אהוב על ידי אוהדי מוזיקת ​​אינדי, מוזיקאים אחרים ומבקרי רוק, הלהקת הובוקן, ניו-ג'רזי, הפוייה יו לה טנגו (שפירושו 'יש לי את זה' בספרדית) הוקמה בשנת 1984 על ידי צוות הבעל והאישה אירה קפלן וג'ורג'יה האובלי. . אף על פי שסימן ההיכר של הלהקה הוא צליל דינמי וחוצה ז'אנרים, חוטים של רוק אמנות בסוף שנות ה -60 (הם תיארו את ה- Velvet Underground בסרט I Shot Andy Warhol מ -1996) מכשור לחסימת רעש ופאנק מפואר נמצאים בכל 12 אלבומי האולפן ושירי הכיסוי . ההיצע היצירתי של יו לה טנגו חורג מעבר לבמה ולאולפן עד לארוחה בחוץ - מוקד רציני עבור הזוג והבסיסט ג'יימס מקניו בעת סיור. חובב יין התיישב לאחרונה עם השלישייה במסעדת 'חמאת חלב' עטורת הפרסים בברוקלין כדי לדון בתשוקתם לאוכל ושתייה מצטיינים.

חובב יין: האם אתה מתאמץ לחפש חוויות קולינריות בעת סיור?
ג'יימס מק'ניו: זו הסיבה שאנחנו כותבים שירים והוצאת אלבומים, אני חושב. אנו מסיירים לתמוך בכך ובמהלך היום בו אנו לא מחוזקים באופן חוקי לעבוד על הבמה אנו נעשה זאת. הרבה פעמים זה כמו 'אתה זוכר את הפסטיבל שניגנת בשנת 1994?' לא. אבל אני זוכר את ארוחת הערב שהייתה לנו באותו יום. אני יכול לרשום כל מנה שהייתה לנו וכל מה ששתינו.
אירה קפלן: מנהל הטיולים שלנו נמרץ להביא לנו דברים טובים ככל האפשר [על הרוכב מאחורי הקלעים], כולל התמחויות אזוריות או מקומיות. זה לעתים רחוקות משהו אזוטרי אבל זה יהיה באיכות מסוימת. ואנחנו בהחלט נוטים לסייר בערים שמושכות אותנו ברמה התרבותית או הקולינרית.

אָנוּ: מהן כמה מהערים או המדינות המועדפות עליך לבקר כשאתה מטייל, מנקודת מבט קולינרית?
אני: סְפָרַד. אחד הדברים שאינם תכופים כפי שהיינו רוצים שיהיה ללכת למקומות ולהרגיש שאתה האורח שלהם. אבל במיטבו, אם אתה שם ומישהו שמח שאתה שם אז הם מתייחסים אליך כאילו הם המארחים שלך, ואומרים, 'הנה התרבות שלנו', כולל יין ואוכל. זה קרה בספרד לפני שזה קרה בשום מקום אחר.
JM: נאשוויל. זה לא יקר מספיק כדי לחיות שם, כך שכמעט כל מגוון של אמא ומסעדות פופ אתניות יכול להיפתח. כמה מהארוחות הטובות ביותר שהיו לי היו שם, בעיקר מנגל, סלבדורי, וייטנאמי.

אָנוּ: האם יין ואוכל הם מוקד עבורך בזמנך הפנוי?
JM: בהחלט. אחרי [סדרה של התוכניות שלנו] השנה אשתי ואני נכנסנו לרכב ונסענו למונטריאול. זו הפעם השלישית או הרביעית שלנו ללכת לשם ואנחנו הולכים אך ורק לחוויות הקולינריות. אני חושב שהיו לנו 36 ארוחות בארבעה ימים. התאמצנו ללכת לאן שלא הלכנו קודם והיה לנו יין קנדי ​​וצרפתי טוב באמת.

אָנוּ: איזה יין אתה שותה הכי הרבה?
ג'ורג'יה האבלי: אחיה של אירה הוא בעסקי היין ונחשפנו דרכו להרבה יינות איטלקיים. אנו שותים גם יינות ספרדיים. בעבר הייתי שותה יין אדום אבל אני נהנה מכל הלבנים המעניינים החדשים עכשיו.

אָנוּ: האם אתה מחפש את היינות החדשים האלה בעצמך או שאתה נוטה יותר ללכת לאנשים שאתה מכיר ... חברים ... או למבקרים רשמיים?
GH: הייתי אומר הכל. לפעמים הבנת יין קשה. אתה תשתה משהו ותלך, 'אלוהים אדירים, זה מה שאני באמת אוהב. ואז זה. 'ואז מנסה לבודד למה בדיוק אתה אוהב את זה מסתבך וקשה לדעת לאן ללכת משם. אז הדרכה בכמה רמות אכן עוזרת לך ללמוד.

אָנוּ: האם החקר שלך הביא אותך לרוחות?
JM: כן. האמת, אני בטח שותה יותר סאקה ושו-שו ממה שאני עושה יין בימינו. נראה שהסוכנות שלנו ביפן ממש מתרגשת כשאנחנו עומדים להגיע והם אוהבים את האתגר לחשוף אותנו למותגים חדשים.
אני: אני הרבה יותר נלהב מאשר אינטלקטואל. אני אוהב לשתות גראפה ואו-דה-ווי.

אָנוּ: האם הגישה ההרפתקנית שלך אי פעם חוזרת לאש?
אני: יש את האוכל שהכה אותנו.
JM: העם הטייוואני קורא לזה 'טופו מסריח'.
אני: זה אוכל רחוב. ניסינו את זה בזמן שסיירנו בטייוואן, אבל אני לא חושב שניסינו את זה שוב.