כותרות

פסטיבל קאן ה -68, בועט ביום חמישי, 13 במאי, מקבל בברכה שוב את צוער המוטון של הברון פיליפ דה רוטשילד כספק היין הרשמי. המותג יכבד את המשתתפים עם רוזה במהדורה מוגבלת לשנת 2014 בבר היין האקסקלוסיבי Mouton Cadet בגג פאלה דה פסטיבל. אינך יכול להשתתף בחגיגות משובצות הכוכבים? הביקבוק בנושא הקולנוע - תערובת בורדו של מרלו, קברנה פרנק וקברנה סוביניון - יימכר ברחבי העיר ניו יורק והמפטון תמורת 12.99 דולר.

לפי בַּקבּוּק , אוניברסיטת בורגונדי בדיז'ון יוצאת בקורס חינוך יין בחינם באנגלית וצרפתית שיעזור לחובבי היין ללמוד על הטרור והייצור של האזור בקומות. התוכנית של אוניברסיטת היין הפתוח, שהושקה ב -21 במאי 2015, היא חלק משותפות למידה דיגיטלית רב-לשונית עם אוניברסיטאות גדולות אחרות באירופה. הקורס בן חמש השבועות יכלול תכנים שאצרו צוות ההוראה של מכון היין והגפן ז'ול גיאוט, והנושאים יכללו טכניקות טעימה, טרואר, היסטוריית יין וגידול גפנים, המוצגות באמצעות סדרה של סמינרים מקוונים, בלוג וידאו וטעימות אינטראקטיביות.

ביום שני, 4 במאי, הכריזה קרן ג'יימס בירד על הזוכים בפרס העליון של עולם המזון. קרוב ל -2,000 אורחים השתתפו בטקס חגיגות 25 שנה, שהתארח באופרה של ליריק בשיקגו, עם קבלת פנים שעליהם פקחו מאורות המסעדה בשיקגו ויושבי ראש חגיגיים גרנט אחץ, ריק ביילס ופול כהן. הזוכים הגדולים של הלילה כללו את מייקל אנתוני מטברנת Gramercy של העיר ניו יורק עבור השף המצטיין בלו היל בסטון בארנס מפוקנטיקו הילס, ניו יורק, עבור המסעדה המצטיינת וג'סיקה לורגי ממנרה בלוס גאטוס, קליפורניה, זכתה בשף העולה החדש. מצא עוד זוכים ב אתר האינטרנט של קרן ג'יימס בירד .

ב -5 במאי, בלוג ביקורות ביקורת על מסעדות ההתאהבות השיקה גרסת בטא של שירות ה- Text Rex החדש שלה בעיר ניו יורק. שירות המלצות אישי למסעדות, טקסט רקס ישאף לספק הצעות לסעודה מאנשים אמיתיים. השירות זמין כרגע רק בניו יורק, אך בקרוב יופעל בסן פרנסיסקו, שיקגו ולוס אנג'לס.

בטרייד

בדו'ח המדגיש את עלות היציאה לארצות הברית , עסק בלומברג ייחס את המגמה לטעמם היקר והולך של האמריקאים, ולא לעליית מחירים במסעדות ובברים. על פי הנתונים שנאספו ממכירות המשקאות של 6,000 ברים ומסעדות על ידי חברת המחקר GuestMetrics, הדו'ח מצא כי הצרכנים יוצאים בתדירות נמוכה יותר ומזמינים פחות משקאות, אך מזמינים יותר קוקטיילים מלאכותיים ובירות. יינות בכוס שמחירם עולה על 10 דולר מהווים 48 אחוז מהיין שנמכר, ואילו בירת מלאכה מהווה 31 אחוז מכלל מכירות הבירה. אף על פי שמכירות משקאות חריפים בעלות של יותר מ -12 דולר מהווים רק 3 אחוז מהנפח שנמכר במפעלים, נתח השוק של הקטגוריה גדול ב -15 אחוז לעומת 2013.

כדי לחגוג 20 שנה להיווסד, אור הגפן - שהתחיל כשותפות בין רוברט מונדאבי לוויטוריו פרסקובלדי במונטלצ'ינו, איטליה - אירח מופע מחול קלאסי מיוחד של מרס קנינגהאם ז'ל. יערות גשם במרכז לאמנויות Baryshnikov בעיר ניו יורק (BAC). עם תפאורות שעיצב אנדי וורהול ומוזיקה של דייוויד טיודור, חברת סטיבן פטרוניו ביצעה את היצירה בתיאטרון ג'רום רובינס, ואחריה קבלת פנים שהציגה את בציר לוס מ -2012. כדי לחגוג עוד יותר את ההיסטוריה של 20 השנים ואת תמיכתה ב- BAC, תערוך לוס מכירה פומבית של יין בכריסטי'ס ניו יורק ב -18 ביוני. המכרזים במכרז יכללו רטרוספקטיבה של 20 שנה ליינות לוס, בקבוקים בפורמט גדול וטעימת VIP , כאשר 100 אחוז מההכנסות מועילות ל- BAC ולקידומו של אמנים ברחבי העולם.

אגודת מחנכי היין (SWE) הכנס השנתי ה -39 יתקיים בניו אורלינס, בתאריכים 12-14 באוגוסט. השנה, SWE תציע 60 מושבים שהוצגו על ידי 67 מנהיגים מתעשיית המשקאות, המכסים אזורים ידועים כמו ארה'ב, צרפת ואיטליה, אך גם אזורים מתפתחים כמו הרפובליקה של גאורגיה, טורקיה, סלובניה וסין. נקודות השיא האחרות כוללות את 'חייו הסודיים של פינו נואר' ו'שרי: יין אוכל מושלם ', בעוד ששפים מקומיים יארחו גם הפעלות המתמקדות במטבח ניו אורלינס.

על הסצנה

חייו של עורך יכולים להיות עבודה קשה. רק שאלו את מנהלת המערכת הדיגיטלית מרינה וואטאג ', שהשתתפה באירוע טעימות יין מפואר בטברנת Gramercy בעיר ניו יורק עם מייקל שולץ, היינן של סנט סופרי אסטייט כרמים ויקבים של נאפה ואמה סוויין, מנכ'לית החברה. בארוחת צהריים של חמש מנות נהנה וואטאג 'ממבחר קולקציית המותג, כולל כרם אחוזת הדולר-הייד 2013 סוביניון בלאן, אחוזת אולו 2012 וכרם האחוזה רתרפורד 2012 קברנה סוביניון, וכן מזיגה מיוחדת של כרם אחוזת הדולר-הייד 1997 קברנה סוביניון. .

---

בשותפותנו המתמשכת עם בתי הקולנוע האמנותיים הטובים ביותר באמריקה, העורכת התורמת וירג'יני בון השתתפה בהקרנה מיוחדת של גרב בקבוק במרכז הסרטים כריסטופר ב. סמית 'רפאל. קרא עוד על שותפות היין והסרטים שלנו >>>

---

קייל מקלאכלן, כוכב טווין פיקס ובעלים משותף של יקב Pursued by Bear, השתלט עליו חובב יין Instagram חשבון בשבוע שעבר, והציע מבט בלעדי מאחורי הקלעים על חייו בכרם וביקב שלו. אם פספסת, עליך לבדוק זאת.

תן לניסויי מיזוג להתחיל! משקפיים אלה מייצגים דגימות שנלקחו מהחביות. כל כוס היא זן שונה - קברנה, מרלו, סירה - וגם מכרם אחר. אני מקנה את הענבים שלי מכ- 5 כרמים שונים. לא כולם עושים את החתך! - @kyle_maclachlan תמונה שפורסמה על ידי @wineenthusiast ב- 6 במאי 2015 בשעה 11:30 בבוקר