גלשן פועם בעבר, צוקים צוללים ומטעי עצי סקו ערפיליים, כביש 1 בקליפורניה מתפתל לאורך כמעט 700 קילומטרים מחוף האוקיאנוס השקט. עם זאת, הנופים המפוארים בצד הם מדורגים בין מסלולי היין הגדולים בעולם ועוברים על יותר מ -20 מאזורי הגפן האמריקניים של המדינה (AVA).

מדריך וינו-מרכזי זה לכביש 1 מביא חובבי יין לאורך החוף המרכזי בקליפורניה, ונוסע דרומה מסנטה קרוז לסנטה ברברה.

סנטה קרוז

סרף סיטי פוגש את ארץ היין בסנטה קרוז, הממוקמת מעבר להרים מעמק הסיליקון. הפרגון של תרבות החוף, עם הטיילת ורשתות הכדורעף, האזור זכה להכרה גם ביקבי הבוטיק שלו. כ -1,500 דונם של כרמים נטועים בהרי סנטה קרוז AVA, שהיה הכינוי הראשון במדינה שהוגדר על ידי רכס הרים.

התחל באחד היקבים הוותיקים ביותר הפועלים ברציפות בקליפורניה: טסטארוסה , שוכן בבניין אבן משנת 1888 ששימש בעבר בית מדרש ישועי. Testarossa מתמחה בפינו נואר ושרדונה קטן-חלקי, כרם, ומפיק פירות מכרמים מפורסמים כמו גאריס ופיסוני.

המשך לקולקטיב יקבי הבוטיק המכונה ' הכורמים של Surf City ', הכולל תריסר חדרי טעימות בחלל מחסן לשעבר במרכז העיר. כרם בוני דון כובש מחסן לשעבר עבור נבטים בריסל. לצד חדר טעימות, ישנה גם מסעדת Le Cigare Volant החדשה, על שם התערובת האדומה הייחודית של היקב בסגנון רון. מזמין את הסועדים לחקור את 'וינס דה טרואר', רשימת היינות ממיינת יינות בינלאומיים לפי סוג אדמה.

חנויות יין בולטות כוללות וינוקרוז , שם הבעלים סטיב פרינסיפה נושא כ -60 מיוצרי 70 פלוס של מחוז סנטה קרוז. חנות יין צמא כולל מכלול עולמי של יותר מ -400 תוויות עולמיות, כולל בקבוקים מאזורי יין מתפתחים כמו סלובניה, סלובקיה ולבנון.

ליד מסעדת Soif מגישים מטבח אמריקאי עכשווי וימזגו כל בקבוק מהחנות תמורת 10 דולר יותר מאשר קמעונאות. לטעימה עם נוף לים, צאו אל הרציף אל בר יין פרימה יין , המתמחה ביינות בוטיק בקליפורניה.

האפשרויות המובילות ללינות כוללות את ראש הגבעה אתר הנופש והספא Chaminade , המשקיף על מפרץ מונטריי. הוסב מתחנת רכבת, פונדק בגבעת דיפו מציע חדרים מפוארים, עם נושאים הנעים בין יפני לחוף-שיק בקליפורניה.

אני בולם ל ... משימות ספרדיות
בין השנים 1769–1823 בקליפורניה, בני זוג פרנציסקנים בנו 21 משימות ונטעו גם את ענבי היין הראשונים באזור. משימה כרמל (1771) המאופיינת בשני מגדלים לא אחידים, כוללת גנים מקסימים. הרחבה מול המיסיון סן לואיס אוביספו דה טולוסה (1772) נותרה מקום התכנסות פופולרי לאירועים בעיר. המיסיון סנטה ברברה (1786), שנושא מגדלי פעמונים תאומים, משקיף על האוקיאנוס השקט. עם הגג המרוצף בנחושת ומגדל הפעמון, משימה סנטה אינייס (1804) בולטת מול בתי עץ חצי עץ של סולבנג במבטא דנית. אוהדי אלפרד היצ'קוק צריכים לעקוף את המשימה סן חואן באוטיסטה (1797), ששימשה תפאורה לסרטו של אלפרד היצ'קוק. סְחַרחוֹרֶת (1958).

הכרמל וחצי האי מונטריי

חצי האי מונטריי כולל ארבע קהילות: מונטריי, חוף פבל, חורשת האוקיאנוס השקט וכרמל ליד הים. 17-Mile Drive המפורסם מקשר את כולם, ונפרש לאורך מפרצונים סלעיים ומגרשי גולף אמרלד.

אוויר קריר ממפרץ מונטריי מתמתן טמפרטורות ומאפשר לענבים להתבגר לאט. מכובד מזמן עבור שרדונה, מחוז מונטריי זוכה כעת לשבחים גם על פינו נואר. בניגוד לחוף הערפילי לעתים קרובות, עמק הכרמל מתחמם באור שמש. כמה חדרי טעימות שוכנים לאורך דרך סמוך לעמק הכרמל, כולל טלבוט , ג'וליאן ו אחוזת הלר .

מנת בקר קובי בברנרדוס לודג '

ללגום, לספוג ולהישאר בבית ברנרד לודג ' , שם 57 חדרי האירוח האלגנטיים מוקפים בלבנדר וכרמים. מסעדת מרינוס המעוצבת לאחרונה של המלון, מזדמנת אך קלאסית, מדגישה את היצירתיות של קאל סטאמנוב, השף של אתר הנופש ומנהל הקולינריה. המטבח הקליפורני שלו משלב מרכיבים מגן אורגני בן שישה דונמים בתוספת מוצרים שרוהטו על ידי צוות השראה של זנבים דייגים מקומיים.

לא הרבה עיירות קטנות מתהדרות בראש עירייה לשעבר בשם קלינט איסטווד או בפקודות עירוניות המוציאות מחוץ לחוק הצגת פרחי פלסטיק בפומבי. זה מתאר את אישיותו האקלקטית של כרמל-על-הים, שם אישרו לאחרונה אנשי העירייה חדרי טעימות יקבים.

החדש הליכה יין הכרמל ליד הים הדרכון מכסה את עלות הטיסות בשבעה חדרי טעימות. התחנות המובילות כוללות זעם, פיג 'וקרצ'ולי. פינוטפילים יהיו בשמיים בטיודור (לא בדרכון), שם הטיסות מציגות ענבים מ- AVA שונים בקליפורניה. ( קבל את המדריך המלא לטיול יין. )

מקומות הלינה לוכדים את הקסם של כרמל. עם הקירות הלבנים והגנים השופעים שלהם, ברוש פונדק מקדם בברכה את בני האדם ואת חבריהם לבעלי חיים. 'אם היא נכנסת למעלית, היא יכולה להישאר', אומרת המנכ'לית פיונה ונדרוול, וציינה כי סגל האורחים כלל לאמה. המלון נמצא בבעלות משותפת של השחקנית והפעלת זכויות בעלי חיים דוריס דיי.

עבור מותרות בסגנון אירופאי, הישארו במלון L'Auberge כרמל עם המסעדה המהוללת שלה, Aubergine, שתופסת בניין משוחזר משנת 1929.

5 יעדים בכרמל, מהעמק ועד הים

מונטריי, שנוסדה בשנת 1770, משמרת את עברה עם נתיב ההיסטוריה שלה, סיור רגלי מודרך במבני אדובי היסטוריים. ביניהם מסעדה 1833 מועמד לג'יימס בירד למסעדה החדשה הטובה ביותר בשנת 2012.

שם, השף הבכיר לוי מזיק מתאם בין אלמנטים מתוקים וחריפים במנות כמו חמאצ'י ועליהם תפוזים וג'לפינו כבושים. תפריט טעימות בן חמש מנות, במחיר של 65 דולר, זמין עם זיווגי יין תמורת תשלום צנוע (כ -30 דולר). שמור על הארוחה שלך: רוח הרפאים השובבה של הבעלים לשעבר האטי גרג אמורה לשפוך מלח לכוסות יין.

משנות העשרים והארבעים של המאה העשרים, מונטריי הייתה בירת אריזת הסרדינים בעולם, עידן שהזכיר ג'ון סטיינבק ברומן שלו, Cannery Row. שוכנת על המזח ליד המפרץ, המטבח והבר החדש של Schooners Coastal מלון וספא מונטריי פלאזה כולל מאכלי ים טריים ולא מסובכים כמו גם יינות מקומיים. מפעל הסרדינים מגישה רשימת יינות של 1,700 תוויות, בתוספת מנות ראשונות מפוארות כמו טחונה טרייה ומתלה טלה.

ביג סור

הרים צוללים היישר לים בביג סור, המקיף 90 קילומטרים של חוף מכרמל לסן סימאון. תושבים בעבר כללו סופרים ואמנים אוונגרדיים כמו אורסון וולס, הנרי מילר וג'ק קרואק. האזור עדיין משגשג כקהילת אמנויות, שמאופיינת בחללי תצוגה כמו גלריית הות'ורן וה גלריית החוף ביג סור .

בית אושן בפוסט ראנץ 'אין בביג סור / צילום באדיבות קודיאק גרינווד

למרות שבביג סור אין כרמים, הוא מציע מספר מקומות להנות מיין נהדר. ארוחת צהריים במסעדה האגדית נפנטה , חביב על כותבי הביט של שנות החמישים. אתם לא הולכים על האוכל (המבורגרים וכריכים צפויים), אלא על נופים של 40 קילומטרים של חוף יחד עם רשימת יינות מפתיעה וטובה.

השוכן בין עצי הסקי ונטנה אין וספא משלב שממה עם אלגנטיות. בגובה של 1000 מטר מעל האוקיאנוס השקט, המסעדה של אתר הנופש עשויה להכיל בשר צבי עם ספאצל, או בקלה הוואי עם ריזוטו תירס וכרישה.

צבי לעתים קרובות קצות אצבעות על גבי מקומות הלינה ב פוסט ראנץ 'אין , שבהן כמה מקומות לינה - המובנים בתוך קווי רכיבה - הם בעלי גגות סודה. חלונות מהרצפה עד התקרה משפרים את הנוף ממסעדת סיירה מאר שלה. המרתף מחזיק יותר מ -13,000 בקבוקים ומדגיש אחוזות מפוארות ויצרנים קטנים מוערכים.

סן לואיס אוביספו / פאסו רובלס

שישים מייל מדרום לביג סור, כביש 1 מפלס לארץ פרות גלית. כמעט כל מה שאתה רואה היה שייך לפעם אלוף העיתון וויליאם רנדולף הרסט. עם 165 החדרים שלה, ממוסגרים על ידי בריכות ומגדלים מפוארים, טירת הרסט בסן סימאון נשאר ההישג הכי מקומם שלו.

ענבים מתחרים כעת בטירת הרסט כאטרקציה העיקרית במחוז סן לואיס אוביספו. מכביש 1, עקוף מזרחה בכביש 46 של קליפורניה לפאסו רובלס. אוויר אוקיאני קריר הנשאב דרך פער הטמפלטון מייצר שינויי טמפרטורה עצומים בין יום ללילה. זני רון, כמו סירה, מעריצים ניגודים כאלה שעוזרים לשמור על רמות חומצה גבוהות.

כרמי נחל טבלס הוא שיתוף פעולה בין משפחת פרין (בעלי הדור החמישי של שאטו דה ביוקסטל בשאטונוף-דו-פפה) לבין היבואן האמריקאי רוברט האס. כל ענבי הגידול שלהם הם זנים רוניים ומעובדים באופן אורגני.

ג'סטין מייצר Isosceles, תערובת עוצמתית בסגנון בורדו. המסעדה ב- JUSTIN, אינטימית ואלגנטית, מציעה ארוחת ערב בת חמש מנות ($ 95) המציגה מרכיבים מקומיים כמו טונה של מפרץ מונטריי ובשר בקר. חיו את אורח החיים של ארץ היין על ידי שהייה במיטה וארוחת בוקר JUST Inn של היקב, מסתור בן ארבעה חדרים המוקף בגנים.

חלק גדול מהסירה שגדלה בארצות הברית נובעת מגפנים שנטע גארי אברל. שֶׁלוֹ יקב אברל מתמקד בזני רון. מרתפי יין טורלי מקורות זינפנדל הישנים מכל קליפורניה. עקפו את רשימת ההמתנה ליינות של טורלי על ידי רכישתם באופן אישי בחדר הטעימות שלו בטמפלטון.

העיירה סן לואיס אוביספו משלבת היסטוריה (היא הוקמה על ידי פרחים פרנציסקנים בשנת 1772) עם התלהבות נעורים של עיר קולג '(היא ביתה של אוניברסיטת פוליטכניקה במדינת קליפורניה). כמה מסעדות מתהדרות בפטיו מוצל לאורך נחל ציורי, כולל מסעדה וטרקלין נובו , המגישה מטבח גלובלי.

עמק עדנה הסמוך ידוע בזכות שרדונה שופעי טעמים טרופיים. טולוז יש מתקן טעימות מדהים המשקיף לחדר התסיסה. ממוקם בארויו גרנדה, Laetitia Vineyard & Winery הוא יצרן של יין מבעבע שמפנוזה, כמו גם שרדונה, פינו נואר ופינו בלאן. יקב בייליאנה מייצרת יינות מורכבים מכרם פיירפיק שלה, הגובל בשרשרת של חרוטים געשיים עתיקים המכונה שבע האחיות.

חלק מאותה קבוצה וולקנית, מורו רוק מתנשא לגובה של מטר וחצי מעל האוקיאנוס, מה שגרם לכינויו 'גיברלטר האוקיאנוס השקט'. העיירה מפרץ מורו, שהיא עדיין נמל עובד, מדגישה פירות ים טריים. אלה שמכירים את הראש מסעדת Dockside של טוגנאזיני .

בר יין וביסטרו Stax (staxwine.com) מתמחה בזיווגים של יין ואוכל כמו Albariño עם סרדינים מקומיים. 'אני מחפש יינות שמספקים יתר על המידה', אומר הבעלים ג'ובאני דגארימור. 'בקבוק של 20 דולר שטעמו כמו 60 דולר.'

מקומות הלינה הטובים ביותר מספקים נוף לים. שופץ לאחרונה, הפונדק ב מפרץ מורו ממוקם בפארק המדינה מורו ביי. על חוף הים בחוף פיזמו, אתר הנופש והספא דולפין ביי מציע דירות ענק שמודגשות בשיש. שוכן על צוק, Ragged Point Inn and Resort הוא מסתור שליו 20 ק'מ צפונית לטירת הרסט.

אני בולם ל ... טיולים
כוכב הים וכלניות מתארגנים בבריכות גאות בשמורת הטבע פוינט לובוס (דרומית לכרמל). בביג סור, פיקניק בחוף פייפר, או עקוב אחר שביל דרך מנהרת סלע למפרץ פרטינגטון הכחול-כחול - פעם מחבוא למתנחלים. המגדלור פוינט סור, המכתיר סלע בזלת בגובה 360 מטר, הוא המגדלור היחיד השלם מהמאה ה -19 הפתוח לקהל בקליפורניה. בפיידרס בלאנקאס (צפונית לטירת הרסט), אלפי כלבי ים של פילים מתאספים לאורך החוף כדי להזדווג וללדת את הגורים שלהם.

ברברה הקדושה

עם בתים עם גג רעפים וטיילת חוף מרופדת בעצי דקל, סנטה ברברה דומה לכפר בדרום צרפת. למרות שכרמי המחוז פורחים בפנים הארץ, קמו כמה חדרי טעימות ב'אזור הפונק 'של העיר, שכונה מחודשת בה צריפים המעוצבים עם גלשנים מצטופפים עם מחסני ייצור יין.

בלוף על חוף הים בסנטה ברברה

בשנת 1962 נפתח פייר לאפונד יקב סנטה ברברה , הראשון במחוז מאז האיסור. Sanguis (sanguiswine.com) ממזג שמות יין לא יפים כמו הבלדה של ג'ון הנרי וגלויה ממרוקו עם ביצועים ממוקדים של זני רון.

באקלים הנכון לאחרונה פתחה את חדר הטעימות הראשון שלה בסנטה ברברה. איש החזון לגידול גפנים ג 'ים קלנדנן עוסק ביינות נחשבים מאוד, כולל שרדונה ופינו נואר מכרם ביאן נסידו הנודע.

מסעדות סנטה ברברה מדגישות יינות מקומיים. חבית יין משלב אוכל ללא דופי עם אווירה בחצר רומנטית. המרתף הרחב מדגיש את הבחירות במרכז החוף המרכזי.

נפתח לאחרונה, שְׁמֵימִי חוגג טעמים אותנטיים ונחמדים ממקסיקו ודרום אמריקה עם האנטוג'יטו שלו (חטיפי רחוב מקסיקניים). הבר מציע טקילות מהשורה הראשונה, בתוספת קוקטיילים שהוכנו בעזרת חליטות ביתיות.

נפתח בשנת 1927, אתר הנופש פור עונות בילטמור סנטה ברברה מקיים את ההיסטוריה שלה, עם רצפות טרקוטה ואריחים מצוירים ביד. ממוקם במרכז העיר, מלון קנרי כולל טעימות יין עם נוף מהטרקלין הגג הנהדר שלו.

העמקים החודרים אל פנים הארץ מהאוקיאנוס השקט הם מדינה צדדית - חלק גדול מהסרט שזכה באוסקר משנת 2004 צולם כאן. עמק סנטה מריה נפתח לאוקיאנוס ויוצר אקלים קריר ועונת גידול ארוכה. מומחי פינו דומים לדמות הסרט שמיילס ייהנו מהם יקב אחוזת קמבריה , שבו מבקרים יכולים לעתים קרובות לטעום יינות העשויים משיבוטים שונים.

חתיך למנגל המפורסם של סנטה מריה בבית טרמפ פוסט , עם מיקומים ב קסמליה ו בולטון . כאן בשרים נצלים על עץ אלון אדום, ויינות היצ'ינג פוסט זוכים לציונים גבוהים. מסלול ביממה חד פעמי, פוקס קניון רואד עובר על פני אלונים, שטחי מרעה וכ -20 יקבים. כאן, זאקה מסה מייצרת יינות בסגנון רון, כולל הדוב השחור בלוק סירה העז.

ארץ היין פוגשת את המערב הפרוע בלוס אוליבוס, שם ניתן לראות ילדים רוכבים על סוסים מעבר לחדרי הטעימות העומדים בקו הגדול. מקלט ראנץ ' מתמחה בתערובות בסגנון רון. פס פארקר היין קאנטרי אין אנד ספא, שהוקם על ידי השחקן שכיכב בתור דייווי קרוקט ודניאל בון בסדרות הטלוויזיה של שנות החמישים והשישים, הוא מקום טוב להישאר בו.

כביש 1 מוכיח את הדרך המושלמת ללגימות יין, בדיוק כמו שמיילס מבטיח לג'ק כשהם יתחילו את דרכם לצדדים: 'אנחנו נשתה הרבה יין טוב ... אנחנו נאכל אוכל נהדר ונהנה מהנוף ואנחנו הולכים לשלוח אותך בסטייל, mon frère. ”

משאבי נסיעות

לשכת המסחר של ביג סור
לשכת הכנסים והמבקרים של מחוז מונטריי
מבקרים ולשכת הכנסים של מחוז סן לואיס אוביספו
כנס סנטה ברברה ולשכת המבקרים והקולנוע: ועדה
מועצת ועידת המבקרים של מחוז סנטה קרוז