למרות שהוודקה בדרך כלל מוערכת בזכות הנייטרליות הבתולית שלה, זו טעות להניח שלוודקה אין טעם כמו כלום, או שכל הוודקות טעימות זה לזה. חלק מההבדלים הללו נובעים מאופן ייצור הוודקה (סיר או עמוד עדיין? מסוננים או לא מסוננים?), אך הווריאציות הבולטות ביותר מגיעות לעתים קרובות מחומר הגלם שממנו מזוקקים הרוח.

החודש, וודקות מבוססות שיפון הן המוקד. מכיוון שדגן זה הוא גם המרכיב העיקרי בוויסקי שיפון, זה יכול להיות מועיל לחשוב על וודקה של שיפון כבת דודה רחוקה לוויסקי שיפון - אם כי אחד שנשלל מהקרמל והווניל הטעים שמועבר על ידי יישון חבית. במקום בו וויסקי שיפון ידוע בתבלינים נועזים, וודקות שיפון הן עדינות בהרבה, ולחשות לו רמזים לפלפל שחור או לתבלין אפייה.

גם משקאות חריפים מבוססי שיפון נוטים להיות רזים ויבשים יחסית - נכס לוודקה. לשם השוואה, וודקות על בסיס תירס יכולות להטות מעט מתוק יותר, ואילו וודקות על בסיס תפוחי אדמה יכולות להיות מעוגלות וארציות יותר.

במקום בו וויסקי שיפון ידוע בתבלינים נועזים, וודקות שיפון הן עדינות בהרבה, ולחשות לו רמזים לפלפל שחור או לתבלין אפייה.

זו דרך ארוכה לומר: אם אתה אוהב ויסקי שיפון, נסה לוודקה מבוססת שיפון.

אם התמזל מזלכם שיש לכם בקבוק וודקה בהישג יד (על בסיס שיפון או אחרת), יש לנו כמה הצעות כיצד לערבב אותו לקוקטיילים. בנוסף לקלאסיקות כמו וודקה-סודה, בלאדי מריס וקוסמופוליטן מדי פעם תענוג-אשם (אין פה פסקי דין!), כרגע הווספר חוזר בהתמדה לתפריטי קוקטיילים.

הידוע ביותר בתור לגימה החתימה של ג'יימס בונד, הווספר הוא בעצם מרדני וודקה וג'ין, עם מעט לילה (יין אפריטיף) שמוסיפים לגוף ולמתיקות מסוימת. למרות שהיחס הקלאסי הוא שני חלקים ג'ין לחלק וודקה אחד, נסה את הווריאציה הזו מבית דיקסון של מִסְפּוֹא בריצ'מונד, וירג'יניה: חלקים שווים (כ -1½ אונקיות) וודקה וג'ין, עם חצי אונקיה של קוקי אמריקאנו או ורמוט יבש של דולין בלאן במקום לילה, מערבבים עד שקרר ומסננים לכוס קופה עם תלתל לימון לקלף. זה לקיחת מרענן על הקלאסיקה.

וספר מרטיני

Vodka Charbay (מזקקת Charbay בארה'ב, סנט הלנה, קליפורניה) $ 36, 93 נקודות. עם נגיעות של מתיקות שקדים ותו הדרים קלוש על הגימור החלק, וודקה זו עשויה תירס ושיפון תשמח את אלה המחפשים בד טהור וניטרלי, עם די ניואנס מספיק כדי לשמור על דברים מעניינים.

וודקה אורגנית מרובעת (ארה'ב רוחות אורגניות מרובע אחד, נובאטו, קליפורניה) $ 35, 92 נקודות. הארומה הניטרלית מרמזת על קליפת תפוז. על החיך, הוודקה הזו משיי, עם תו אניס קלוש וגימור מהודק ומתוחזק. זה אידיאלי עבור מרטיני וודקה וקוקטיילים אחרים. עשוי משיפון אורגני 100%.

וודקה של שופן שיפון (יבוא שופן של פולין, סטמפורד, סי.טי) 30 דולר, 91 נקודות. הוודקה הזו נייטרלית יחסית בחיך, בעלת ניחוחות וניל וקימל רכים וזרם שוקולד כהה עשיר עדין אך מפתיע. הוא מסיים נקי, עם הבהוב של חום ג'ינג'ר.

וויבורובה וודקה (פולין: יבואני Crillon, Paramus, NJ) 16 דולר, 90 נקודות. בסך הכל, הוודקה הזו מבוססת שיפון היא ניטרלית ובתולית, עם מתיקות קלושה על האף וחך שרומז על שקד מריר. הוא מציע נגיסה פלפלית צנועה בגימור. מומלץ לבלדי מרי ולגימות מלוחות אחרות. הקנייה הכי משתלמת.

50 Bleu Ultra Premium Vodka (פולין פארק סטריט יבוא, מיאמי, פלורידה) $ 32/1 ליטר, 89 נקודות. מיוצר משיפון, וודקה זו מובילה עם זר ניטראלי, עם רק ריח אדמה קלוש ביותר. החיך מהדהד את האדמתיות הזו, עם מתיקות מרשמלו קלה ומתמשכת לאורך הסיום. זה מרגיש קל.