' בירה לפני אלכוהול, מעולם לא הייתי חולה יותר. משקאות חריפים לפני בירה, אתה ברור'.

בטח שמעתם את הביטוי הזה עשרות פעמים. אולי אפילו ראית את זה בהתייחסות טיק טוק , שבו סרטונים מתויגים #משקאות חריפים לפני בירה צברו יותר מ-3.3 מיליון צפיות.

לפעמים זורקים יין לתערובת. גרסאות נפוצות אחרות של הקו כוללות, ' בירה לפני יין ואתה תרגיש בסדר; יין לפני בירה ותרגיש מוזר.' או 'ענבים או דגן, אבל לעולם לא השניים', כלומר אסור לשתות יין ובירה באותה ישיבה.

צורכת יותר מדי אלכוהול זה אף פעם לא דבר טוב. אבל האמירות האלה מצביעות על כך ששילוב והתאמה של הזמנות המשקה שלך עשויות להשפיע על ההרגשה שלך למחרת.

האם יש אמת בדבר? ביקשנו ממומחי בריאות לחלוק את מחשבותיהם.

מאיפה באים הביטויים האלה?

קשה לומר מהיכן מקורם של הביטויים, אבל סביר להניח שהם בני דורות . יש חזרות של הפתגמים בשפות שונות ברחבי העולם, המבוססות לכאורה על תיאוריות סביב האופן שבו אנשים מבצעים חילוף חומרים של אלכוהול.

כשאתה שותה, הגוף מיד מתחיל לייצר יותר אנזימים לניקוי רעלים , כלומר לפרק ולהסיר אלכוהול מהמערכת, אומר ד'ר הארווי אלן , MD, גסטרואנטרולוג מוסמך ורופא פנימי ברפואת מחלות העיכול של המרכז ניו יורק .

'שתיית משקאות חריפים תחילה מציפה בדרך כלל את מערכות אנזימי הכבד בגוף', הוא אומר. 'עם זאת, החל מבירה מפחית את אנזימי הכבד הללו בגוף. כאשר משקאות חריפים נבלעים בעקבות בירה, הכבד מוצף לחלוטין ואין לו מספיק זמן ליצור אנזימי ניקוי רעלים הגורמים לתסמיני הנגאובר משמעותיים'.

מומחים אחרים לְהַצִיעַ שמשקאות מוגזים כמו בירה ו פרוסקו יכול לגרות את רירית הקיבה, מה שגורם לך לספוג אלכוהול מהר יותר. זה עשוי גם לגרום לך להיות רגיש יותר לאלכוהול שנצרך מאוחר יותר. עוד דלק לתיאוריה הזו: מחקר שפורסם ב-2007 הראה שרוב נבדקי המחקר ספגו וודקה מהר יותר כשהיא מעורבבת עם מים מוגזים.

הסבר אחר מתייחס למשקה אלכוהול לפי נפח ( ABV ). באופן כללי, בירות בדרך כלל גדולות יותר בנפחן מאשר משקאות מבוססי יין או משקאות חריפים, אך מכילות ABV נמוך יותר. אז, ייקח לך יותר זמן לשתות בירה מאשר זריקה או קוקטייל, מה שתיאורטית נותן לגוף יותר זמן לשטוף את האלכוהול.

ברמנים ומבשלים: משקאות דלי אלכוהול הם דבר טוב

האם יש אמת מאחורי האמירות הללו?

מלבד הסברים פוטנציאליים, יש מעט עדויות מדעיות המצביעות על כך שצריכת סוגי אלכוהול בסדר מסוים יכולה למעשה להפחית את הסיכוי שלך לחלות בהנגאובר או להפוך אחד לנסבל יותר.

מחקר שפורסם ב- American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2019 מצא כי אין ראיות התומכות ברעיון שניתן להימנע מהנגאובר על ידי שתיית בירה לפני או אחרי יין. זה גם הראה שהנגאובר לא היה חמור יותר או פחות כאשר מישהו דבק בסוג אחד של משקה ולא ערבב אלכוהול.

'מה שחשוב באמת הוא כמות האלכוהול שאתה צורך', אומר Sandra Arevalo, RDN, CDN , דובר של האקדמיה לתזונה ודיאטה .

היא מסבירה את זה בערך 20% מהאלכוהול אתה שותה נספג בקיבה, והשאר במעי הדק. אז, הכבד צריך זמן לנקות אלכוהול מזרם הדם.

'אם נשתה יותר מדי או מהר מדי, נרגיש את זה כי אנחנו לא נותנים לכבד שלנו מספיק זמן לנקות את האלכוהול בדם שלנו', אומר ארבלו.

תסמיני הנגאובר להתחיל כאשר שלך רמות האלכוהול בדם יורדות באופן משמעותי, מה שמתרחש בדרך כלל בבוקר לאחר שתייה רבה מדי, מוסיף אלן.

'אחרי לילה של שתייה מרובה, תלוי מה וכמה אתה שותה, אתה עלול להבחין בעייפות, חולשה, צמא מוגזם, יובש בפה, כאבי ראש, כאבי שרירים, בחילות, הקאות, רגישות לאור, רעד והפרעות במצב הרוח', הוא מסביר. .

מה בעצם משפיע על ההרגשה שלך לאחר השתייה?

אף פעם לא מומלץ לשתות יותר מדי, במיוחד באופן קבוע. כל מי ששותה כל כמות של אלכוהול יכול לחוות הנגאובר. אבל אנשים מסוימים רגישים יותר מאחרים, אומר אלן. גנטיקה בעיקר אשמים בכך.

'משקה בודד של אלכוהול מספיק כדי לעורר הנגאובר עבור אנשים מסוימים, בעוד שאחרים עשויים לשתות בכבדות ולברוח לחלוטין מההנגאובר, שכן מספר גורמים שונים יכולים לתרום להנגאובר', מסביר אלן.

אי שתיית מספיק מים או אכילה בזמן שאתה שותה משחק תפקיד, מוסיף Arevalo. אלכוהול הוא חומר משתן, שגורם לך להשתין ולהזיע יותר, וזה גורם לך לאבד אלקטרוליטים ונוזלים ועלול להתייבש.

שתייה על בטן ריקה מקלה על הגוף לספוג אלכוהול, מה שמגביר את הסבירות להנגאובר.

מבשלים ויצרני יין מתווכחים על הדרכים הטובות ביותר להכנת בירה ויין ללא אלכוהול

'המזונות הטובים ביותר לאכול בזמן השתייה הם אלו שנשארים בקיבה במשך זמן רב, כגון מזונות עתירי חלבון ושומן', אומר ארבלו. תחשוב על אוכל בר קלאסי: נאצ'וס , המבורגרים , כנפיים ו פיצה .

לדברי אלן, אלכוהול יכול גם לגרום לירידה ברמת הסוכר בדם, מה שעלול לעורר כאבי ראש, עייפות, חולשה, רעידות, בחילה ותסמיני הנגאובר אחרים.

עישון בזמן שאתה שותה, נטילת תרופות מסוימות או שינה גרועה בלילה יכול גם להגביר את הסבירות להנגאובר, הוא מוסיף.

בנוסף, אלכוהול נוטה להישאר בזרם הדם יותר עבור נשים מאשר גברים, על פי Arevalo. זה אולי בגלל זה לוקח לנשים יותר זמן לבצע חילוף חומרים של אלכוהול , אולי בגלל כימיה והרכב הגוף.

לכן, גם אם נשבעים בחוק 'בירה לפני משקאות חריפים', ספק אם לסדר השתייה יש הרבה קשר להנגאובר שלך.

'באמת, זה מספר המשקאות', מסכם ארבלו.