ללמוד לקרוא תווית יין כמו מקצוען צריך להתאמן. אבל המדריך הזה במבט חטוף יעזור לך לפענח תוויות פשוטות ומעוררות uuuuh תוך זמן קצר.

נתחיל מאירופה. ברחבי אירופה מסווגים יינות לפי כרם, כפר ו / או אזור בו הם מיוצרים. מערכת כינוי זו מבוססת על אזורי יין מוגדרים במדויק, חלקם קטנים ככרם יחיד.

מחוץ לאירופה שמות ענבים (זנים) הפכו לשיטה העיקרית לסימון יינות. הכנסת יינות זנים בקליפורניה בעשורים שלאחר האיסור הייתה קפיצת מדרגה גדולה מכיוון שהיא סיפקה לצרכנים מידע ספציפי על הענבים או הענבים בכל בקבוק יין. ניתן להכין 'בורגון לבבי' קליפורני מכל דבר, כולל ענבי קונקורד, אך יין שכותרתו 'פינו נואר' או 'שרדונה' חייב להיות מורכב מלפחות 75 אחוז מהענב הנקוב. שאר התערובת יכולה להיות כל מה שייצר היין.

מפענח תוויות בורדו

כיום, תיוג זני בסגנון קליפורניה הפך פופולרי כל כך, שגם יינות אירופאים רבים משתמשים בו. רוב היינות בכל יום שאתה רואה על המדפים הקמעונאיים הם יינות זניים. לכן כדאי ללמוד לזהות את הטעמים והניחוחות הבסיסיים המקובלים של כל אחד מהענבים העיקריים. כשקוראים כי יין הוא 'נכון מבחינה זני' פירושו שהוא מראה את הריחות והטעמים הקשורים לענב הנקרא.

כמובן שאותו ענב הגדל במקומות שונים יחשוף צדדים שונים באישיותו, וייננים עשויים להעצים את טעמי הענבים הטבעיים בשמרים מיוחדים ובאחסונם בחביות. אך לכל אחד מהענבים החשובים והחשובים בעולם מאפייני הזן הייחודיים לו.

יסודות יין נוספים:

12 מונחי יין נפוצים מוגדרים