אנולוג / שותף כללי, יקב אברלה

אלמלא גארי אברל , שתי אמיתות מקובלות של גידול גפנים אמריקאי מודרני אולי מעולם לא השתרשו: פאסו רובלס הוא מקום נהדר לגידול ענבים, וסירה הוא ענב נהדר לגידול ברחבי הארץ.

ילדה היחיד לאם חד הורית במערב פנסילבניה, אברל רכב על מלגת כדורגל למדינת פן. לאחר קבלת התואר הראשון במדעים נסע ללואיזיאנה כדי להמשיך בלימודי תואר שני בזואולוגיה וגנטיקה, אך יין משובח גנב את ליבו. בשנת 1971 הוא נסע מערבה ללמוד באוניברסיטת קליפורניה, דייוויס, שם עבד ולמד אצל פרופסורים שבדקו האם פאסו רובלס יכול להיות נאפה הבאה.

'פשוט התאהבתי בפאסו רובלס,' אומר אברל. 'האנשים נחמדים, ומזג האוויר כל כך תורם לזני בורדלייז ורון. הם מצליחים כאן מאוד. '

אברל המייסד יקב נהר אסטרלה בשנת 1973. הוא זכה במהירות לשבחים מלוס אנג'לס ללונדון על קברנה סוביניון ושרדונה. מכריע, הוא גם שתל את סירה, ובציר 1978 שלו היה הביקבוק האמריקני הראשון שאי פעם הציג 100% סירה.

זוכי פרס כוכב היין לשנת 2020 של חובבי היין

'שיבוט אסטרלה' של אברל של סירה, על פי הדיווחים מצ'פוטייר דרך כרם הקמפוס של דייוויס, נחשק ברחבי ארה'ב, ממדינת וושינגטון ועד וירג'יניה.

'כנראה ש -60% מכל הסירה שגדלה בארצות הברית היא המשובט הארור ההוא,' אומר אברל. 'זה מפיק נהדר ואין לו שום בעיות גינון.'

בהתבסס על ההצלחה הראשונית, שותפיו של אברל בנהר אסטרלה רצו להמשיך לצמוח, אך הוא יעץ אחרת. הוא עזב רשמית את השותפות בשנת 1981 על מנת להקים את יקב אברל, בסופו של דבר נטע שלושה כרמים נוספים והגדיל את הייצור קרוב ל -30,000 מקרים בשנה תוך שהוא מדריך דורות חדשים של ייננים והעלה בהתמדה את הפרופיל של פאסו.

אברל אומר שהוא עיצב את אסטרטגיית פאסו רובלס שלו אחרי מה שהמורה הישן שלו רוברט מונדאווי עשה למען נאפה.

כריס אברל וגארי אברל טועמים במערות / צילום באדיבות יקב אברל

'ניסיתי לקדם את פאסו כמו שעשיתי את היקב שלי, כי זה היה אחד מאותם דברים של עוף או ביצה', הוא אומר. 'שניהם נאלצו לעלות במקביל. ידעתי שאני לא אהיה מצליח אלא אם כן פאסו יצליח. '

זה עבד.

'פעם היינו הולכים לחוף המזרחי ואומרים 'פאסו רובלס', והם היו שואלים אם אנחנו מטקסס או מבאחה קליפורניה', הוא אומר. 'עכשיו פאסו ידוע במדינות הגדולות הצורכות יין. אנחנו חלק מאוד רציני בתעשיית היין. '

יותר מחצי מאה בשנת, אברל עדיין עובד כל יום, אבל זה יותר אורח חיים עם בקרת שיוט מאשר ימיו הראשונים.

'מעולם לא ירשתי שקל - את כל מה שיש לי, יצרתי', הוא אומר. 'אבל מעולם לא הייתה לי מטרה אחרת. כרגע, אני יושב מול היקב שלי. אני כאן כל יום, שבעה ימים בשבוע. יש לי אנשים טובים בכל תפקידי המפתח, כך שהיקב הזה מנהל את עצמו. מותר לי פשוט לשבת כאן ולדבר עם הצרכנים. '

על כך שעזר להפוך את סירה ופאסו רובלס לשחקנים מרכזיים בעולם היין האמריקני והדריך את הדור הבא של הדיילים לשניהם, גארי אברל הוא חובב יין אגדת היין האמריקאית. - מאט קטמן

ראה את שאר הזוכים בפרסי כוכב היין לשנת 2020!