כיכר לוגן

לשעבר מבצר של אמנים, מוזיקאים וצלילות עם רצפות דביקות, כיכר לוגן היא כעת אחת מסצנות האוכל והשתייה המרגשות ביותר בשיקגו. כלומר: המוחות שמאחורי כוכב מישלן לונגמן ונשר גם לרוץ פארסון עוף ודגים , שם השף האנטר מור מכיל סלים מרופדים בנייר שעווה של עוף מטוגן בהשראת ניו אורלינס, בלט מלוח של קראנץ 'ותבלינים. שטפו אותו עם רפש נגרוני, תערובת של ג'ין Letherbee, לוקסארדו (במקום קמפרי), מיץ לימון ורמוט מתוק. ממש במורד הרחוב הוא התיאור הלא נאות סקופלאו , מפרק ג'ין נטול התעסקות המציע מבחר בירות מנוהל היטב. הקוקטייל כאן? נסה סמית'רס ג'ונס, העשוי עם ג'ין ברוקר'ס, שרי לוסטאו מזרח הודו וליקר ה- EXT Bitter Truth. בְּ השרקן בחר מתוך מגוון של קוקטיילים מורכבים מחווה לשולחן, או, במהלך חורף בשיקגו, להתחמם עם ספל של גלוג. מיוצר עם מלבק, נמל אודם ואקווה-ווייט נורת 'שור, והוא מולח עם תערובת מיוחדת של הל, ציפורן, צימוקים, שקדים וקליפת תפוז. ממש בפאתי כיכר לוגן, בכפר האוקראיני, נמצא בר יין & רוטסטוק . הוא מתגאה ברשימת יינות משתלמת, המציגה מפיקים בינלאומיים קטנים. נסו את Teroldego Rotaliano מ- Trentino של Elisabetta Foradori או את Trebbiano d’Abruzzo של Cirelli, לבן אורגני בגיל האמפורות עם מגע של 20 יום בעור.

לולאה מערבית

West Loop, הידוע גם בשם רובע אריזה הבשר של שיקגו, הוא ביתם של רבים מהמסעדות החדישות של העיר צ'י. אפרופו השכונה הוא פולמכה הבשר של כהן, הפרסום .התפריט מלא בבחירות מנצחות של חזיר, ברווז וסטייק. מבחר מאכלי ים משתרע על פני הגלובוס, עם עצירות בקליפורניה (בקלה לונג מטוגנת), באיסלנד (שורש ארקטי מעושן) ובאיטליה (ברנזינו רוזמרין), אם כי רק כמה. אמנם קשה יותר להבקיע מכרטיס הפלייאוף של בלקהוקס, אולם מקום מושב במסעדת הקונספט של גרנט אחץ, הַבָּא , שווה את הכסף והטרחה (כל המושבים נמכרים מבעוד מועד). אחץ, השף והבעלים של אלינה המפורסמת, יוצר תפריט טעימות וזווג חדש לפי רבעון שנשאר מושרש במרכיבים עונתיים.