עודכן 13 במאי 2020 : איטליה האיצה שלב שני בתכנית החירום של נגיף העטרה ויאפשר לפתיחת ברים ומסעדות מחדש ב -18 במאי 2020.

אחת המדינות שנפגעו הכי קשה נגיף הקורונה החדש , איטליה ספגה את הכליאה הארוכה ביותר והאכיפה הנוקשה ביותר באיחוד האירופי. ההסגר הארצי שהחל ב -9 במרץ סגר מסעדות, ברים יין ועצר את התיירות. מכירות דלתות מרתף, המכריעות ביקבים איטלקיים רבים, ומכירות מקומיות הן מקומיות והן ברחבי העולם קרסו. ויניאלי, יריד היין השנתי החשוב ביותר במדינה לסחר, בוטל לראשונה בתולדות 54 השנים.

עם היבול של 2020 רק כמה חודשים והמרתפים ברחבי הארץ התמלאו עד אפס מקום, איגודים שונים לסחר יין קראו לממשלה לאשר אמצעי חירום, כולל הצעה שנויה במחלוקת לזקק את מלאי יין השולחן כדי להשיג אלכוהול לחיטוי. למרות שזו עשויה להיות אפשרות ריאלית ליינות זולים יותר המיועדים לצריכה מיידית, ברור שהיא אינה משתלמת באיכותה הגבוהה של איטליה, ראוי לציון יינות.

הקלות במגבלות

הממשלה החלה להקל על ההגבלות ב -4 במאי, המכונה שלב 2 מהמגבלות הנעילה המקוריות, אך הדבר לא עזר לתחום היין. אנשים יכולים כעת לנסוע מחוץ לעיירותיהם, אך לא לאזוריהם, ורק מסיבות עבודה או רפואיות. למסעדות מותר כעת למכור אוכל, אך רובן נותרות סגורות בגלל המכשולים הביורוקרטיים וההוצאות הכרוכות בשיפוץ המודלים העסקיים שלהם.

'שום דבר לא השתנה מאז 4 במאי', אומרת אנדראה המפיקה Soave Classico פיירופן . 'המשרד שלנו פתוח, אך חדרי הטעימות והמרתפים סגורים למבקרים.' הוא מוסיף כי עם המסעדות באיטליה ובעולם עדיין סגורות, מכירות המשרד, תלויות בעיקר בענפי המסעדות והאירוח, יורדות ב -80%.

כמו יצרנים רבים, פיירופן בילה חלק גדול מהחודשיים האחרונים בכרמים. 'ההבחנה בין שתי המציאות, הכרמים והמרתפים, היא סוריאליסטית', הוא אומר. 'בכרמים הכל התעורר לחיים ויש כל כך הרבה מה לעשות בזמן שהמרתף שקט, עם מעט פעילות וללא מבקרים. זה כמו לנעול שתי נעליים שונות. '

בחלק מהיקבים המכירות לסופרמרקטים ולרשתות ההפצה הקמעונאיות הגדולות גדלו. לדברי לוקה סבטיני, מנהל הייצוא של יקב סואב החברה ראתה כי 'המכירות הכלליות בשוקי היצוא גדלות ב -17% בשליש הראשון של שנת 2020 בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. לצד הפסקת המכירות במקום בעולם שהחלה בחודש מרץ, חלה עלייה בו זמנית במכירות הקמעונאות בכל השווקים הזרים העיקריים. '

יבואני יין נלחמים בשוק הפכפך יותר ויותר

עלייה במכירות המקוונות

כדי לעזור ליצרני Soave קטנים התלויים במכירות מקומיות בשווקי הייצוא שרשמו ירידות משמעותיות בהכנסות, קונסורציום הגנה על Soave יצר פלטפורמה מקוונת לקידום המכירות המקוונות של היקבים.

'80% מסואב מיוצאים, כך שהדבר החיובי בתקופה זו הוא שחברות קטנות מתמקדות כעת בשוק האיטלקי באמצעות הזמנות מקוונות ומשלוח עד הבית', אומר אלדו לורנזוני, מנהל הקונסורציו.

מפיקים ברחבי איטליה מאמצים מכירות מקוונות, כמו מפיק ברונלו צ'אצ'י פיקולומיני מאראגון .

'חנות היין באתר שלנו מייצרת כ -20% מהמכירות הכוללות שלנו, אך כשהחנות סגורה, אנו מוכרים כעת באופן ישיר באינטרנט, אך אנו שומרים על אותם מחירים קמעונאיים כדי למנוע תחרות עם חנויות היין', אומר פאולו ביאנקיני, שותף החברה. בעלים יחד עם אחותו לוסיה. הוא מוסיף כי חטיבת המכירות המקוונת הוקמה גם 'כדי לשמור על הצוות שמאייש בדרך כלל את החנות, עובד ועסוק'.

האם ביאנקיני מרגיש שזה העתיד למכירות ישירות? 'לא, אני חושב שכשאנשים יכולים לנסוע שוב בחופשיות הם יעדיפו לבקר ביקב, בכרמים, לנסות לקנות את היינות במקום.'

'הגפנים פשוט לא מחכים': צרפת נראית בעצבנות לקציר כמכירות צונחות

מחכה לזה

ב לנגה , ביתם של ברולו וברברסקו, 2020 התחיל עם מכירות חזקות, בין השאר הודות לבאזז על ברולוס ששוחרר זה עתה, אחד הבצירים הטובים בתקופה האחרונה.

'הודות למכירות חזקות בינואר ופברואר, סך כל מכירות ברולו גדלות למעשה ב -5% לשליש הראשון בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, גם אם העסק ירד באופן דרמטי בחודשים מרץ ואפריל', אומר מטאו אשרי, נשיא קונסורציום להגנת ברולו ברברסקו אלבה לאנגה ודוגליאני . כולל הבצירים הנוכחיים שנמצאים במכירה, ליצרני ברולו וברברסקו יש בצירים מרובים במרתפים העוברים דרישות הזדקנות חובה.

'עם מסעדות סגורות ברחבי העולם וללא תיירים, הדברים יהיו קשים', אומר אשרי. 'יצרני ברולו וברברסקו ישאירו את הסכום המוגבל מאוד של המימון הממשלתי עבור עדות אחרות שיש לייצור את היינות שלהם באופן מיידי. במקום זאת, הקונסורציו עובד עם בנקים גדולים כדי לקבל מימון שיובטח עד 90% על ידי הממשלה ויופץ לחברינו כדי לסייע להם בתקופה קשה זו ובבציר הקרוב.

'חיוני שיצרני ברולו וברברסקו יתנגדו לדחף למכור את היינות שלהם במחירים מוזלים. מימון בנקאי הוא המפתח להבטחתם שלא יצטרכו לעשות זאת. '

המסעדות באיטליה אמורות להיפתח ב -1 ביוני, אך אמצעי הרחקה יפחיתו מאוד את הקיבולת ולא סביר שאנשים ידהרו מיד למסעדות.

אשרי, גם א ברולו מפיק, מלון ומסעדה מציין, 'החיים בנעילה מנוגדים לטבע האנושי. בשלב מסוים אנשים יתחילו להיפגש עם חברים ובני משפחה, ייצאו לאכול ויהנו שוב מהחיים. יין משובח יהיה חלק מהסצנה ההיא. ברולו וברברסקו שומרים על ערכם לאורך זמן, כך שנוכל לחכות. '