לאחרונה, היה לי העונג לדגום סופר טוסקני וינטאג 'וינטאג' בן 100 נקודות עם קבוצת עמיתים כדי לחגוג אירוע מיוחד. בעוד היין האיקוני הזה היה מורכב מאוד, ממוקד ואינטנסיבי, הוא לא ממש 'שתה טוב'. נכון, זה היה צריך זמן להיפתח ואולי צד של בשר בקר להתאמה אליו, אבל ההסכמה הייתה שזה לא החוויה המנפצת את האדמה שהקבוצה ציפתה לה.

ביום ראשון שלאחר מכן, חפרתי עמוק במרתף שלי כדי למצוא 1989 קלוס דה ג'ייקובינס סן אמיליון גרנד קרו שקיבלה ציון של 90 נקודות בשנת 1999. היא אוחסנה כראוי בשני העשורים האחרונים, אז חשבתי שזה הזמן המושלם לפתוח אותה.

נראה שתפסתי את זה בשלב השיא שלו כשזה לא סתם שותה טוב, הוא שותה בצורה מושלמת.

הוא היה מושתק מעט בהתחלה, אך כשהוא התעורר לחיים, הוא הציג פירות אדומים מיובשים עזים, תאנה, צימוק, ערמונים מעושנים, עלה טבק ורצפת יער באף ובחיך. החומציות עדיין בעטה, וה טאנינים היו גמישים ומלוטשים. למרבה המזל, נראה כי הקפיצים שלי ואני תפסנו את זה בשלב השיא שלו כשזה לא סתם שותה טוב, הוא שותה בצורה מושלמת.

כשלגמתי, זכרתי את הבציר ההוא של 1989, שנת הלימודים השנייה שלי בתיכון. חזיונות של גריסה על גיבסון לס פול שלי עלו במוח, כמו גם השלבים המוקדמים של קריירת הגולף בתיכון, הקיץ בעבודה במחנה ובירור איך למשוך את המין השני מבלי לשטות בעצמי. הקפיצים שלי ואני הסכמנו שלבלות אחר צהריים שקט על בקבוק בורדו המיושן לחלוטין זה בדיוק מה שאנחנו צריכים.

זה לא היה ה אמיליון הקדוש גרנד קרו היה בהכרח יין טוב יותר מהסופר טוסקני הצעיר. ברגע זה, לעומת זאת, היא שתתה טוב יותר במחזור החיים שלה. אבל גם, עם התחכום והחוכמה שלו, הוא פתח שער למעט נוסטלגיה ושביל זיכרון כמו שרק בקבוק יין מיושן לחלוטין יכול לעשות.