'דייוי קרוקט, מלך הגבול הפרוע' לדור של ילדים שראו את תוכנית הטלוויזיה והסרטים שלו, מר קרוקט היה ידוע יותר מאז שהקריירה העסקית שלו בתצוגות שיאה הייתה בשנות ה -60 ככנב בעמק סנטה אינז האהוב עליו יינות פס פארקר זכו להכרה רחבה.

מר פארקר פנה לפיתוח נדל'ן במחוז סנטה ברברה בשנות השבעים, ופיתח פארקים לבתים ניידים ואתר הנופש פס פארקר דאובלטרי, שנפתח בשנת 1985 על קו החוף של סנטה ברברה. כעבור כמה שנים, הוא השיק את היקב המילה שלו לאורך שביל היין קניון פוקסן בלב עמק סנטה ינז, בעיירה לוס אוליבוס.

היקב זכה להכרה מוקדמת בזכות השרדונה שלו. עם רכישת אדמות הכרם בחלק המערבי הקריר יותר של העמק (הידוע כיום כגבעות סנטה ריטה), זכה גם פינוס של פי פרקר לשבחים. היקב ידוע בנוסף בזכות סירה וויונייה.

מר פרקר היה במצב בריאותי בירידה במשך זמן מה, אך עדיין נהנה מדי פעם לקבל את המבקרים בחדר הטעימות, מהגדולים והפופולאריים ביותר באזור. היקב נותר מאוד עניין משפחתי, כאשר בנו של מר פרקר, אלי, מפקח על הייצור, הבת אשלי מעורבת בתקשורת, והחתן טים סניידר מנהל מכירות.

הוא נולד בפורט וורת ', טקסס, ושירת בצי האמריקני במהלך מלחמת העולם השנייה. המראה הגבוה והכל-אמריקני שלו זכה בו לחלקים בכמה סרטים, ובסופו של דבר משך את תשומת ליבו של וולט דיסני ושות ', אשר כיהן אותו כ'דייוי קרוקט 'בשנת 1954.

פס פארקר היה אדם מנומס להפליא, שקול שקריירה ארוכה של תהילה ועושר מעולם לא עלתה לראשו. חלוץ ייצור היין בעמק סנטה ינז, הוא יתגעגע ויזכר זמן רב על ידי כל מי שהכיר אותו, בין אם באופן אישי ובין אם באמצעות סרטיו ויינותיו.

להלן כמה מיינות הפס פארקר המובילים ביותר עם הניקוד.

פס פארקר 2005 אשולי הכרם המשובט 115 פינו נואר (סטה ריטה הילס) $ 50. בחירת חבית משובטת אחת זו לוקחת את המהות של אשלי 2005 המהממת והרגילה ומרכזת אותה. שוליים עם פטריית פורטובלו מוקפצת, תמרי, גרידת קלמנטינה ושימורי דובדבן שחור, מה שמוביל לפינו עשיר להפליא, משיי עדין, ניואנסי ומסובך מאוד. קשה להגזים בטוהר ובעדינות. שתו עכשיו – 2012, לפני שהפירות השופעים נמוגים. - ש.ה. (4/1/2007) - 96

פס פארקר 2007 פינו נואר של אשלי (סטה ריטה הילס) 50 $. טעים במרץ 2009, פינו זה היה כהה, עשיר וטאני. ברור שצעיר מכדי באמת להראות את המיטב שלו עכשיו. אבל זה אגר. תנו לו שלוש או ארבע שנים לתת לכל החלקים להתאחד, כאשר הדובדבנים, האוכמניות, התבלינים והאלון צריכים להתחיל להיות משיי ומתוקים. ישתפר עד 2015. - ש.ה. (8/1/2009) - 94

פס פארקר 1999 כרם פינו נואר של מרצ'לה (מחוז סנטה ברברה) 45 דולר. לוכד את המהות של פינו החוף הדרומי בריכוזו ובעומקו הפנטסטיים. פירות יער, עשן, עגבנייה, שוקולד ותבלינים מתערבבים יחד באריזה משיי המגדירה הרמוניה, אלגנטיות, עוצמה ועדינות. הוגשו רק 300 תיקים. - ש.ה. (15/12/2001) - 94

פס פארקר 2003 אשלי'ס כרם פינו נואר (סנטה ריטה הילס) 45 $. אם היית צריך לקחת יין אדום אחד לאי המדברי הפתגם הזה, זה יכול להיות זה. זה פשוט טעים. טעמי הדובדבנים, הפטל השחור, הקקאו, הקפה, הקולה והתבלינים הם עמוקים וארוכים להפליא, אך עם זאת החומציות היא שהיין מתמלא חיים וקנאות. פשוט נפלא, וכנראה הכי טוב עכשיו ובמהלך השנה-שנתיים הקרובות. - ש.ה. (11/1/2005) - 94

פס פארקר 2005 אשלי'ס כרם פינו נואר (סטה ריטה הילס) 52 דולר. אשלי'ס, שנמכרה לאחרונה על ידי הפארקרס וכיום שונה לשם גאיה, היא כרם נהדר בקצה המערבי הכי מגניב של הכינוי. בציר הארוך הארוך הזה, הענבים השיגו טעמים פירותיים בשלים להפליא, של דובדבנים, מחית פטל וקולה מתוקה וחדרת אלונים. אך זו אינה פצצת פרי בלבד. איזון החומצה-טאנין מדהים, והיין בעל אטרקציה מרשימה מאוד לאורך זמן. - ש.ה. (4/1/2007) - 94

פס פארקר 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (מחוז סנטה ברברה) 50 דולר. יש כאן פינו משובח, אבל זה כמו אוצר קבור. כרגע הנעול בטאנינים, היין מציג טעמים אקסטרווגנטיים של תבלינים אסייתיים מאובקים, ריבס, רימון, קולה, עור דובדבן ועץ אלגום. זקוק לזמן נואש, אבל צריך להיות מאוד בסדר. שתו 2011 עד 2015. - ש.ה. (8/1/2009) - 93

פס פארקר 2003 אשלי'ס כרם שרדונה (סנטה ריטה הילס) 26 דולר. אשלי'ס הוא אחד הכרמים הקרירים יותר בחלק זה של סנטה ברברה, ותוכלו לטעום את הרוחות הצוננות בחומצות המבריקות. הם מדגדגים את בלוטות הטעם ומיטב את טעמי הפירות הטרופיים העשירים והטהורים, מה שמוביל לגימור נקי ותוסס. המנגולד המורכב הזה הוא ממכר טוב. - ש.ה. (11/1/2005) - 93

פס פארקר 2004 אשלי'ס כרם שרדונה (סנטה ריטה הילס) 28 $. מיצג מבריק של שרדונה מאקלים קריר. יש מוטילן נקי, נקי, מינרלי, שופע חומציות, שממסגר טעמים אקזוטיים של פירות טרופיים בשלים, תבלינים, אפרסקים וקרם חדיר וניל, וגימור שהופך לצוף משמש טהור. פשוט טעים. - ש.ה. (10/1/2006) - 93

פס פארקר 2003 The Big Easy Syrah (מחוז סנטה ברברה) 35 $. היין הזה, מכרם פרקר בעמק סנטה אינז, מראה את תחושת הפה החושנית שהפכה את סירה לפופולרית כל כך. הטעמים הם מהאוכמניות הבשלות ביותר שבושלו לטארט, ואז פוזרו עליהם חמאה, וניל, קקאו וקינמון. כמה טוב זה? תזכורת מחודדת לכך שאלכוהול גבוה לא בהכרח שווה חום. - ש.ה. (12/1/2006) - 93

פס פארקר 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (מחוז סנטה ברברה) 45 דולר. ענק, מופק, יין ענק. יש פיצוץ של פרי, משקל רב ועומק טעם, עם המוני פירות יער ופירות עץ, עגבניות ועשבי תיבול. למרות הגודל, הוא שומר על הרמוניה ועדינות עדינים. מגדיר את הטרואיר שלו, ויתרכך ויתמלא עם הזמן. - ש.ה. (15/12/2001) - 93