זמן הכנה: 15 דקות זמן צלייה: 2 שעות 45 דקות זמן המתנה: 15 דקות זמן כולל: 3 שעות 15 דקות מנות: 10קפוץ לעובדות תזונה

צליית הודו לחג ההודיה יכולה להיות משימה לא פשוטה. מבשלים אותו זמן רב מדי ובסופו של דבר תקבל בשר יבש, קצר מדי ותסתכן בהגשת הודו לא מבושל. הסר חלק מהניחושים מהתהליך על ידי בישול הודו בשקית תנור. שיטה זו מסייעת להבטיח בשר מבושל לחלוטין ועסיסי ללא צורך בייביסיטר של הציפור. המדריך שלנו לצליית הודו בשקית תנור ידריך אתכם בתהליך מתחילתו ועד סופו, כך שיהיה לכם יותר זמן להתמקד בשאר הארוחה.

כמה זמן לבשל הודו בכל גודל לקבלת תוצאות עסיסיות

למה לבשל טורקיה בשקית?

יש כמה סיבות לצלות את הודו בשקית בחג ההודיה הזה. ראשית, השקית מסייעת ללכוד לחות מה שגורם לבשר עסיסי במיוחד. בישול הודו בשקית תנור גם מזרז את זמן הבישול על ידי לכידת חום. אם אתם מבשלים תרנגול הודו בפעם הראשונה, אנו ממליצים בחום לנסות את שיטת שקיות התנור כי היא די חסינה לטפשים.

איזה סוג של שקית תנור אתה צריך?

תזדקק לשקית ספציפית לצליית הודו בתנור. חפשו שקיות תרנגול הודו בטיחותיות בתנור במעבר לעטוף הניילון ורדיד אלומיניום של חנות המכולת המקומית. אל תשתמש בשקית מלח או בגב גדול עם רוכסן מכיוון שאלו עלולים להתמוסס בטמפרטורות גבוהות. ליתר ביטחון, ודא שהתווית מסומנת בטוחה בתנור. למתכון זה של הודו בשקית, הקפידו לקחת שקיות תנור בגודל הודו. עדיין תצטרך מחבת צלייה עבור המתכון הזה כדי לעזור לתפוס מיצים.

איך לבשל הודו בשקית

יש כמה דברים שעליך לעשות כאשר מכינים את הודו שלך לצלי בשקית תנור.

מקמחים את השקית: הוספת כף קמח לשקית ונערה לפיזור לפני הוספת תרנגול ההודו עוזרת למנוע הידבקות ועוזרת בהשחמה. צור Rub: השתמשנו בתערובת של עשבי תיבול טריים וחמאה כדי להבטיח שההודו המוגמר יהיה מלא בטעם. הקפידו גם לתבל את הציפור במלח ופלפל. תמלא את החלל: הוסף בצל ולימונים פרוסים לחלל ההודו כדי לעזור לטעום את הבשר מבפנים בזמן שהוא נצלה. סחב את טורקיה: לבישול אחיד, אנו ממליצים בחום לחבק את הודו לפני הוספתו לשקית. המדריך המועיל שלנו, שלב אחר שלב, לאחיזה של תרנגול הודו ידריך אותך בדיוק איך לעשות זאת. אטום את השקית: השתמשו בקשיבות הניילון המסופקות כדי לסגור לחלוטין את התיק. חותכים חריץ בחלק העליון כדי לאפשר לאדים לצאת ולמנוע מהשקית להתפוצץ. צולים את הטורקיה: צולים את תרנגול ההודו לפי ההוראות ונותנים לו לנוח לפחות 15 דקות לפני הגילוף.

כמה זמן לבשל הודו בשקית

תרנגול הודו במשקל 12-14 פאונד צריך להתבשל במלואו תוך כ-3-4 שעות בשיטת השקית. להיות בטוח ש השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהודו מבושל לגמרי.

איך להגיש טורקיה מתוך שקית

הודו מבושל בשקית בדרך כלל מתפרק ברגע שהוא יוצא מהתנור. תן לזה לנוח לפחות 15 דקות לפני הגילוף. המדריך שלנו לגילוף תרנגול הודו ילווה אתכם בתהליך. שמור את נטיפי ההודו להכנת רוטב תוצרת בית.

רכיבים

• 1 כַּף קמח לכל מטרה

• 1/3 גָבִיעַ חמאה, התרכך

• 2 עד 3 כפותעשבי תיבול מעורבים טריים קצוצים כגוןפטרוזיליה, טימין, מרווה ורוזמרין

• 112 עד 14-לִירָה טורקיה, מופשר

• 1קָטָןבצל, לחתוך לצ'אקים

• 1 לימון, חתוך לרבעים

כיוונים

1. מוסיפים קמח לשקית הצלייה בתנור בגודל הודו. מחזיקים את השקית סגורה ומנערים לפיזור הקמח. מניחים את השקית בתבנית צלייה; לְהַפְרִישׁ.

2. בקערה קטנה מערבבים חמאה ועשבי תיבול קצוצים; לְהַפְרִישׁ.

3. מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס. הסר צוואר וגיבלים מהודו; לשמור לשימוש אחר או להשליך. לייבש את עור הודו במגבות נייר. משחררים את העור על החזה והירכיים בעזרת הידיים, ומגיעים בין העור לבשר. מורחים תערובת חמאה בנדיבות מתחת לעור ההודו ובחלל. מורחים את כל התערובת שנותרה על העור. מניחים בצל ולימון בתוך חלל ההודו.

4. 

   רייצ'ל מארק

   תקע את מקל התיפוף מתחת לרצועת העור על פני הזנב, אם קיים, או קשר את מקלות התיפוף היטב לזנב באמצעות חוט מטבח 100% כותנה. טוויסט קצות כנפיים מתחת לגב. מוסיפים את הודו לשקית. סגור את התיק עם עניבת הניילון. חותכים 6 (1/2 אינץ') חריצים בחלק העליון של התיק. הכנס מדחום לבשר דרך חריץ בשקית לחלק העבה ביותר של הבשר, וודא שהמדחום לא נוגע בעצם.

5. 

   רייצ'ל מארק

   צולים תרנגול הודו במשך 2 3/4 עד 3 1/2 שעות או עד שמדחום שהוכנס לירך רושם 175 מעלות פרנהייט. מוציאים את הודו מהתנור. תן לעמוד 15 דקות. הוציאו את הודו מהשקית והניחו על תבנית אפייה בגודל 15x10x1 אינץ'. (המחבת נועדה לתפוס את מיצי ההודו הנוספים.) שופכים בזהירות את הנוזל משקית הבישול לתוך מידה של 4 כוסות כוסות. השתמשו במרק ובטפטופים להכנת רוטב.

דרג את זה הדפס

עובדות תזונה(למנה)

1289	קלוריות
53 גרם	שמן
10 גרם	פחמימות
182 גרם	חֶלְבּוֹן

הצג תווית תזונה מלאה הסתר תווית תזונה מלאה

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 10
קלוריות 1289
% ערך יומי *
שומן טוטאלי53.3 גרם	68%
שומן רווי17.6 גרם	88%
כולסטרול708.3 מ'ג	236%
נתרן704.7 מ'ג	31%
סה'כ פחמימות10.4 גרם	4%
סיבים תזונתיים2.4 גרם	8%
סך הכל סוכרים3.6 גרם
חֶלְבּוֹן182.4 גרם	365%
ויטמין די2.5 מק'ג	13%
ויטמין סי44.7 מ'ג	חמישים%
סִידָן113.8 מ'ג	9%
בַּרזֶל7.5 מ'ג	42%
אֶשׁלָגָן1665.8 מ'ג	35%
חומצות שומן, סך הטרנס0.9 גרם
ויטמין די95.3IU
אלנין10 גרם
ארגינין10.4 גרם
אֵפֶר8 גרם
חומצה אספרטית14.2 גרם
קָפֵאִין0 מ'ג
קרוטן, אלפא1.5 מק'ג
כולין, סך הכל561.6 מ'ג
נחושת, קו0.6 מ'ג
ציסטין1.7 גרם
אֵנֶרְגִיָה5387.8 קילו-ג'יי
פלואוריד, F0.7 מק'ג
חומצה פולית, סך הכל71.8 מק'ג
חומצה גלוטמית24.1 גרם
גליצין9.1 גרם
היסטידין4.8 גרם
איזולאוצין5.1 גרם
לאוצין12.2 גרם
ליזין14.5 גרם
מתיונין4.6 גרם
מגנזיום, Mg199.9 מ'ג
מנגן, מנגן0.2 מ'ג
ניאצין61 מ'ג
זרחן, פ1435.8 מ'ג
חומצה פנטותנית6.2 מ'ג
פנילאלנין5.8 גרם
פיטוסטרולים2.3 מ'ג
פרולין10.4 גרם
רטינול126.5 מק'ג
סלניום, Se189.9 מק'ג
סרין7.1 גרם
עֲמִילָן0.2 גרם
תיאוברומין0 מ'ג
ת'רונין6.4 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0.8 מ'ג
טריפטופן1.9 גרם
טירוזין5.2 גרם
ולין5.7 גרם
ויטמין A, IU555.2IU
ויטמין A, RAE133.4 מק'ג
ויטמין B126.5 מק'ג
ויטמין B-64 מ'ג
ויטמין K (פילוקווינון)21.3 מק'ג
מים484.2 גרם
אבץ, Zn15.8 מ'ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.