בשלב מסוים, כביש 99 היה הכביש המהיר החשוב ביותר בקליפורניה בצפון דרום. ברומן הקלאסי של ג'ון סטיינבק, 'ענבי הזעם', משפחה בדיונית של אוקי, הג'ואדים, עשתה את הדרך בכיוון צפון מבקרספילד לכיוון סקרמנטו. כביש 99 חוצה כמה מהאדמות החקלאיות העשירות והפורה ביותר באמריקה, מרחב של פרדסים, כרמים ושדות. כיום, המסלול המהיר ביותר והנסוע ביותר בין סן פרנסיסקו ללוס אנג'לס הוא הכביש המהיר 5. קטע ממנו מכונה 'הגפן', בגלל ענבי הבר הגדלים בסמוך, כמו כן הדרך המתפתלת של הכביש דרך ההרים.

ארץ חקלאות

איור מאת טרישה קראוס

כמה חוות בדרך מספרות את סיפור האזור ומוכרות את השפע שלו. החנות ב ביקמן וביקמן בהוזון מציע טעימות של דבש מתוצרת מקומית 'עדין ומשקף את מקומו כיין', אומר מאט ביקמן, אחד מבני המשפחה הרבים שעובד כאן. ציור קיר ממחיש את קפדנות הדבורים.

בלה גרנד, Buchanan Hollow Nut Co. מוכרת את הפיסטוקים האורגניים שגדלו שם. תיהנו משיעור מהיר על ההיסטוריה של החווה מהבעלים שרלין רובסון, וטיילו בין הבוסתנים, שם תוכלו להיתקל בינשוף האסם התושב שלה.

צימוקים הם הסיבה לעצור ליד קינגסבורג ב שוק עוזרת השמש , מוצא לקואופרטיב הענק. בנוסף לצימוקים, תוכלו לקנות את המצנפת האדומה המסגירה שלבשה המשרתת על האריזה האייקונית של המותג. החנות מציגה גם חפצים הממחישים את צמיחת הענף. החנויות בקינגסבורג, שהוקמו על ידי השבדים, כוללות חזיתות עץ מלאכותיות מלאכותיות ותוללות דגלי כחול-זהב.

הפסקת בירה

'השבדים לא היו רק בקינגסבורג - הם גם היו בטורלוק. אבל אז באנו אוקי וחדרנו, 'אומר ברט טייט, הבעלים של קערת אבק בישול ושות ' סבו, עובד חווה, נסע לכאן מאוקלהומה ברכב פורד דגם A והוא ההשראה לשמה של מבשלת המלאכה. חדר הברז של קערת האבק (מומלץ להזמין מקום) מציע 18 מבירותיו, כולל הראשון שלו, IPA של כשות זעם. נכנעים לתענוג אשם מקומי כאן: צווחות, נתחי גבינה טבולים בבלילת בירה ומטוגנים בשמן עמוק.

עיר גבינה

איור מאת טרישה קראוס

הגבינה ממלאת חלק מרכזי גם בטרייבר התיירותי. חוות בראבו הקימה מתחם הנושא את המערב הישן לילדים סביב חנות מפעל הגבינות שלה. האטרקציות כוללות גלריית יריות לילדים (הוציאו את השועל המקפיץ), בית עץ בן ארבע קומות וגן חיות ליטוף. למבוגרים, טעימות משדכות את גרסאות הבית של מנצ'גו, גאודה וצ'דר עם יינות קליפורניים.

הערות מהמחתרת

בפאתי פרזנו, גנים תת קרקעיים של פורסטייר , היה חלומו הבלתי סביר של מהגר סיציליאני שהגיע לאמריקה בשנת 1901. בהשראת עבודה מוקדמת שבה חפר מנהרות רכבת תחתית בבוסטון, יצר בלדאסר פורסטייר אוסף זה של 10 דונם של חדרים, חצרות ומעברים במהלך 40 שנה, הכל ללא כלים ממוכנים. עצי הדרים דקים נמתחים לעבר חלון גג שלעולם לא יגיעו אליו.

אטרקציה תת קרקעית נוספת היא מוזיאון ההיסטוריה של סקרמנטו , המציע סיורים במחתרת של העיר העתיקה. בתקופת הבהלה לזהב, מקימי העיר בחרו באתר במפגש הנהרות סקרמנטו ואמריקה. לאחר שיטפונות חוזרים ונשנים, עסקים מוקדמים השתמשו בארכובות ידיים כדי להעלות את בנייניהם, מה שהשאיר את השרידים המעוררים של שנותיו הראשונות של בום טאון.

ראה את כל המדריך שלנו לקליפורניה לשנת 2017>

איור מאת טרישה קראוס

בבאקרספילד, מלון אבא , שנבנה בשנת 1928, היה במגלשה ארוכה כלפי מטה כאשר המלונאי ברט מילר קנה אותו ושפך 15 מיליון דולר לשיפוצים. העיצוב שלה מציב סיבוב מהמאה ה -21 על עמודי התווך של העיר - חקלאות ושמן - עם סוויטות מהודרות בשם הבת החקלאית וברון השמן. מוזיקאים מקומיים מנגנים לעיתים קרובות בבר הפטיו, הבנוי על צליל בייקרספילד שחלצו באק אוונס ומרל הגארד בשנות החמישים והשישים.

נבנה בשנות העשרים כדי לשכן חברת ביטוח, סקרמנטו מלון סיטיזן עבר גם שיפוץ מיומן. ממוקם רחובות מהקפיטול הממלכתי, והוא משלב מבטאים פוליטיים בעיצובו. יש תמונות היסטוריות של הפגנות עבר באולמות, דיווחי חוק שעוברים את הלובי וקריקטורות פוליטיות בחדרים הקטנים והמאובזרים היטב.

הבית האזורי של Noriega / צילום באדיבות Noriega

איפה לאכול

של Noriega החל להאכיל את המהגרים הבאסקים של בייקרספילד, בעיקר רועי צאן, בשנת 1893, ומשפחת אליזאלדה ניהלה אותה מאז 1931. על שולחנות ארוכים ומשותפים, הקלאסיקה המוכרת הזו של קרן ג'יימס בירד מגישה התמחויות כמו לשון כבש כבושה (למעלה) ומרק זנב שור עם כפרי יינות הבית. רב מכר בר: פיקון פונץ ', מה שמכונה מרטיני באסקי.

צילום באדיבות גלטו ריסטורנטה

בשנת 2001, טום וקרין גאלו מצאו סניף בנק מתקופת ארט דקו כדי לשכן את המסעדה שלהם. מייקל גולארט, השף הבכיר ב מסעדת גלטו , גדל בגוסטין הסמוכה והתאמן תחת אימפרסיו הקולינריה המוערך של העיר ניו יורק, דניאל בולוד. גולארט מגיש תפוזים טריים על קלאסיקות איטלקיות כמו גם כמה מועדפים של משפחת גאלו. רשימת היינות הקצרה נמשכת זמן רב על הבחירות בקליפורניה.

בתפריט של אוליבר רידגווי מוצעים מנות טריות, החל מאוסו בוקו חזיר ועד צדפות סירות יום ותפוזי קארה קארה. מסעדה ובר Grange , אבל האקס האנגלי לשעבר מציע פיתולים משלו. נורות בסגנון עתיק משליכות זוהר אטרקטיבי על הקהל של המסעדה היפהפה בכל מקרה, ואילו מלצרים בחולצות ג'ינס מציעים זיווגי יין מחוץ לרשימה בינונית. —אלק סקוט

טיפים ממומחים מקומיים

צילום: סטיאן רסמוסן

בת 'ליסטון, יינן, סוס אפל

כינן עבור הצמיחה המהירה של גאלו סוס כהה תווית, בת 'ליסטון מתמודדת עם הרבה לחץ בעבודה. אבל היא גילתה דרכים נהדרות ליהנות מעונות השנה במודסטו האמריקאית, כמעט עיר של חברת גאלו. היא ממליצה על קונצרטים בקיץ של יום חמישי בערב פארק גרייסדה , שוק האיכרים ההיפר-לוקלי ברחוב 16 (חמישי ושבת מאפריל עד אמצע נובמבר) בתוספת שוק מוצרים בעבודת יד בשם Mod Shop שמתקיים בסוף השבוע של חג ההודיה. 'האביב והסתיו די מדהימים בעמק המרכזי', היא אומרת.

מסעדה אהובה היא חבר העמים. 'גסטרופאב סופר נינוח עם אוכל נהדר ובחירות בירה מתחלפות', אומר ליסטון. קל למצוא אוכל מקסיקני טרי והיא אוהבת את משאית טאקו ואלרטה שחונה ליד יקב גאלו. אל ג'רדין, 10 קילומטרים משם בטורלוק, מספקת את תשוקתה לרוטב שומה קלאסי. קולה של ליסטון מתגבר גם כשהיא מתארת ​​את הרומים והג'ינס במזקקת מלאכה עשה טוב במודסטו והבירות ב בישול קערת אבק בטורלוק.

ננסי וג'רטי, מייסדת / שף ראשי, אהבה ושום

מאגר קולינרי מהלך, ננסי וג'רטי מנהלת את חברת הקייטרינג המובילה הזו בפרזנו. היא ממליצה על יקבים אזוריים כמו דפוק על ווד (Madera) ליינות זנים ספרדיים, ApCal (Madera) לטעום 25 מותגים מקומיים ו מרתפי אנגלמן (פרזנו) לקונצרטים. בין מבחר המסעדות שלה בפרזנו בר & גריל Room Elbow ו מסעדה וטרקלין ליים לייט . ממצאים אחרים של פרזנו: פארמה ריסטורנטה לפסטה תוצרת בית, חוות יוסמיטי לסטייקים ו גריל החוף של Letter למאכלי ים.

כריס מסיאס , כותב אוכל ויין, דבורת סקרמנטו

נוסע לאגם טאהו או בכביש 50, כריס מסיאס אומר לא לפספס האחים קורטי , חנות המזון היין והמומחיות בסקרמנטו. 'המדפים מלאים ביינות ומרכיבים מדהימים שלא הייתם מוצאים אצל מכולת רגילה.' וסביר להניח שתפגשו את הבעלים דארל קורטי, אגדה בקרב סוחרי היין בקליפורניה. —ג׳ים גורדון