לפני כ -40 שנה זה נחשב נועז כאשר קומץ יינני טוסקנה ויתרו על ייעוד הקיאנטי להכנת תערובות של ענבי בורדו לא מורשים. לעיתים הם שילבו תערובות אלה עם סנג'ובזה כדי ליצור את מה שנודע בשם סופר טוסקנים.

עם זאת, הם לא היו הכורמים הראשונים ששילבו את ענבי הילידים שלהם עם זנים צרפתיים. האשראי לכך נמשך כמה מאות שנים, לשכנה הקטן והצפון-מערבי של קיאנטי, כרמיניאנו.

כרמיניאנו ייצר יינות בתקופת הרומאים, וענבים צרפתיים הוצגו לראשונה בשנות ה 1500- בתקופת שלטונה של קתרין דה מדיצ'י. בשנת 1716, קוזימו השלישי דה מדיצ'י, הדוכס הגדול של טוסקנה, הציג את כרמיניאנו כאחד מארבעה אזורים מעולים לייצור יין של טוסקנה . כעת במאה הרביעית שלה כאזור יין מוכר, כרמיניאנו משתמשת בעיקר בקברנה סוביניון ובקברנה פרנק בתערובות שלה בסנג'ובזה.

קטן אבל אדיר

האזור, הקרוי על שם העיירה כרמיניאנו, כולל כ -270 דונם גפנים המייצרים כ -360,000 בקבוקי יין בשנה. למרות התפוקה הצנועה שלה, כרמיניאנו נמכרת רבות בארה'ב בגלל היסטוריית האיכות שלה.

'הסנג'ובזה בקרמיניאנו כהה יותר ויש לו יותר גוף מסנגיובזה בקיאנטי,' אומר פבריציו פרטסי, יינן בבעלות משפחתית. יקב פרטסי . הוא משלב 20 אחוז קברנה סוביניון ו -10 אחוז מרלו עם סנג'ובזה.

סילביה ואנוצ'י, ייננית בבעלות משפחתית פיאגיה , אומר כי האקלים ממלא תפקיד מפתח בזהות היינות של כרמיניאנו: הרי האפנין מובילים לתנודות טמפרטורה מושלמות ליצירת טאנינים בשלים ורמות גבוהות של פוליפנולים.

למד אודות הנביובי הסודי של איטליה

A D.O.C. לוקח צורה

כרמיניאנו שולבה ב כינוי קיאנטי מונטלבנו בשנת 1932. בהנהגתו של הרוזן אוגו קונטיני בונקוסי, הבעלים של יקב קפצנה , כרמיניאנו זכתה למעמד DOC נפרד בשנת 1975, והיא קודמה ל- DOCG בשנת 1990.

ניתן להשתמש במספר רב של ענבים אדומים ולבנים בייצור כרמיניאנו (בגיל שנתיים בחבית) וכרמיניאנו ריזרווה (בגיל שלוש לפחות). התערובות חייבות להכיל 50 אחוז מינימום סנג'ובזה, עם 10–20 אחוז קברנה סוביניון או קברנה פרנק.

זנים אדומים ולבנים מקומיים אחרים, כמו Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, Trebbiano ו- Malvasia, מותרים בכמויות קטנות יותר, אך קונסורציו כרמיניאנו מציע שיש מגמה להחליף את אלה במרלו וסירה.

ביאטריס קונטיני בונאקוסי מקייפזנה אומרת כי קברנה 'סוביניון עדיף שהיין יתיישן, ויש לו יותר מבנה וטאנין מאשר פרנק, בעוד שלפרנק יש יותר תבלין.'

יש גם אדום משני מהכינוי, Barco Reale di Carmignano DOC , רוזה ו וין סנטו די כרמיניאנו DOC .

העתיד של קרמיניאנו נראה נועז וטעים כמו עברו בן 400 השנים.