חנוכה (מאוית גם חנוכה או חנוכה), החג היהודי המכונה 'פסטיבל האורות', מפגיש חברים ומשפחה במשך שמונה לילות רצופים. משך הזמן עשוי להיראות מוגזם, אך זה עם סיבה טובה.

חג החנוכה חוגג את חנוכת בית המקדש הקדוש בירושלים מחדש כמו גם נס - בקבוק השמן היחיד בבית המקדש, שהספיק להחזיק מעמד לילה אחד בלבד, נשרף במשך שמונה לילות, וזה היה מספיק זמן להכנת שמן חדש. כדי להנציח ולחגוג את הנס הזה, נולד חג החנוכה.

היום מבלים את החג בחגיגה עם יקיריהם על ידי הדלקת חנוכיה בכל לילה, אמירת ברכות מיוחדות, שירת שירים מסורתיים ומשחק עם סביבונים ומתן תָקֵף . התכנסות חנוכה כוללת לעתים קרובות גם הרבה מאכלים מטוגנים בשמן (הנהון לנס שורף שמן), כמו לטקס תפוחי אדמה (לביבות) ו סופגניות (סופגניות מלאות ג'לי).

עם כל הדלקת הנרות, השירה, הנגינה והאכילה, כמובן שתרצו להוסיף כמה יינות מיוחדים שישתלבו עם החגיגות שלכם. ל'חיים!

לילה 1

רקנאטי שיראז 2018 (גליל עליון) 17 דולר, 92 נקודות . בלילה הראשון של החג המיוחד הזה, פנה אל הארץ בה הכל התחיל. מבחר מישראל מציע לא רק הנהון הולם לאזור המקדש הקדוש, אלא שהוא מלא בגווני דובדבן כהה, שזיף ופטל, כמו גם רמזים מפתים של סגול ופלפל, ובוודאי להרשים כל חובב סירה אמיתי. אבל אם סירה זה לא הקטע שלך, בדוק אחר ביקורות יין ישראליות אחרונות ממדריך הקנייה שלנו לקבלת אפשרויות טעימות יותר.

לילה 2

לואיס פליפה אדוארדס 2014 להבה רוקדת לאימה אדום (עמק קולצ'גואה) 15 דולר, 90 נקודות . כפסטיבל האורות, ראוי רק ליהנות מיין שמספיר את היופי המהבהב של חנוכיה מוארת. התערובת האדומה הצ'יליאנית הזו, הנשלטת על ידי סירה וקברנה סוביניון, מזכירה לכם להתחמם בזוהר הלהבות הרוקדות ולהאזין למה שאומרים נרות החנוכה, כולל מסרים של נחישות, אמונה, זוהר ואור מתמשך. הקנייה הכי משתלמת.

לילה 3

מחווה 2019 סוביניון בלאן (מחוז מונטריי) 17 דולר, 90 נקודות . השם 'חנוכה' נגזר למעשה מהפועל בעברית 'להקדיש', אז קבלו מחווה משלכם על ידי מזיגת היין הלבן הבהיר והפירותי הזה מקליפורניה. עם תערובת תוססת של פרי אבן, טרופי ובוסתן וחמיצות בשפע, הוא יהווה שותף אידיאלי לעוף צלוי ולטקים עם רוטב תפוחים.

לילה 4

אינדבה 2018 שרדונה (הכף המערבי) 12 דולר, 88 נקודות . בעוד שהדגש הוא לעתים קרובות על מוצרים וצעצועים פיזיים בימינו, המתנה המסורתית לחנוכה הייתה כלשהי, או מתנות של כסף, שהעניקו את האפשרות לשלם אותה קדימה ולתת צדקה או צדקה. עשה טוב גם באמצעות רכישת היין שלך - חלק ממכירות המותג העולמי מוקצה לקרן Indaba, מלכ'ר התומך במאמצי חינוך ובתשתיות בכל רחבי כף היין של דרום אפריקה. הקנייה הכי משתלמת .

עריסות היין ההיסטוריות

לילה 5

שאטו קסארה 2017 שקיעה רוזה (עמק בקה) 13 $, 88 נקודות . בהתחשב בכך שהמנורה מוארת בדרך כלל עם רדת החשכה, הקפצה של רוזה זו תעזור להבהיר את הדברים לצד נרות החנוכה. בנוסף, הפרי הבהיר של היין וחמיצותו הרבה יהיו התאמה מושלמת ללטקים מטוגנים טריים ולחזית עגולה. הקנייה הכי משתלמת .

לילה 6

שאפר 2016 סורה-פטיט חסר רחמים (עמק נאפה) 95 דולר, 95 נקודות . סיפור חנוכה מספר על המכבים האדירים, להקה קטנה של יהודים נאמנים בראשות יהודה המכבי, שכנגד כל הסיכויים, הביסו את אחד הצבאות האדירים ביותר בכדי להחזיר את בית המקדש הקדוש. המאמצים שלהם לא היו בלתי פוסקים, ממש כמו האדום הקליפורני הנועז והמובנה הזה שופע טעמי שזיף ודובדבנים בשלים המתובלים על ידי להיטי פלפל וליקריץ.

לילה 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (מולין-ונט) $ 25, 92 נקודות . אתה מתקרב לסוף חגיגות החג, וזקוק ליין עם משקל רב וחומר כדי להוביל אותך דרך בית ההארחה ולא להכשיל אותך. יופי זה של בוז'ולה, גאמאי מכינוי מולן-ו-ונט, יעזור לך לראות את האור, עם טעמי פרי עשירים אך עסיסיים המציפים את המרקם הקטיפתי אך המרתק.

לילה 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $ 33, 93 נקודות. מזל טוב! הצלחתם עד הלילה האחרון, אז חגגו עם הבועית הדקדנטית ביותר הזו של בורגונדי, עם תווים של עוגת תות ושמנת. החמיצות הבהירה והקצף התוסס יחתכו את כל האהובים עליכם בחנוכה המטוגנים - שיחה אחרונה לכל סופגניות הג'לי שתוכלו לאכול! - ומשאירים לכם טעם מתוק בפה להמשך השנה.