שוכנת על רמה מחוספסת תחובה בנוף של טירות וכפרים מימי הביניים, רודה הוא אחד מאזורי היין הלבן החשובים ביותר בספרד. Rueda Denominación de Origen (DO) נקרא על שם עיירה במחוז ויאדוליד, ונוגע בשלושה פרובינציות: ויאדוליד, סגוביה ואווילה. היא הוקמה בשנת 1980, אך כמו במקומות אחרים בספרד, מסורות גינון של רועד משתרעות על פני מאות שנים.

יין לבן מהווה יותר מ- 95 אחוזים מהייצור ברואדה, והרוב המכריע של הבקבוקים משתמשים בוורדו. תושבים מקומיים מאמינים כי ורדחו מקורו בצפון אפריקה והובא לספרד על ידי המורים.

התקליט הראשון של הפקת ורדחו ברואדה מתוארך למאה ה -11. מאופיין בחמיצות יציבה ופרופיל פרי אטרקטיבי, ורדג'ו מציע תווים הנעים בין הדרים לטרופיים, נטויים בעשבי בר ובעל אופי מינרלי חזק.

למרות מורשתה הארוכה, ורדג'ו התנדנד על מפלס ההכחדה עם תחילת המאה ה -20, קורבן לולאת הפילוקסרה שהחריבה גפנים. הוא הוחלף בעיקר בפלומינו פינו, הענב הלבן בעל התשואה הגבוהה שאותו ריסקו היצרנים לצורך ייצור בתפזורת והיצע מבצר בסגנון שרי. רק בשנות השבעים העניין פנה לפוטנציאל היין המשובח של רועדה.

פרויקטים ונטיעות חדשים

במבט לעבר אספקת לבן רענן וארומטי, מפיק ריוחה Marques de Riscal היה היקב הגדול הראשון ששמה את מבטו על האזור. היקב השקיע רבות בכדי לשתול מחדש את ורדז'ו. ההצלחה של Riscal הביאה גל של עניין והשתלת גפנים מחדש.

מאז, השחקנים הגדולים בספרד החלו ביקבים כאן, כולל פרויקטים אחרונים של גונזלס ביאס וקודוריאו. 40 היקבים שנרשמו בשנת 2005 עלו ל -69 בשנת 2015. שטח הכרם, כיום סביב 32,000 דונם, כמעט הוכפל מאז 2005.

מיכון הכרמים של רודה שינה את פוטנציאל הצמיחה והאיכות שלו.

בקבוקים הנושאים את הכינוי Rueda דורשים מינימום 50 אחוז ורדג'ו, ואילו יתרת התערובת יכולה להיות מורכבת מכל אחוזים של ויורה (a k a Macabeo, המשמש גם בריוחה לבנה) או סוביניון בלאן.

תחת הכינוי Rueda Verdejo, בסיס הזנים הנדרש גדל ל 85%, וזה הכרחי עבור Rueda סוביניון (השם המקומי סוביניון בלאן). טהרנים, לעומת זאת, מעדיפים לעבוד עם ורדחו במאה אחוז, ומבקשים ליצור מגוון ביטויים באמצעות אתרים שונים וסגנונות ייצור יין.

ארץ של אקסטרים

האקלים של רועדה ממוקם על רמה בגובה 2,300-2,600 מטר מעל פני הים, ומסומן על ידי חורפים קרים וקשים, מעיינות חולפים וקיץ יבש וחם. עם זאת, ורדז'ו הסתגל לקיצוניות העוינת הללו. הלילות הקרירים שאחרי הימים החמים עוזרים לענבים לשמור על החומציות הטבעית. רמות גשמים קמצניות מתרחשות בעיקר סביב האביב והסתיו. גפנים מקבלים סיוע נוסף במים, המוסדר בקפידה על ידי ה- DO, כדי לעזור לדחוף את עונת הגידול הצחיחה. ללא השקיה בטפטוף מודרנית, יבול הקציר יהיה נמוך בהרבה.

הקרקעות של Rueda הן בדרך כלל סלעיות, עם ניקוז טוב. המחסור בחומרי תזונה ועושר בסיד ובברזל תורמים לאיכות היינות. זה נכון במיוחד לכרמים ליד נהר דוארו, שם תכולת הגיר גבוהה, ולאורך קטעי החצץ הקרובים לוואלידוליד. המישורים החוליים יותר בסגוביה מנעו מלהתפשט בפילוקסרה, וכמה גפני שיח ורדחו הוותיקות עדיין מוערכות שם.

שלא כמו נדירות פרפילוקוקסרה אלה, גפנים חדשים מאומנים על סורג. מיכון הכרמים של רודה שינה את מהותו את פוטנציאל הצמיחה והאיכות שלו. כעת מגדלים יכולים לענות ביתר קלות לאתגרים של 30,000 דונם פלוס של ורדג'ו שמבשילים בו זמנית על פני הכינוי.

קציר מכונות מאיץ את תהליך הקטיף, ומספק ענבים רבים יותר ביעילות ובמצב טוב ליקבים. הזמן שנחסך מסייע במניעת הידרדרות של צרורות על הגפן. ביקב הטכנולוגיה מאפשרת למפיקים לשמור על יינות נקיים, פריכים וללא חמצון.

בעוד שהתחייה של ורדז'ו החלה בחזון של יצירת יינות צעירים וריחניים, כמה מפיקים מבקשים לפרוץ את גבולות הפוטנציאל של הענב. הם מתנסים בחקלאות אורגנית ובת קיימא ובוחרים פירות מגפני שיח וחבילות כרם יחיד. המטרה היא ליצור יינות בעלי עניין, מורכבות ונחישות.

מפיקים לחפש

אחד הנכסים המובילים של רועדה, שעושה עסקים כיום כבלונדרייד, הוקם לפני למעלה מ -20 שנה על ידי בני משפחות לורטון ובלונדרייד מבורדו. בהנחייתו של דידייה בלונדרייד, היקב המבוסס על La Seca, שנקרא במקור Belondrade y Lurton, מייצר סגנון קרמי ייחודי של ורדג'ו מותסס חבית.

מנהיג אחר של Rueda הוא Viñedos de Nieva, הממוקם במחוז סגוביה, אשר סגנון התעשייה המוגבל של ורדג'ו בשם Pie Franco מיוצר מגפנים שנבחרו בעבודת יד ולא נטועים נטועים לפני למעלה ממאה שנה.

Garciarévalo, ב Matapozuelos, מציע גם ורדחו לשתייה קלה בשם Tres Olmos וגם יין בעל גוף מלא וייצור קטן מהגפנים הוותיקות ביותר באחוזה בשם Harenna.

בינתיים, חאבייר סאנץ, מגדל ענבים ותיק שהפך ליינן, ידוע בייצור כמויות זעירות של מלקורטה, שיבוט נדיר ושברירי של ורדחו. נכס בבעלות משפחתית אחרת, חוסה פאריינטה, בילה שנים בניסויים בתסיסות במיכלי נירוסטה, חביות עץ אלון וביצי בטון. היינות שלו מדורגים בעקביות בין הטובים ביותר של רודה.

להגיע לשם

להגיע ליקבים של רועדה ממדריד הוא חטף. האזור ממוקם כ- 100 מייל צפונית מערבית לבירה, ונגיש בקלות ברכב או ברכבת מהירה.

רוטה דל וינו דה רואדה המתרחבת לאחרונה, או דרך היין רואדה, מעודדת טיולי טבע. המסלול המוצע שלה חוצה 13 עיירות, כולל בירת ספרד לשעבר ויאדוליד, עיר שופעת כנסיות יפהפיות, מוזיאונים וארמונות, כמו גם כמה מסעדות טובות מאוד.

הגישה דרך יקבים כולל ילרה ומוקן, המסלול יורד מתחת לעיירה רחובות רודה למבוך ארוך של קילומטרים שעדיין שלם מימי הביניים. המסלול גם מקשר בין בודיות רואדה מסורתיות לפרויקטים עכשוויים כמו פינקה מונטפדרוסו.

בסך הכל, ככל שהביקוש ליינות רודה ממשיך לגדול, כך גם התשתית והאפשרויות מאפשרות לחובבי היין לטעום את הלבנים האקספרסיביים של האזור בארץ בה ורדחו פורח זה מכבר.

צילום מארק לונד

Garciarévalo 2014 Tres Olmos Verdejo 17 $, 90 נקודות. הדרים טהורים, מלון ירוק וניחוחות מבריקים מהווים רודה ורדחו קלאסי. יש לו תחושת פה מוגבהת, עסיסית וטעמים הדרים יבשים, גרושים, המתקפלים בתווים אבניים ורמזים לעשבי תיבול ירוקים. גימור קליל, אתרי הוא מה שאתה רוצה מהמגוון. שתו עכשיו. בחירות דה מאיסון. -גברת.

בלאנקו נייבה 2014 פאי פרנקו ורדחו 30 דולר, 89 נקודות. מינרליות וניחוחות הדרים גולמיים יוצרים זר ורדחו אמיתי. זה חומצי וטרי כהלכה, אבל גם מגע עגול ועיסתי. טעים מריר וגבולי של אשכולית, ליים, טרגון ובצל ירוק. שתו עכשיו. יבוא יין גבולות. -גברת.

דומיניוס דה קסטיליה 2014 ורדג'ו $ 11, 87 נקודות. ניחוחות פרי טרופי, מלון ותפוח מבריקים ומוצקים מעט. החיך על הלבן היומיומי הזה הוא תוסס ורענן, עם חומציות קופצת. טעמי נקטרינה, מנגו, תפוח וליים נשארים פירותיים ונקיים על פני הגימור. מוכרי יינות בע'מ הקנייה הכי משתלמת. -גברת.

Marques de Irún 2014 Verdejo 11 $, 87 נקודות. זהו ורדג'ו מוצק עם ניחוחות אבנים של פירות הדר, אשכולית בפרט. חיך עם חומציות לימון יוצר פלטפורמה טרייה לטעמי תפוזים ואשכוליות. גימור עגול ושמנמן עם טעמי הדרים מבריקים הוא סיום טוב. יורופווין. הקנייה הכי משתלמת. -גברת.

נאיה 2014 לאס בריסאס 14 דולר, 87 נקודות. ניחוחות הדרים של לימון ואשכולית מראים תו צד. תערובת זו של ורדג'ו 50%, ויורה 30% וסוביניון בלאן 20% היא גרגרית ולימון על החיך, עם טעמים של לימון, תפוח ירוק וקליפת תפוזים הנושאים לגימור מתמשך ובריא. אביבה וינו. -גברת.

Esperanza 2014 Estate Grown & Bottled Verdejo-Viura $ 9, 86 נקודות. ניחוחות תפוחים ונקטרינות פשוטים אך מוצקים הם פשוטים קדימה. זה מרגיש עגול וקל, בלי הרבה חתכים על בסיס חומצה. טעמים של מלון, מנגו ונקטרינה מסיימים קצר, עם תו של תפוח. יינות ציריים ארה'ב. הקנייה הכי משתלמת. -גברת.