עוגיות הסוכר הטובות ביותר
התכוננו להכנת עוגיות סוכר טריות עבור המשפחה והחברים שלכם תוך קצת יותר משעה עם המתכון הטוב ביותר שלנו לעוגיות סוכר. זה עשוי עם מרכיבים פשוטים, אז כנראה שכבר יש לך את כל מה שאתה צריך במזווה שלך כדי להכין את המתכון הזה לעוגיות סוכר. פשוט השתמש בהוראות שלב אחר שלב כדי לאפות אצווה מושלמת של עוגיות בכל פעם. זה תלוי בך אם אתה מרדד עוגיות דקות (⅛ אינץ') או עבות יותר (¼ אינץ'). עוגיות דקות יותר יהיו פריכות יותר; עוגיות עבות יותר יהיו רכות יותר. זהו מתכון לעוגיות מגזרות, אז תרצו להשתמש בחותכני עוגיות כדי לחתוך את הבצק לצורות ולדמויות האהובות עליכם. לאחר שתאפה אצווה, עקוב אחר השלבים של המתכון להכנת רויאל אייסינג - המתכון הטוב ביותר לציפוי עוגיות סוכר. קל לקשט עוגיות באמצעות טכניקות הצנרת וההצפה הפשוטות שלנו. לבסוף, השתמש בעצות האחסון של המתכון כדי לדעת כמה זמן לשמור את העוגיות שלך במקרר ובמקפיא.
יעקב פוקס. סטיילינג אוכל: אנני פרובסט
רכיבים
עוגיות
-
23 גָבִיעַ חמאה, מרוככת
-
¾ גָבִיעַ סוכר
-
1 כַּפִּית אבקת אפייה
-
¼ כַּפִּית מלח
-
1 ביצה
-
1 כַּף חלב
-
1 כַּפִּית וניל
-
2 כוסות קמח לכל מטרה
-
סוכריות דקורטיביות קטנות (לא חובה)
רויאל אייסינג
-
4 כוסות אבקת סוכר
-
3 כפות אבקת מרנג
-
½ כַּפִּית קרם טרטר
-
½ גָבִיעַ מים
-
1 כַּפִּית וניל
-
2 - 4 כפות מים
-
מגוון צבעים להדביק צבע מאכל (לא חובה)
כיוונים
-
יעקב פוקס
בקערה גדולה מקציפים חמאה במהירות בינונית עד גבוהה במשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח. מקציפים עד לאיחוד, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה.
-
יעקב פוקס
טורפים פנימה ביצה, חלב ווניל עד לאיחוד.
-
יעקב פוקס
טורפים פנימה כמה שיותר מהקמח בעזרת המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
יעקב פוקס
מחלקים את הבצק לשניים. כיסוי; מצננים כ-30 דקות או עד שהבצק קל לטיפול.
-
יעקב פוקס
מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. על משטח מקומח קלות, מרדדים בצק, חצי בכל פעם, עד לעובי של 1/8 עד 1/4 אינץ'. בעזרת חותכני עוגיות בגודל 2-1/2 אינץ', חותכים את הבצק לצורות הרצויות. מניחים גזרות במרחק אינץ' אחד על דפי עוגיות לא משומנים. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר.
-
אופים כ-7 דקות או עד שהשוליים חומים מאוד. להעביר למדפים; מגניב. אם רוצים, מקפיאים עם ציפוי רצוי ו/או מקשטים בסוכריות דקורטיביות.
רויאל אייסינג
-
בקערה גדולה מערבבים אבקת סוכר, אבקת מרנג וקרם טרטר.
טיפ למטבח לבדיקה: אבקת מרנג היא תערובת של חלבוני ביצה מיובשים מפוסטרים, סוכר ומסטיקים אכילים. חפשו אותו במעבר האפייה של הסופרמרקט שלכם או בחנויות תחביבים שבהן נמכרים ציוד לקישוט עוגות.
-
יעקב פוקס
מוסיפים את 1/2 כוס המים ואת הווניל. מקציפים במיקסר חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד, ולאחר מכן במהירות גבוהה במשך 7 עד 10 דקות או עד שהציפוי נוקשה מאוד.
יעקב פוקס
הוסף את 2 עד 4 כפות מים, כפית אחת בכל פעם, כדי ליצור ציפוי של עקביות מריחה.
טיפ למטבח לבדיקה: מכסים את הקערה במגבת נייר לחה כדי למנוע מהציפוי להתייבש.
-
יעקב פוקס
אם רוצים, מחלקים את הציפוי לקערות אישיות וגוונו עם משחת צבע מאכל.
סוכר למעלה
למגע נוצץ עדין, פזרו סוכר צבעוני על גזרות העוגיות לפני האפייה. הסוכר ייאפה לתוך הבצק לקישוט, כך שהעוגיות לא צריכות ציפוי.
כיצד לאחסן עוגיות
שכבת עוגיות סוכר לא חלביות בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד יומיים או להקפיא עד 3 חודשים. אם רוצים, מקרחים ומקשטים לפני ההגשה.
דרג את זה הדפסעובדות תזונה(למנה)
| 74 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חֶלְבּוֹן |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| קלוריות 74 | |
| % ערך יומי * | |
| שומן טוטאלי4 גרם | 5% |
| שומן רווי2 גרם | 10% |
| כולסטרול14 מ'ג | 5% |
| נתרן55 מ'ג | 2% |
| סה'כ פחמימות10 גרם | 4% |
| סך הכל סוכרים4 גרם | |
| חֶלְבּוֹן1 גרם | 2% |
| סִידָן10.1 מ'ג | 1% |
| בַּרזֶל0.4 מ'ג | 2% |
| אֶשׁלָגָן11 מ'ג | 0% |
| חומצה פולית, סך הכל12.1 מק'ג |
*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.
