אחר הצהריים האחרון ב פאסו רובלס , ג'סטין סמית ', הבעלים והיינן, של רוק כרמים , עצר את משאיתו לצד אגף ספוג שמש ג'יימס ברי כרם , הנכס שהקימו הוריו והעלה את האזור הזה על מפת היין העולמית.

'רואים את העצות הלבנות?' הוא שואל כשהוא מצביע לעבר שורת גפנים. 'זה מורבדר . אבל לראות את הטיפים לארד? זה גרטיאן . '

טיפים אלה היו אחת האינדיקציות הראשוניות לסמית 'כי הגזרי שקנה ​​בשנת 2011 עשויים שלא להיות מורבדר. הגפנים החדשות צמחו בצורה נמרצת הרבה יותר, הפירות הבשילו מוקדם יותר וכשנקטפו הענבים ההבדלים היו בולטים עוד יותר. בעוד שמורבדרד נוטה להפגין אופי אדמתי וחייתי ועלול לאבד את חומצתו במהירות על הגפן, ענבים אלה היו כהים יותר בצבע, בהירים יותר בביטוי פירות ומלאים בחומציות.

ג'סטין סמית ', הבעלים והיינן של Saxum Vineyards, בכרם ג'יימס ברי / צילום: ג'וליה גארט

'זה בהחלט לא נראה כמו מורבדר, אבל אהבנו את זה, מה שלא יהיה, אז שתלנו הרבה', אומר סמית '. באוגוסט האחרון הוא שלח ייחורים אל UC דייוויס לזיהוי גנטי, שאישר כי אכן מדובר בגרציאנו. כיום, סמית גדל יותר משני דונם וחצי ממנו, עם יותר מתוכנן לעתיד.

כמו עשרות בעלי כרמים ברחבי החוף המרכזי, סמית רכש את 'שיבוט מונסטרל' של מורבדרה מ משתלות סאנרידג ' לפני כמה שנים. בקטלוג ב שירותי מפעל של קרן UC-Davis (FPS) כ- 'שיבוט Mourvèdre # 571' עד לשבוע שעבר, כאשר הרישום שונה ל- 'Graciano Clone # 8', הגפנים זוהו ויובאו לראשונה על ידי פלנזל , חברה פורטוגזית.

סופר היין / חוקר היין הנודע האנס יורג בוהם הוא הבעלים של פלנזל, והוא אמר כי גרציאנו נחשב שם נרדף למונסטרל בקטלוניה כשהובא ל קליפורניה בשנת 2004. הענב גדל בחלקים רבים של סְפָרַד , אבל זה ידוע בעיקר כהשלמת מיזוג ל טמפרנילו יינות של ריוחה . במשך שנים לא התרחשו נטיעות חדשות של גרציאנו בספרד.

צילום באדיבות JBV Vineyard

אך בשל התערובת, יש כיום יותר מ -200 דונם של גרציאנו נטועים ברחבי קליפורניה, על פי אנדרו ג'ונס מסאנרידג '.

'זו הייתה הצלחה אדירה ברגע שהתחלנו למכור אותה בארצות הברית כחלופה של מורבד,' אומר ג'ונס. 'מגדלים מאוד אהבו את פרופיל הטעם, הצבע וכושר ההולך וגדל. אכן חשבנו שמשהו היה מוזר בשלב מוקדם, אבל רק קישרנו את זה להיות וריאציה משובשת הדומה ל זינפנדל לעומת. פְּרִימִיטִיבִי . '

השיבוט הפך לתקופה קצרה של 99% ממכירות הגפן של המורבייה במשתלה, אומר ג'ונס. הוא הסביר כי מגדל אחד שתל אותו ליד סוג אחר של גרציאנו, שנראה אחרת לגמרי. סאנרידג 'מתכנן לשלוח מכתב למגדלים שרכשו את הגפנים כדי להודיע ​​להם שהם מגדלים את גרציאנו, ולא את מורבדרה.

מורבדרה בשלום עלי אדמות / צילום: ניקול פיז

קיים חשש שהתערובת עלולה להוביל לתביעות משפטיות, במיוחד עבור יקבים הבנקים על מורבדר. אבל לא נראה שיש הרבה כורמים זועמים, אפילו לא בריאן פייז, שלמענם שלום בעולם התווית מבוססת על Mourvèdre. הוא תויג יין אחד כמונסטרל מאז 2015, אבל הוא יקרא לזה גרציאנו בהמשך.

הסגנון החדש של שרדונה עם חומצה גבוהה בחוף סונומה

'אני זוכר מתי תסיסתי את 'מונסטרל' הראשון שלי', הוא אומר. 'במהלך אגרופים, חשבתי לעצמי, 'אין מצב שזה מורבד, אבל כך או כך, זה דברים ממש טובים.' גרציאנו מתאים מאוד לאקלים שלנו, ונראה שזו טעות די טובה.'

פייס גם מתכנן לשתול יותר מהזן.

כיצד התרחש השוט הראשוני הזה? ג'סטין סמית 'מסקסום עבר מספר אפשרויות. האחת היא דקדוקית: המילה הספרדית למורבדר היא 'מונסטרל', ואילו המילה הצרפתית לגרציאנו היא 'מורסטל'.

צילום באדיבות JBV Vineyard

סמית אומר כי סביר להניח כי הסיבה נעוצה יותר בפרקטיקות של העולם הישן, שם משתילים זנים מרובים. בכפרים מסוימים שמות שונים לאותם ענבים, ובעייתי יותר - אותו שם לענבים שונים.

אוסטין הופ, נשיא מקווה יינות משפחתיים , כמו סמית ופיז, הולך על זה עם גרציאנו. כעת הוא שותל כמעט ארבעה דונמים בכרם האחוזה שלו ועוד ארבעה דונמים במקום אחר.

'זה אינטנסיבי, ואם אתה קורא על זה באינטרנט, זה די מעניין', אומר הופ. 'זה ענב ריוחה גדול, שמייצר את כל אותם מאגרי הגראן.'

אין לו שום חשש למכור אותו, מכיוון שהוא נותן לו סיפור נוסף לספר בחדר הטעימות. הוא תוהה כיצד תגיב השלטון הפדרלי כאשר הידיעה תתפרסם. ואיזה כורמים אחרים יחליטו לעשות? לחבק את המגוון? מערבבים אותו לתערובות?

'זו תהיה שאלת מיליון הדולר', אומר הופ. 'איך אנשים ישחקו את זה?'