לבסוף, משהו שאירופה וארה'ב יכולות להסכים עליו: מכירות היין יעלו וכך גם מחירי היינות בבקבוקים, במיוחד בנקודות מחיר גבוהות יותר, כמו גם יינות בתפזורת.

משלוחי היין המסורתיים צפו בצמיחת נפח של 1.3% או כמחצית מזה של שנת 2016, דני ברגר, סגן נשיא בכיר חברת נילסן , סיפר לקהל כורמים, מפיצים, יבואנים וקמעונאים ביום שלישי נובו עדן רוק מלון במיאמי לצורך הדו'ח השנתי של מועצת שוק היין על מצב הענף.

השנה ה- WMC הציע פאנל של מנהלי יין מכל היבטי העסק שייתן את תחזיותיהם גם לשנה הקרובה. בערב הקודם חגגו רבים בקהל וכל חבר פאנל פרסי כוכב היין השנתי ה -18 של חובב היין באותו מלון.

בראגר אמר לקהל שמספר המקומות שמוכרים יין ממשיך לגדול. בשנת 2017, היו 565,000 מקומות הנחה מחוץ לבית, לעומת 447,370 בשנת 2003.

סוגי המקומות בהם ניתן למצוא יין השתנו גם הם.

'באתרים המקומיים יש כ- 18,000 מסעדות מזדמנות מהירות, כ -3,000 מסעדות בשירות מהיר שמוכרות יין. עם זאת, חלק משיעורי הצמיחה הגבוהים ביותר במקום המקומי הם בברים ספורטיביים, תיאטראות ואולמות קונצרטים, אצטדיונים וארנות, 'אמר. 'לכן, ככל שיש יותר מקומות שיש יין, כך גדל הסיכוי שבקבוק או כוס יגיעו לידי הצרכנים.'

משמאל לימין: רוג'ר נבדיאן מיקב א 'וג'יי גאלו, מייקל קווינטוס מיינות וינטוס, סטיב סומרס מקבוצת המשקאות 'Breakthru', אדם שטרום, מחברות חובבי היין, כריס טאנגה מאגודת הסומלייה. ריק טיגנר מיינות משפחת ג'קסון.

'לשתות טוב יותר'

בראגר צופה שפרמיה תוביל לקצב הצמיחה השנתי השנה.

יינות במחיר גבוה יותר 'ממשיכים לבצע ביצועים עקביים יותר מהקצה התחתון.' הוא רואה את המגמה הזו נמשכת באומרו, 'יש אנשים שלא שותים הרבה יותר, אבל הם שותים טוב יותר.'

מועצת שוק היין, ג'ון גילספי, אמר כי הסקר השנתי שלה בקרב יותר מ -2,500 שותי יין, שנערך ביוני ויולי האחרון, אישר כי יותר ממחצית מהנשאלים אמרו כי הם קונים בקבוקים במחיר גבוה יותר ממה שהיה בשנה הקודמת. ארבעים אחוז אמרו שהם מוציאים יותר מכיוון שהידע שלהם ביין גדל.

כשברגר שאל את חברי הפאנל אם 20 דולר הם תקרת המחיר לצרכנים, חובב יין היו'ר, המו'ל והעורך אדם שטרום התארגן מחדש בשאלה, ונזכר בשיחה שניהל עם ברונו פראטס, הבעלים לשעבר של שאטו קוס ד'אסטורנל . 'שאלתי את ברונו אם אמריקה תהפוך אי פעם למדינה שתיית יין. והוא ענה, 'אם ההתנסות הראשונה שלך עם יין תהיה נהדרת, אתה תהיה שתיין יין'. '

שטרום ציין אז את הענף ואת איכות היינות עברו דרך ארוכה מאז שנות השבעים. 'היום, אתה יכול להשיג יינות פנומנליים', הוסיף.

הקלט של רבובנק

בינתיים, בהולנד, בנק הולנדי רבובנק פרסמה את הדוח הרבעוני שלה על הענף. וציין כי שנת 2017 התעמתה עם תעשיית היין 'עם אתגרים קצרי טווח הקשורים למסיק יוצא דופן ... חלק מהנושאים הללו הם זמניים ובלתי נמנעים בעולם החקלאי. אחרים מייצגים שינויים מבניים ארוכי טווח. ' הבנק רואה התנהגות צרכנית משתנה, שינויים עולמיים בביקוש, כמו גם הסכמי סחר המניעים שינוי באסטרטגיות המקור עבור יקבים ומותגים.

כתוצאה מהבציר הקטן יותר הוא מצפה למחירים גבוהים יותר, שחלקם כבר נראים אצל רוכשי הענבים. מחירים גבוהים יותר עבור מוצרים מסוימים יכולים להיות קלים יחסית להעברת הצרכן. 'במגזרים ובשווקים אחרים, מחירים גבוהים יותר עשויים לגרום לנפחים נמוכים יותר. השחקנים השונים לאורך שרשרת הערך צריכים לעשות בחירות, לפחות בינתיים ', אמר הבנק. מרבית החברות עדיין ניהלו משא ומתן על עסקאות לשנת 2018.

הסכמי סחר וטעמים משתנים הפכו כעת את סין ליבואנית היין החמישית בגודלה בעולם, וכפי שהמפעילים שם צברו ניסיון וביטחון מספר המתווכים בין יצרן לצרכן הולך ופוחת, אמר הרב-בנק.

יבוא יין בארה'ב המשיך גם במגמת העלייה שלו כאשר צרפת וניו זילנד הביאו לייבוא ​​יין בבקבוקים ואוסטרליה זכתה להצלחה ביינות בתפזורת.

לבסוף, הבנק מצפה שיימשך איחוד היקבים וכי צרפת הייתה שוק עמוס במיוחד, כאשר השחקנים הגדולים ביותר מרחיבים את עסקיהם בתוך הגבולות ומחוצה להם. גיגאל ו ג'אדו הוסיפו דומיינים חדשים לתיק העבודות שלהם, LVMH קנה 60% ממניות נאפה מרתף קולגין ו תאינוט תפס חלק במפיק פאסו רובלס הרפתקאות היקב אמר הבנק.