נסיעות יין מהמסלול מכות כרוכות בחקירה רבה יותר מאשר פשוט נחיתה בבורדו או טיסה לעמק נאפה. לנסיעה זו, המסילה עוברת מתחנת הרכבת קינגס קרוס של לונדון לקיימברידג ', שעה צפונה. ועם קצת חקירה לפני ההגעה, אפשר להעמיד את החיך כנגד כמה מהטועמים העיוורים הכי מוחין על פני כדור הארץ.

באוניברסיטת קיימברידג ', טעימות יין היא (כמעט) ספורט אוניברסיטאי. התלמידים כאן מקדישים חודש של אירובי זרוע ולשון - אימונים של שישה ימים בשבוע - כדי להתכונן לטעימת יין עיוור של קיימברידג '-אוקספורד. זו עדיין ההזדמנות של נוסע היין לטעום עם הטועמים המובילים באוניברסיטה. על פי שיקול דעתן של חברות היין במכללות בקיימברידג ', תוכלו להזמין את אחד מבתי הספר הרבים טעימות מונח . מדי פעם, זה יכול להיות יינות מבעבעים בורדו, שמפניה או אנגלית מהצמיחה הראשונה, פורט חד-קווינטה או יינות אוסטרלים ולבנוניים. סוחרי יין קיימברידג '(cambridgewine.com) מקיימים טעימות קבועות. העיר גם מארחת פסטיבל הבירה הארוך ביותר באנגליה בשבוע השלישי של מאי עם דגש על מבשלות מקומיות.

התייחסו לכל מכללה כאל יקום משלה עם חברת היין שלה, לוח הזמנים שלה ושל עצמה דמי סיור בקמפוס . שים לב שבמהלך בחינות מאי רוב המכללות סגורות לציבור.

המלומדים הראשונים הגיעו לקיימברידג 'בשנת 1209, כך שלאחר 800 שנה, הטעם האמיתי של קיימברידג' ושל 31 המכללות שלה נמצא באווירה של אולמות האוכל הגדולים (בסגנון הארי פוטר), ספריות, קפלות ומוזיאונים. לא משנה מה התשוקה שלך, יש מוזיאון או נישה במכללה שמעוררים רגע של אווז. אפשר לבקר במכללת כריסטס ולחפש את מקור 'רוחות היין' שארל דרווין נהג לשמר דגימות או לעקוב אחר 200 שנות לימודי המשפחה ברוטשילד בקולג 'טריניטי שנמשכות גם היום.

למרות כל ההיסטוריה והמעמד שלה, קיימברידג 'נותרה עיר קולג'. מסעדות רבות בלב העיר משקפות עובדה זו. בית הארוחה של ד'ארריס היא בדרך כלל הבחירה שלי בזכות האווירה הידידותית שלה, סטייקים טובים ו'מנות קטנות 'טעימות. אפשרות לסועדים מוקדמים היא ארוחת הערב בשווי 16 דולר או בר היין והלחמנייה שלה מעבר לרחוב. הוא מגיש רק יין אוסטרלי של ד'ארנבורג ושמפניות ברונו פיילארד.

גבוה יותר בסולם האוכל מלון דו וין עם ארוחות יין מיוחדות לאורך כל השנה ומבחר רציני של יינות בכוס ובבקבוק במסעדת ביסטרו דו וין. הזעיר של ארמנדו טומאסו כביש צ'סטרטון 22 , עם תפריט ארוחת ערב קבוע המשתנה מדי חודש, יש מבחר טוב של יינות לבנים במחיר סביר מהלואר, בורגון וניו זילנד ומגוון אדומים של בורדו מעניין. יש רק 26 מושבים, אז הזמינו מקום מראש. מלון פליקס מסעדת גרפיטי יש מגוון סביר לפי זכוכית ומטבח ים תיכוני מודרני שהוצג היטב. יש בו אח חורפי נחמד במיוחד.

עבור לינה, שקול את הנוח קיימברידג 'קראון פלאזה מלון עסקים, מרחק 20 דקות הליכה מהעיר (מכונית בקיימברידג 'היא החמרה, בלשון המעטה מוניות הן אפשרות נוספת). מלון דו וין (אחד מ -14 בבריטניה) הוא מקבץ משודרג להפליא של בתי עירייה, שהפכו למלונות בוטיק במרכז העיר. כל חדר הוא ייחודי (שאלו על המדרגות). מחוץ למרכז, מלון פליקס הוא יוקרתי יותר ממלונות בינלאומיים בסמוך לפארקים של מחקר וקיימברידג ', אך דמי המוניות גבוהים עבור נסיעות מרובות למרכז. ישנם גם צימרים מכל הסוגים וחלק מהמכללות מציעות אירוח בסגנון דיקנס למי שאינו בוגר. פאבים, ברים ומסעדות מתמלאים בשעות הרגילות ויערות השירים יכולים להימשך עד השעות הקטנות של הבוקר, אז אם תבחרו צימר, בקשו חדר הרחק מהרחוב.

עם כל כך הרבה מה לראות ולטעום, האם קיימברידג 'יכולה להיות טיול יום? בהחלט, אבל הנה מידע אחרון: טעימות של חברת יין קיימברידג 'מתחילות בשעה 21:00. הרכבת האחרונה חזרה לקינגס קרוס יוצאת בשעה 23:15.