בשנת 2008 ביטלו רשויות המשקאות בהונג קונג את הבלו על יין ומשקאות אלכוהוליים אחרים, שעברו מיסוי של 40%. המכירות זינקו, והיבט חדש בחיי הלילה בעיר פרח. אנופילים נוהרים לברים יין בבתי מלון, חנויות קמעונאיות ובעיקר במגמי טרנדים בסוהו וסביבתה (דרומית לדרך הוליווד). הנה כמה בולטים, מתחת למפלס הרחוב ועד מגדלים נועזים ומעטפת זכוכית.

בר יין קורות חיים וינטג 'בקליפורניה. הבר הקטן והמעוטר בעץ מציע הצעות מ -22 יקבים בקליפורניה בבעלות משפחתית ותפריט צלחות קטנות בקטגוריות זיווג המוצעות (גילוי שום צ'יפס מומלץ עם יינות מבעבעים ולבן קל). האורחים מתענגים על טיסות יין, התמחויות עונתיות (סופיה רוזה של פרנסיס קופולה משנת 2009 ממונטריי) או הגשה עצמית מ -84 בקבוקים במכונות WineStation. אלה כוללים את שרדונה משנת 2008 של בונאו מקרנרוס, את קברנה סוביניון של טיירה רוז'ה 2003 מנאפה ואת קברנה סוביניון של סטולמולר משנת 2009 מעמק אלכסנדר.

מְסוּוָג. אחד ממספר בתי הקפה השכונתיים המציעים יין, גבינה, לחם וקפה, מוצא מקורי זה, ליד חנויות עתיקות ומקדש מאן מו, הוא דו-מפלסי ובאוויר הפתוח, עם שולחנות כפריים גדולים המוצבים בסמוך לקיר יין וטיול רגלי. בספריית גבינות. המזיגה המדהימה מכוסות הזכוכית כוללת את Kilikanoon 2007 The Lackey Chardonnay from Clare Valley, Mulderbosch's 2009 סוביניון בלאן מסטלנבוש ו- Domaines des Roches Neuves 2008 Saumur-Champigny מעמק הלואר.

בר יין אנוטקה. חלון הראווה האינטימי בסגנון הים תיכוני כולל חזית פתוחה, קירות טיח גבוהים וגופי ברזל מחושל. טאפאס ספרדי מלווה 20 מבחר זכוכית, כולל NV Cuvée Royale Brut Champagne של ג'וזף פריר, Gewürztraminer משנת 2010 של Dopff au Moulin מאלזס, Centine 2008 של Castello Banfi מטוסקנה, סוביניון בלאן משנת 2010 של Tinpot Hut ממרלבורו ו- Cotes-du- של Delas Freres 2009. רון.

צדפה ובר יין במלון & מגדלי שרתון. חלונות מהרצפה עד התקרה מציעים נוף פנורמי של נמל ויקטוריה מהטרקלין בקומה ה -18 ומקיפים את חדר הווינרים האינטימי והכל-אדום עם מדפים עמוסי קריסטל. כדי ללוות צדפות טריות, מכונות יין אנומטיות בשירות עצמי מספקות טעמים במזיגות של 1, 2.5 ו -5 אונקיות של רשימת יינות מסתובבת כמו אוסטרליה מאת פיאר נואר 2009 של פיארסייד ומשך שיראז משנת 2005 של גרנט ברג ', ושאטו קלרק מילון 2005 מפאוילאק.

חדר רידל @ Q88 ב- JW מריוט. מקום זה ברמת לובי מתגאה בכלי עץ של קריסטל רידל ובמרכיב של 33,540 גבישים בחדר ה- VIP הפרטי. במרתף תא 200 יינות אדומים, כולל שאטו פטרוס 2003. 40 מבחר הזכוכית כוללים את Sito Moresco מ- Gaja משנת 2009 מפיימונטה, Karia Chardonnay מ- Napa של Stag's Leap משנת 2008 ומערך מרשים של יינות מתוקים, כולל Chateau Ste. יין קרח ארז ריזלינג 2008 של מישל מעמק קולומביה ויין קרח וידאל של אלון גיל הזהב 2006 של Inniskillin.

בר יין טעימות. שני תריסר מדרגות מתחת למסעדות ולבוטיקים במפלס הרחוב, החלל המפוזר ומואר בעל התקרה הגבוהה מציע אווירה היפית ורשימת יינות עם יותר מ -200 בקבוקים, 40 מהם זמינים בכוס באמצעות מכונות מחלקות Enomatic. אלה כוללים את NV Brut Champagne של פול רוג'ר, Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese מ- Mosel משנת 2004, מורי-סנט-דניס משנת 2006 של מישל מגניאן ו- Grange משנת 1995 של Penfolds מדרום אוסטרליה.