קחו בחשבון את שורשיו הים תיכוניים ולגמו לצד צלחת זיתים שחורים חריפים. מיובא על ידי Fantis Imports, Inc. —S.K.

87 ווסטרלנד 2006 חגיגה אדומה (דרלינג, דרום אפריקה) 10 דולר. דובדבן שחור ופלפל מובילים על אפו של תערובת אדומה מושכת זו של דרלינג. טעמים של דובדבן שחור פירותי מושלכים על ידי פלפל שחור יבש ועמוד שדרה אלגנטי וחומצי. מורכב מספיק בכדי ליהנות לבד, או מצוין כיין שזווג אוכל חושב בשר חזיר או חזיר. מיובא על ידי Avinya Distributors Inc. —S.K.

85 נתיב ירוק 2006 שיראז אורגני (דרום מזרח אוסטרליה) $ 13/1 ל '. נמכר באריזת טטרה פריזמה בנפח ליטר אחד שנועד להפחית את פליטת החממות, זהו יין ידידותי לסביבה שטעמו טוב. הזר שלו הוא הנכס החזק ביותר שלו, ומציע תווים פרחוניים ובשמים של פלפל לבן ורברב, בעוד שהחיך בצד הקל של שיראז, אך נקי וגמיש. שתו עכשיו. מיובא על ידי The Country Vintner. —ג'יי סי.

85 הילטאון 2006 פינו נואר (מחוז מונטריי, קליפורניה) 7 דולר. אחד מהפינו נוארים הטובים ביותר מתחת ל -10 $ בשוק. הוא יבש, משיי ומעודן, עם המרקם הבהיר, חומציות פריכה ודובדבן, קולה ופלפל
טעמים שאתה רוצה במגוון זה. —ש.ה.

אדומים גדולים ועוצמתיים

90 צ'אקנה 2006 מלבק (מנדוזה, ארגנטינה) 11 דולר. צ'אקנה מכה שוב במלבק במחיר הערך המצוין הזה. האף מכה בחוזקה עם עשן וגומי לפני שהוא מתיישב על תווי פרי שחור. לאחר מכן
החיך אוחז בצורתו, כאשר אוכמניות נותנות את חותמה לפני שהשוקולד ממלא את החלל. עומק וטוהר רב ליין שלא אמור להיות מסובך. מיובא על ידי טעימות ייבוא ​​ושות '- מ.ס.

90 איסטון 2006 זינפנדל (מחוז אמדור, קליפורניה) 15 דולר. צין הבסיסי של איסטון מציע שפע של עונג טעים. זהו יין טאני יבש וחלק, עמוס בטעמי אוכמניות בר, תות, מוקה ו (תאמינו או לא) אולליברי, מה שאולי מרמז על איכות כפרית ומיושנת מסוימת. היין מתובל גם בפלפל לבן ואגוז מוסקט. ערך רב. —ש.ה.

90 טורמארסקה 2007 נפריקה (פוליה, איטליה) 12 דולר. אתה לא יכול להשיג ערך טוב יותר מזה. תווי פירות יער בשלים, קסיס, מולסה וקולה משמשים הקדמה למרקם הסמיך ולצפיפות החלקה שמספק תערובת זו של 40-30-30 של נגרו-אמארו, פרימיטיבו וקברנה סוביניון. היין סמיך ועסיסי עם טאנינים חלקים ואורך נהדר: איכות מעולה במחיר הנמוך הזה. מיובא על ידי Ste. אחוזות יין מישל. —מ.ל.

גלגל מים 90 Memsie Red 2007 (בנדיגו, אוסטרליה) 15 דולר. בצבע כהה ופירותי עשיר באף, תערובת זו במחיר יקר של 70% שיראז, 16% קברנה סוביניון וחתיכות מלבק ופטיט ורדו, כוללת תווים פרחוניים המשלימים בזיתים כהים ואוכמניות. זה מורכב בצורה יוצאת דופן ומרובד במחיר. אם עדיין לא מצליחים למצוא את שנת 2007, 2006 היא נפילה ראויה. מיובא על ידי דרום סטארז. —ג'יי סי.

89 שיא הגארדיאן 2006 שיראז (הכף המערבי, דרום אפריקה) 14 דולר. אף מדהים של שזיפים, שוקולד ופירות אדומים מוביל על שיראז במחיר סביר זה מהכף. בפה היין הוא שילוב של תבלין מלוח וטבק, שזיף ושוקולד. מלא בפה ומלא מימד, היין בעל מבנה מספיק להתיישן, וישתלב היטב עם בשרים מעושנים, תבשילים ותבשילים לבביים יותר. מיובא על ידי יינות Terlato International. —S.K.

89 סן פדרו 2006 קסטילו דה מולינה רזרבה סירה (עמק קוריקו, צ'ילה) 12 דולר. עוצמה ומלאה, עם הרבה שוקולד, נענע, מוקה ודובדבן שחור על האף. החך הוא משטח בוץ
של טעמי פירות יער כהים, והגימור מראה קפה ותבלין בנוסף לתווי עץ אלון שמנת. מאוד סירה צ'יליאנית שופעת ורוויה, אבל כזו שנמצאת במטרה. מיובא על ידי יבואני שו-רוס בינלאומיים.
-גברת.

88 Companhia das Quintas 2005 Fronteira (Douro, פורטוגל) 10 $. מגפנים בעמק דורו העליון, זהו יין עז, עדיין צעיר. את פירות הדובדבן השחורים החלקים והבשלים שלו ואחריו אוכמניות, תבלין מעץ ושוקולד מריר. זהו יין מורכב שמשלים אותו ברעננות הגמר שלו. מיובא על ידי Aidil Wines & Liquor Inc. —R.V.

88 רובייחו 2006 טמפרניו הצעיר (ריברה דל דוארו, ספרד) 12 דולר. רובייחו מכין את אחד הריקים הטובים והעקביים ביותר (יינות צעירים עם מעט יישון עץ אלון בלבד) בכל ספרד, שלא לדבר על ריברה דל דוארו. שנת 2006 היא בדרך כלל עמוקה וארצית, עם היקורי ועור בשווי חמישה חודשים. הטעמים נעים לעבר אוכמניות ושוקולד, בעוד קצת וניל נכנס מאוחר. לעוס וגדול, עם משיכה המונית. מיובא על ידי יבוא הרו. -גברת.

87 קמרון יוז 2005 לוט 48 מריטאז '(עמק נאפה) 12 דולר. תערובת ממש טובה ממרלו, עשירה בטעמי דובדבנים, אוכמניות, אניס ואלון מעושן, ומציגה תחכום שהוא אלגנטי מספיק בכדי להתאים אותו לאוכל משובח. צריך להיות קל למצוא, עם 7,000 תיקים שהופקו. —ש.ה.

87 פרין 2006 רזרב (קוט-דו-רון, צרפת) 11 $. Côtes du Rhône שמנמן ופקולאטי עם מנות כפריות בטעם מלא, הבקבוק של Réverve של האחים פרין כולל ניחוחות מפתים של דובדבן, אלגום וציפורן, שפע פרי דובדבן בהיר וגימור רענן וארוך למדי. שתו אותו עכשיו ובמהלך השנתיים הבאות. מיובא על ידי מותגי כרם. —ג'יי סי.

שמפניות ויינות נוצצים

89 Juvé y Camps 2003 ברוט רזרבה (קאווה, ספרד) 13 דולר. תנו ליין המסוגנן הזה כמה דקות להחזרת המנוע שלו, ותזכו בניחוחות אגסים ותפוחים חמים. החיך נחמד באותה מידה, מכיוון שהוא מתמקד בטעמי תפוח, אגס ואפרסק. הגימור ארוך יחסית, נקי ויפה, ובסך הכל מדובר בנצנוץ נחמד מאוד עם רמז למורכבות ומורכבות. מיובא על ידי Winebow. -גברת.

85 טורלי NV פורטונה (הונגריה) 10 דולר. זהו יין מסוגנן ונוצץ למחצה ובמחיר טוב. שופע ומקסים על האף, עם שכבות של פרחים מבושמים ותבלינים, היין מציע טעמים מתוקים אך עדינים על החיך. זה לא מסובך או מורכב מדי, אלא פשוט טוב ואפריטיף הולם לכל יום. מיובא על ידי MHW בע'מ —S.K.

יינות מבוצרים וקינוחים

90 הידאלגו NV מורניטה קרם שרי (ירז, ספרד) 13 $. חלק ומתקתק, כמו שרי שמנת אמורה להיות. באף, זה עובר בקלות ממימש ובשל פירות אפרסקים לאגוזים ומלח. החיך מתחיל בפיצוץ של קפה ומוקה, ואז מתקפל בסוכר חום ותבלין. מתוק, ארוך ונדיב, עם מבטאים של קינמון, ציפורן ושוקולד חלב. מיובא על ידי Winebow. -גברת.

87 פלוריו NV מרסלה יבשה (סיציליה) 12 דולר. אם שכחתם את טעמי היין המחוזק שהיה פעם סופר פופולרי מסיציליה, הגיע הזמן להחזיר ביקור במרסלה. הגרסה היבשה של פלוריו מציעה תווים ריחניים של קרמל, פירות מסוכרים, סירופ מייפל וקליפת הדרים במרקם קרמי. מרסלה משמש לעתים קרובות ככלי בישול, אך תשכח מכך: נסה אותו כיין אפריטיף עם קוביות גורגונזולה או גבינת רוקפור. מיובא על ידי Banfi Vintners. —מ.ל.