בְּתוֹך בר הנרי המרחב התת-קרקעי הצר והאינטי במערב יוסטון, חפשו קירות לבנים חשופים ותקרת פח לחוצה המחוממת מנברשות ופמוטים מפליז. יש בו את כל האלמנטים של ביסטרו נעים ומאושר: אוכל אמריקאי קלאסי כמו צלעות, עוף צלוי ו'המבורגר הנרי 'עסיסי עם בצל מקורמל. חשבון. יש בו גם מבחר נרחב של יין וג'אז חי. אבל אוכל נוחות אינו האופציה היחידה כאן. מנות כמו מוס כבד עוף עם מרמלדה תאנים וריזוטו של קנטרלה טפטוף בשמן כמהין יכולות להכניס את האוכל הטובה ביותר.

בר הנרי צבר מוניטין גם כמקום משונה לשתות. אומרים כי סומליירים רודפים את הבר במהלך ימי החופש שלהם, הודות לרשימה נגישה ובמחיר סביר של יינות העולם הישן בעיקר, שהורכב על ידי מנהל היין, ראסל ליכטנטל. בפרט, כל בקבוק ב- 150 רשימת השוק זמין כחצי מזיגה (ובחצי מחיר). וברגע שהבקבוקים האלה נפתחו לחצי מזיגה, יתרת הבקבוק זמינה לכולם ליד הבר בכוס. צפו איך הבקבוקים האלה משורטטים בעיפרון שעווה על המראה מול הבר. הם נעלמים במהירות.

בנוסף לרשימה הקבועה של קוקטיילים איכותיים, שימו לב לליבונים מיוחדים לזמן מוגבל שנוצרו על ידי המיקסולוג הראשי, דון סירקל. לאחר 15 שנות ניסיון אירוח שהוחדר בסינר שלו, מעגל שכבות אומנות עם משקאות חריפים. חלק מהמשקאות, כמו הרום החמאה החם, זורמים עם העונות האחרים, כמו הסינקו דה מאיו 'גוואקמולי מרגריטה', המיוצר ברסק אבוקדו-גויאבה ומקושט בצ'יפס תוצרת בית, מופעל על ידי גחמניות גרידא.

לצפייה במיקסולוג של בר הנרי, דון סירקל, ליצור גוואקמולי מרגריטה, לחץ כאן .