Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

איך ערכת DNA שינתה את הקשר שלי ליין

אנו מקדישים זמן רב לדיון על אילן יוחסין של ענבי יין, אך מה לגבי הגנאלוגיה שלנו בכל הקשור ליין?



התחלתי לחשוב על זה במהלך מסע דרך אזורי הגבול המזרחיים של אוסטריה בשנה שעברה. תמיד אהבתי יינות אוסטרים, מדויקים במיוחד, מבחינה מינרלית וולטלינה הירוקה ועסיסי, חריף Blaufränkisch , ותהיתי אם הגנטיקה שלי גרמה לי להיות נטייה לעשות זאת.

לאחרונה הצטרפתי למספר ההולך וגדל של אנשים - יותר מ -26 מיליון וסופרים - שירקו לערכת DNA ושלחו אותה לניתוח. התוצאות הגיעו שבוע לפני נסיעתי. ההערכה הייתה שהמוצא האתני שלי היה יותר מ 80% ממזרח אירופה, מה שלא הפתיע. תמיד אמרו לי שאבותיי היגרו לארה'ב מאוסטריה, פולין ומה הייתה אז צ'כוסלובקיה. אבל התוצאות שלי הובילו אותי גם לפרטים שלא הועברו לאורך הדורות.

כשנסענו מיקב ליקב דרך אזורי וינווירטל, קרנטום, נויסידלרסי ובורגנלנד, הייתי מקדיש זמן לאפליקציית אבות אבות שלי לחפור אחר רמזים. הייתי סקרן במיוחד לגבי סבא רבא שלי, שידעתי עליו מעט מאוד מלבד שהוא מאוסטריה.



הענבים הארומטיים שמאחורי היינות הלבנים הטובים ביותר באוסטריה

איפשהו במהלך הסיור מצאתי הוכחה: תיעוד נוסעי ספינות שרשם את מקום הולדתו כסטיירמרק, אוסטריה, הידוע גם כסטיריה, אזור יין הידוע בזכות סוביניון בלאן .

ביום האחרון אכלנו ארוחת צהריים בשעה טירת קפפנשטיין , טירה המשקיפה על הגבעות המתגלגלות ומלאות היער של שטיריה. נזכרתי עד כמה עולם היין יכול להיות מורכב, עד כמה כוס יכולה לקשר אותנו לאנשים ומקומות אחרים.

שם הייתי, באזור הכללי שסבי רבא עזב לפני יותר ממאה שנה לחיים חדשים באמריקה, כאלה שבסופו של דבר יובילו לחזרתי למולדתו. לא יכולתי שלא להימשך אל הרומנטיקה של כל זה. חיפשתי איזה רמז לעצמי בכוס סוביניון בלאן, משהו שקשר אותי למקום הזה, למשפחתי ולהתאהבותי ביין.

לפני ההתגלות הזו, לא דמיינתי שאצליח לחזור אחר שורשי באמצעות יין. עכשיו אני להוט לחזור לאירופה לטייל באזורים בצ'כיה, סלובקיה וסלובניה, כדי לחקור את החלקים האחרים של אילן היוחסין שלי.