מה עמדתך בסומלייה לפני סרטך הראשון?

התחלתי כברמן ולא היו לי הרבה מעברים איתם. אבל בעיניי הם היו אנשים מאוד רשמיים, מאוד לא ניתנים לגעת. זה פחות או יותר איך שנכנסתי לסרט הראשון. אבל מיד, בזמן שצילמתי בסן פרנסיסקו, מצאתי סמסונים במכנסיים קצרים ובצוורי וי שעובדים על הרצפה. זה היה פותח עיניים.

כמה חשוב סומלייה לסעודה?

למסעדה צריך להיות סומלייה. אני מאמין בזה לחלוטין. זו קלישאה כזו, אבל יש שם כל כך הרבה יין ארור. וכן, אתה רוצה במסעדה מגוון רב, אבל אתה מעדיף שאדם יהיה כמו, 'אתה צריך לנסות את זה.' אתה רוצה מישהו שממש מתרגש לעזור לך לגלות משהו חדש.

מה מנסים לעשות עם הקרובה שלך סום: לתוך הבקבוק ?

סום לא היה סרט על יין כשלעצמו. בסופו של דבר זה היה סרט מונע דמויות. אחרי שצילמתי את זה, הבנתי שאני רוצה לעשות סרט על יין אמיתי - נושא שבדרך כלל ממש משעמם וקשה לצלם בסרט. אבל באמת רציתי את האתגר הזה, אז זהו מבט משעשע על העולם הענקי של היין, כמו ה כדור הארץ של יין. אנחנו מתחילים עם זוג שנכנס למסעדה ומספקים לנו את רשימת היין הענקית והמבלבלת הזו - משהו שכולנו חווינו בפעם זו או אחרת.

אז איך משחקים סומלרים בסרט?

אנו בוחנים כמה העולם הוא עצום דרך העיניים של הסובבים הטובים ביותר, וכל הדברים שהם חווים כדי להעלות את הבקבוק לרשימה, מה שעושה סום כשלא עובד על הרצפה. יש בו הרבה ממה שאני אוהב לקרוא פורנו יין, אנחנו מנסים כמה בקבוקים שכנראה שווים, ברצינות, יותר מכל התקציב של הסרט הראשון שלי. אנו מבקרים במרתפים באירופה שאיש אינו רשאי ללכת אליהם - דברים שבאמת יוואו באותה מידה את אלו שמכירים יין ואלה שלא.

---

קראו עוד ראיונות בלעדיים מפורסמים מתוך גיליון היין והסרט שלנו >>>

---

תנועות האוכל והבירה של האומנים בהחלט עזרו, אבל אתה לא חושב סום מיצק את הסומלייה בתרבות הרחבה שלנו?

אני חושב שיש לך אוסף של אוכלים וכל זה, איפה שאנשים רוצים לדעת מהיכן האוכל והיין שלהם, ומה לעזאזל, ולא רק מנקודות מבט בריאותיות או סביבתיות - אנשים פשוט מעוניינים בכך עכשיו. זה הפך לתחביב למיניהם. יש אנשים שמפרסמים תמונות אינסטגרם של האוכל שלהם. זה כזה פשוט.

בחייך. אתה צנוע. הרבה יותר אנשים יודעים מה לעזאזל סומלייה עכשיו.

ובכן, אני יכול לומר לך את זה פארקים ופנאי עשה פרק של סומלייה והכותב הראשי הגיע אלי כדי לעזור במחקר. וראיתי רק לפני כמה ימים יש את הפרסומת הזו של סוניק עם סומלייה ברכב. אז כן, אני חושב שהמודעות של הסום כעניין - ואפילו מבחינת הכרת המילה סומלייה - בהחלט התפוצצה.