מי שאמר שיכול להיות שיותר מדי דבר טוב צריך לבחון בחריג אחד: מרתף היין.

כמה מהנכסים החדשים וההיסטוריים בעולם מתהדרים במרתפים מרשימים שעוברים על יינות עצמם, כמו 2000 פטרוס ושאטו גרואו לארוס בשנת 1845.

הדבר היחיד הטוב כמו היכולת לבחור מתוך המלאים העצומים האלה, כמובן, הוא הסיכוי לראות אותם ממקור ראשון. למרבה המזל, המקומות האלה מציגים את המיטב שלהם. ממחזה של 10 מיליון דולר בוויומינג ועד לעיר תת קרקעית במולדובה, הנה כמה מאוספי היין המהפכניים ביותר בעולם שראויים לביקור.

בקבוקים במלון דה פריז מונטה קרלו / באדיבות גיום ג'האן דה לסטאנג

Milestii Mici: 2,000,000 בקבוקים

נוסד בשנת 1969, המפיק המולדובי הזה חוגגת השנה 50 שנה להיווסדה, והוסיפה עוד יותר על ידי אוסף היין האפי שלה, שהוכר בשנת 2005 על ידי ספר השיאים של גינס כמרתף הגדול בעולם לפי מספר בקבוקים. מרתף בגודל כזה צריך מקום לנשום. המבקרים חוקרים את הגלריה באורך 34 מייל באמצעות מכונית, מאורגנת על ידי 'רחובות' על שם כל יין.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350,000 בקבוקים

בהשראת המרתפים הגדולים של בורדו, חלל זה נבנה בשנת 1874 מאחורי המפורסמים של מונטה קרלו מלון בפריז . לאחר סיום השטח המשותף של המרתף הגיע ליותר מ -16,000 מטרים רבועים. האורחים יכולים לטעום מהמבחר במסעדות הממוקמות במקום, בכוכב מישלן, או בחוויית סעודה פרטית במרתפים. הנסיך ריינאייר של מונאקו והנסיכה גרייס חגגו שם את יום השנה ה -20 שלהם.

מסעדת הסטייקים של ברן: 750,000 בקבוקים

מסעדת הסטייקים של ברן , חבר ב חובב יין של היכל התהילה של המסעדה , נפתח בשנת 1956 ויש לו נאמנות בקרב אוסף היין המשובח שלו. המוקד במסעדת טמפה הוא בצרפת ובקליפורניה, והמרתף כולל נדירות כמו שאטו גרוד לרוזה משנת 1845. סועדים יכולים לבדוק יותר מ- 200 אפשרויות בכוס כדי להתאים את הצלחות היקרות של המסעדה, החל מקרפצ'יו שאטוברינד ו קונפי ברווז וכלה בקוויאר אוסטרה וכבד אווז לה פלנצ'ה.

מרקיז דה ריסקאל / צילום: מג בגט

הגרייקליף: 275,000 בקבוקים

ממוקם באחוזה היסטורית מהמאה ה -18, המלון המפואר הזה בנסאו, איי בהאמה, שוכנת המסעדה הראשונה בחמישה כוכבים באיים הקריביים, שבחים שהועברו רק באוסף היין העצום שלה. הבעלים אנריקו גרזרולי אצר את הבחירה במשך עשרות שנים. הוא מציג יותר מ -5,000 יקבים מ -20 מדינות. נדירות כוללות טירה לאפיט משנת 1865 ואפוסטלווין רודסהיימר משנת 1727.

מרקיז של 'הקתדרלה' של Riscal: 135,000 בקבוקים

בין מלון יוקרתי, ספא וסעודות עם כוכבי מישלן, יש סיבה מספקת לבקר ב עיר היין Marqués de Riscal , אחד היקבים הוותיקים והגדולים באזור ריוחה בספרד. היקב, שנוסד בשנת 1858, מורכב משלושה בניינים הכוללים את מרתף Bodega 1860 המקורי. האורחים יכולים לצפות ב'קתדרלה 'שלה, אוסף פרטי של בקבוקים מכל בציר מאז הקציר הראשון של היקב בשנת 1862 - רק דוגמה מהמלאי המלא שלו.

חדר בורדו במסעדת לאטור / צילום: לינדזי קייטנה בושאי

מסעדת Latour: 100,000 בקבוקים

ממוקם באתר הנופש ארבעה כוכבים בקריסטל ספרינגס, המסעדה הזו בניו ג'רזי (גם חובב יין היכל התהילה של המסעדה honoree) צבר מוניטין במשך 15 השנים האחרונות בשל המטבח האמריקני החדש האמריקאי העונתי. ההגרלה הגדולה ביותר, לעומת זאת, היא מרתף היין שלה, מבוך בן תשעה חדרים המורכב מיותר מ -5,100 תוויות המתמקד בצרפת, איטליה וקליפורניה. האורחים יכולים לסייר במלאי מדי יום, או להזמין סיור פרטי בחדרי בורדו או גרנד קרו.

חווה מברשת קריק: 30,000 בקבוקים

חוות הבקר של 30,000 דונם בוויומינג הושק לאחרונה החווה , ממד אוכל ושתייה עם מזקקה, מבשלת בירה, מסעדה ומרתף חדיש. גרטשן אלן, הסומלייה הראשי, מקווה לגדל את החלל התת-קרקעי ל -100,000 בקבוקים. זו אודה ליינות בורדו, כפי שמעיד אחד האוספים הנרחבים ביותר של יינות צמיחה ראשונה מכל חמשת הבתים, יחד עם מגוון של בקבוקים נחשקים בפורמט גדול.

דון אלפונסו 1890: 25,000 בקבוקים

המלון הזה אולי ממוקמת בעיירה איטלקית המונה אוכלוסייה של 3,000 איש בלבד, אך אוסף היין שלה גדול מהחיים. כאן מוצעות יותר מ -1,500 תוויות, עם זיקה מיוחדת ליינות של קמפניה, פיימונטה וטוסקנה. ידוע שיש בו גם אחד מהסטאצ'ים הגדולים ביותר של ברונלו די מונטלצ'ינו, המושלם להתאמה עם המנה המיוחדת של מסעדת מישלן שבאתר: חזיר מוצץ עם תמרהינדי-חמוץ.

קווין אוניל, מנהל משקאות באנטואן / צילום: רנדי שמידט

אנטואן: 17,000 בקבוקים

אנטואן אלקיאטור נפתח המסעדה הזו בניו אורלינס בשנת 1840, שם עזר להניח את התשתית למטבח קריאולי צרפתי. בעוד שאוסף היין המקורי של המקום אבד במהלך ההוריקן קתרינה, הצוות בנה אותו שוב בדרכים מדהימות. הוא שוכן ב'סמטה 'של יין בגובה 165 מטר עם דגש על ממצאים צרפתיים.

מסעדת כפול הנשר של דל פריסקו: 10,000 בקבוקים

הנוף של מפרץ סן דייגו וניחוחות של עין צלעות ראשונית משתפרים עוד יותר לצד אוסף היין ב הסטייקייה הזו בת שתי הקומות . אמונה פולגיניטי, מנהלת היין, מובילה תוכנית הכוללת מועדפים מאזורים רחוקים כמו קליפורניה, לבנון וברזיל. ישנם גם כמה ממצאים נדירים, כמו Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange ו- Vega Sicilia.