פחות מחמש שעות נסיעה צפונית-מערבית ממנהטן שוכנת ניו יורק אגמי אצבעות , אזור יין בוקולי שעדיין לא זכה להכרה מלאה.

פנינה רחבת היקף אך נגישה, יותר מ -140 יקבים פרוסים באזור היקב האמריקני (AVA), אם כי הרוב מקובצים סביב הנוף המדהים של אגמי קייוגה, קיוקה וסנקה.

בעוד שריזלינגס הממוקדים בלייזר באזור הניעו אותו לבמה העולמית, יש הרבה יותר מה לגלות, כולל מבשלות בירה, בתי אוכל, בתי אוכל ועוד שלל אטרקציות לצד הדרך.

מיותר לציין שנסיעה באגמים יכולה לספק מגוון מרתיע של אפשרויות. כדי לייעל את הביקור שלך, הנה כמה יסודות שאסור לפספס כשאתה טועם בכל אחד מאגמי האצבעות הגדולים.

טעימה בכרם הרמן ג'יי ווימר / צילום: בריאן דודלה

אגם סנקה

אורך קצת פחות מ -38 מייל, אגם סנקה הוא, מבחינות רבות, העוגן של האזור. הוא מתגאה ביותר ממחצית יקבי האזור ומבולל באינספור אפשרויות אוכל המתמקדות בשפע מקומי.

התחל בראש האגם עם העיר ז'נבה כבסיס שלך. להרפתקה הראשונה שלך, סע במורד כביש 14 עד יקב רכס זנב רד . הגישה המכוסה בכרמים לחדר הטעימות תכוון אתכם לטעום את ריזלינגים המסנוורים של האחוזה ואת היינות המבעבעים. התעסקו בלא נודע עם אדומים איטלקיים קרירים העשויים מענבים כמו לגרין וטרולדגו, אשר ניתן למצוא גם בחלק מהבקבוקים הנוצצים של היקב.

צאו לנסיעה של 12 דקות דרומה לטעימה של מסורת בשעה כרם הרמן ג'יי ווימר . היקב, שנוסד בשנת 1979, היה בין הראשונים שהעלו את אגמי האצבעות על המפה עם ריזלינגס האקספרסיביים להפליא. חוויית הטעימה באסם הכפרי שהוסב היא אינטימית, אז שמרו על המקום שלכם ליהנות בצורה הטובה ביותר ממבחר הכרמים החד-פעמיים.

מפת הדרכים שלך לזירת היין של עמק ההדסון

אם טיול בצהריים נמצא בקלפים, עשה את דרכו לקצה הדרומי של האגם ותהנה מטיול קצר דרך הערוצים בפארק המדינה ווטקינס גלן. הקפד לתפוס כמה מוצרי פיקניק ב מאפייה ומעדניות מרקט גלן מאונטן , שמגיש כריכים, עטיפות ומאפים תוצרת בית.

נסע בצד המזרחי של האגם כדי ליהנות משפע של עצירות ראויות לציון בעיירות הקטור ובורדט. כרמי האחוזה אטווטר , כרם בלומר קריק , מרתפי משפחה בארי , לזייף מרתפים ו מרתפי ניוטה אדומים כולם מציעים הצצות ייחודיות להשפעות הטכניקות לאתר, טרור וייצור יין. צריך לרענן את החיך במעט בירה? בְּ שני עזים מבשלים , תוכלו ליהנות מנופי האגם הטובים ביותר על הסיפון האחורי שלה, עם גלים ביד.

סיימו את הסיור באגם סנקה עם שני יקבים בלודי, כ -10 דקות נסיעה צפונית מהקטור. פתוח מאז 1979, וגנר כרמים הוא יקב אחוזה באורך 250 דונם המציע את כל מגוון הזנים האזוריים: מענבים מקומיים והיברידיים כמו דלאוור וקאיוגה ועד ויניפרה כמו שרדונה, גוורצטרמינר ופינו נואר. יש גם מגוון רחב של ריזלינגים, שנעים בין יבשים לעצמות למתוקים עסיסיים.

לאמורו נחיתה / צילום: בריאן דודלה

קפיצה מהירה צפונה מביאה אותך אל הנוף הרחב של אגם סנקה ב Lamoreaux Landing's חדר טעימות. הצוות המאוד ידע שמח להדריך אתכם באמצעות ריזלינגס הספציפיים לאתר שלהם. עם זאת, הקפד לטעום את T23 קברנה פרנק לא מואר לקבלת טרי על אחד הענבים האדומים האזוריים.

הקפידו להקדיש זמן לחקר חיי הלילה של ז'נבה. שפע של ברים ומסעדות מאכלסים את העיר הקטנה ההומה הזו, עם ריכוז טוב ברחוב לינדן. תיהנו מאפריטיף ומביס קטן ב בר יין מיקרו אקלים , שם תוכלו לטעום טיסות יינות מרחבי אגמי האצבעות.

לארוחת ערב, נסה לתפוס מקום ב F.L.X. שולחן . מסעדה זו עם 14 מושבים מארחת את האורחים ליד שולחן משותף לתחושה אינטימית וביתית. הבעלים והמאסטר סומלייה / שף כריסטופר בייטס עומד מאחורי מגוון המנות העונתיות המשתנות של המסעדה. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר סתמי, קפצו אליו F.L.X. פריי ציפור , פרי מוח נוסף של בייטס, להתענג על כריכי עוף מטוגנים, ירקות קולארד ומק וגבינה.

שני עיזים מבשלים / צילום: אליסון Usavage

האווירה ב מחיר קרובי משפחה , מחוץ לרחוב המילטון, הוא כפרי אך מעודן. עם תשומת לב לתוצרת עונתית ומקומית, התפריט מדגיש מרכיבים אזוריים שנשחטים, מעושנים, נרפאים או נאפים במקום. תוכנית המשקאות מציעה מבחר נרכש של בירה וסיידר, עם תפריט קוקטיילים המשתרע בין מסורתי לחדשני. ההיצע האזורי הוא בחזית ובמרכז, אולם הבחירות של העולם הישן מצרפת, איטליה ומחוצה לה ממלאות את רשימת היינות.

הרגיע את הלילה עם משקה ביד בזמן שאתה סופג בסצנת המוסיקה של אגם האצבעות באחד המקומות הרבים של האזור. לקבלת תחושה מדברת, תיהנו מקוקטייל מלאכה ב המועדון החברתי לינדן . עבור מבחר מסתובב של בירות, עבור אל אגם תוף מבשל ולהתענג על אוסף הוויניל שלהם. אם אינך יכול להחליט על משקה לסיום הלילה, עבור אל נחל קשונג . מקום תפיסה זה מתגאה בתפריט ייחודי, הכולל סיידרים ביתיים, קוקטיילים חדשניים ומבחר יינות מקומיים, שכולם יכולים ליהנות תוך כדי גרוב לסיבוב כבד של מוזיקאים באזור.

היכן להישאר

כדי ליהנות ממסעדות רבות וממוקדי מקומות וברים יין בז'נבה, הישארו ב טירת בלהרסט . נבנה בשנות ה -80 של המאה העשרים, טירת אבן משופצת זו מציעה יחידות אירוח בסגנון ויקטוריאני עם שתי מסעדות וספא. בקצה השני של האגם, מלון ווטקינס גלן הארבור ממוקם ממש על שפת המים. הנופים כאן מאפשרים לכם להפיק את המרחב המלא של אגם סנקה.

יקב הוסמר / צילום: בריאן דודלה

אגם Cayuga

עם מרכז המכללות איתקה במרכז, קייוגה מציע שילוב נהדר של חיי מדינה ועיר. התחל אמצע ים בצד המערבי בשעה יקב הוסמר . אחוזה משפחתית זו, שאורכה 70 דונם, מציעה להחמיץ את ריזלינגס ופינו נואר. לטעימה מוזרה לצד האגם, עצרו ליד יקב פוינט שלדרייק לטבול באווירת החווה הישנה ולטעום את אחד הגמיי נוארים הבקבוקים באזור.

להתעדכן בסצנת הסיידר בבית בית סיידר אגמי האצבעות . הבחירות העפיפוניות של עפיפונים ומחרוזות העשויות מתפוחי ירושה מקומיים עשויות להפוך אתכם להמרת סיידר. ניתן לקבל גם גבינה צלויה בברזל ומטעמים מקומיים, בעוד בראנץ 'של יום ראשון מגיש קרפים, פריטטות וחשיש בטטה.

בכיוון דרום, תפגעו בעיירה השקטה טרומנסבורג. תיהנו מטלטלת קפאין מצליית קפה מבוססת איתקה תן לי! קפה , או לתפוס כדור גלידה (או שלוש) אגם קרמי אגם Cayuga . עדיין רעב? ראש אל מטבח אגוזי לוז לארוחת הערב כדי ליהנות מהתפריט המסתובב עונתי לצד יינות אזוריים. אם אתם מתכננים מראש, תוכלו להשתתף באחת מארוחות הערב של היינן הרבות המעבירות את לוח הזמנים שלה.

שוק יין רגליים אדומות / צילום: בריאן דודלה

בתוך איתקה, טיילו בין הדוכנים הממוסגרים בעץ שוק האיכרים של איתקה בנחיתה של Steamboat, שם כל השפע של אגמי האצבעות ישתרע לפניכם. תוצרת בינלאומית וספקי בשר נמצאים בשפע, כמו גם מבחר רב של מאפיות אומנות, ספקי אוכל מקומיים, יקבים וסיידר.

לבדוק שוק יין רגליים אדומות והוראות רוח להצטייד ביינות אזוריים שאולי פספסתם. הצוות יכול להמליץ ​​על בקבוק להתאמה לארוחה באחת ממסעדות BYOB של איתקה כמו מטבח סייגון אוֹ מטבח האתיופי האווי .

היכן להישאר

לחוויית הזוהר האולטימטיבית, הישארו ב מחנות אש באיתקה. נעים ליד בור האש ונהנה ממבחר יינות אגמי אצבעות, בירות, סיידרים ומשקאות חריפים.

מקגרגור כרמים / צילום: בריאן דודלה

אגם קיוקה

הגישה לאזור סביב אגם ייחודי זה בצורת Y יכולה להסיע אותך לזמן אחר עם הקסם הכפרי והכפרי שלו. התחילו את היום בארוחת בוקר טובה בבית פן יאן דינר . נפתח לראשונה בשנת 1925, צלילה מקומית היסטורית זו משרתת את כל הקלאסיקות שיעזרו לך להניע אותך דרך טיול סביב האגם.

בערך 10 דקות נסיעה דרומית לפן יאן כרמי אביב קיוקה . המבצע הקטן והמשפחתי הזה מציע הכל החל מרוזה פריך ויבש וגוורצטרמינר פרחוני להפליא ועד יין קרח עסיסי, מתוק ומאוזן ללא דופי. אם מגיעים ייסורי רעב, פנו אל מרתפי יין של Ravines חדר טעימות באגם Keuka בהמונדספורט, שם תוכלו ליהנות מגבינה מקומיות ושרקוטרי לצד קברנה פרנק מלוח או נוצץ בשיטה מסורתית.

ביל ודונה האצ'ס, הבעלים של Inn Pleasant Valley / צילום באדיבות Inn Pleasant Valley

לטעימה מהמדינה הישנה, ​​בקרו מקגרגור כרם על האדום הרוסי השחור שלו. תערובת של Saperavi ו- Sereksiya Charni, שני ענבים שמקורם בים השחור, זהו יין אדום ייחודי וקריר שמקורו בגפנים שנשתלו בשנת 1980.

הפתוח מיוני עד ספטמבר, המרפסת בשנת 1886 היא מאחז של ד'ר קונסטנטין פרנק שמציע הזדמנות לנסות את מערך היקב המלא על רקע נופים של הבלופים הנשפכים לאגם. הבניין, שנבנה בשנת 1886 ושכן בעבר חברת יין לפני האיסור, נרכש ושופץ על ידי משפחת פרנק. במרתף המרופד באבני גוויל נמצא היקב שיטת שמפנז יינות, עם מדפים מחורצים.

היכן להישאר

ממש מחוץ לכפר המונדספורט תוכלו למצוא את הסגנון הוורוד, בסגנון ויקטוריאני פונדק העמק הנעים . תיהנו מהאווירה המוזרה באחד מארבעת החדרים הזמינים. בונוס: לא תצטרכו לנסוע רחוק לארוחה טובה. הפאב מציע אוכל כפרי וביתי, בעוד שחדרי אוכל רשמיים מביאים תחושה יוקרתית למטבח בהשראה אזורית.