ארבע עונות של רוזה
רוזה נחשב לעיתים קרובות ליין המובהק של הקיץ. מרענן של אבטיח כתוש וטעמים של פירות יער אדומים ועסיסיים ממלא לעיתים קרובות את הכוס, וכשהיא מוגשת צוננת, זו הדרך המושלמת להילחם בחום הקיץ. אבל רק בגלל שהקיץ נחתם לא אומר שאתה צריך לגנוז רוזה עד לשנה הבאה. הנה כמה מהם שעדיין ניתן ליהנות זמן רב לאחר פרישת הקיץ.
רוברט אוטלי 2010 רוזה מסנג'ובזה: מאזור Mudgee באוסטרליה, היין הזה מבוסס Sangiovese הוא בצבע משמש ופורח עם ארומטיות פרחוניות. טעמי פירות היער והתפוז שלו הופכים אותו לבן אידיאלי לבואילבייס ולברווז עם זיגוג כתום. www.robertoatley.com
שאטו ביולייה 2010 קוטו ד'איקס-אן-פרובאנס: שמקורו בפרובאנס, מיוצר ברוזה עם גרנאש, סירה וקברנה סוביניון. הבקבוק המעוצב בסגנון אמפורה מעורר מסורת, אך תוספתו של קברנה סוביניון היא שינוי חדש. טעמי פירות בהירים ומלאים וגימור מובנה היטב מתחתנים בצורה מושלמת עם לובסטר צלוי, שמפניה שרימפס או מנות עגל קלות. www.opiciwines.com
סיינטס הילס 2010 סנט העקב רוזה: ביקב סיינטס הילס בקרואטיה - שיינותיו מונחים על ידי יועץ היין הסלבריטאי מישל רולנד - הם אוהבים קצת קצה, כפי שמעידים הגרפיקה הסטילטו הסקסית שעל התווית. עשוי מ 100% Plavac מאלי מחוף דלמטי, הוול סנט העקבים החשמליים הם בעלי נוכחות מוצקה בפה, מפוצצים בפירות אדומים ותווי צמחים קלים. תיהנו ממנו לצד חזיר צלוי או עוף עשבי תיבול. www.saintshills.com
מולדרבוש 2010 קברנה סוביניון רוזה: גוון האלמוגים העמוק עשיר כמו הטעם ברוזה הדרום אפריקאי הזה. טעמי פירות יער חזקים ורימונים מתקזזים בתווים של עשבי תיבול ים תיכוניים בהירים. נסה לשדך אותו עם צלעות חזיר קלויות או צלעות רוזמרין. www.capeclassics.com
Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: נוצר על ידי השחקן-במאי-מפיק אמיליו אסטבז וארוסתו, היינן סוניה מגדבסקי, ורודה זו מבוססת סירה עשויה מענבים שגדלו בעמק סנטה אינז בקליפוניה. טעמים תוססים של רסק תות ושקדים מציפים תווים פרחוניים מובהקים. למרות שהוא טעים בפני עצמו, מעט שרקוטרי או נקניקייה על הגריל ישתלבו נפלא. www.casadumetzwines.com
Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: אף על פי שנקראה על שם מאדאם דה לה פומפדור, האדיבה הצרפתית המפורסמת, תערובת פינו נואר ושרדונה של ורוד בינוני היא מעמק נאפה. עצם יבש, עם טעם של תותים ועונג תורכי, זה מתאים הכי טוב עם סלמון צלוי ושרימפס בגריל. www.kobrandwineandspirits.com
