כיתת אמן בת שישה בקבוקים לאלבריניו (אלבריניו)

Getty Images

ידוע כ אלברינו ב סְפָרַד ואלבוריניו ב פּוֹרטוּגָל , לענב היין הלבן הזה יש פרופיל יותר ויותר גלובלי . גדל מאורוגוואי ויפן ועד קליפורניה , Albariño (השם הנפוץ בחו'ל) מייצר יינות לבנים ארומטיים ויבשים עם טריים, לעתים קרובות מִלְחִית טעמים.

ענב עתיק, אלבריניו מקורו לאורך חצי האי האיברי. כיום, זה גדל לאורך כל אזור וינהו ורדה, שבו הוא משמש ביינות זנים ובתערובת הקלה לשתייה שאיתם הוא חולק שם.

אלבריניו משגשגת גם מעבר לגבול הספרדי בריאס באיקסאס, אזור יין לא רציף בגליציה. ל-Rías Baixas יש היסטוריה ארוכה של ייצור אלבריניו , אם כי זנים זמינים בינלאומיים הם תופעה עדכנית.

כיתת אמן של שישה בקבוקים לסוביניון בלאן

בשל הבידוד היחסי של האזור, 'רק בשנות השמונים החלו היינות הייחודיים הללו למצוא שוק מוכן (ומתלהב) מחוץ לגליציה', כתבו יו ג'ונסון וג'נסיס רובינסון ב- אטלס היין העולמי .

ככל שהגישה לאלבריניו מתפתחת, כך גם הטכניקות המשמשות לייצורו מתפתחות. פעם נהנו מאלבריניו בעיקר צעירים כדי לנצל את זה טְרִיוּת . לאחרונה, כמה ייננים התנסו עם עץ אלון מותסס ומיישן אלבריניו.

גטי

חקור את המגוון של אלבריניו על ידי טעימת שישה בקבוקים ממוצא שונה, גיל והגבהה. זה יכול להיות רומן קפדני או לא רשמי, מלווה בפנקס רשימות והתבוננות זהירה או סתם שיחה סתמית. כך או כך, אלה טיסות הדגימו את הדרכים שבהן תנאי האקלים והחלטות אנושיות משפיעות על היין שבכוס שלכם.

אל תדאג על בקבוקים מסוימים. אם אינך יכול לאתר או להבין את סוג היין המתאים לכל טעימה, מומחים במקומך חנות יין יכול לעזור למלא את ההרכב לטעימת אלבריניו בהדרכה עצמית.

אלברינו הספרדי נגד קליפורניה אלברינו

אלבריניו אחראית ל-96% מהענבים הפרוסים על פני כמעט 10,000 דונם של הכרם של ריאס באיקסאס, שם הוא גדל בלחות, תנאי החוף מגרניט ו קרקעות שבר .

אקלים דומה קיים בקליפורניה חוף סנט לואיס (SLO). , שם ממוקמים יקבים רבים בטווח של חמישה קילומטרים מהאוקיינוס השקט. במהלך העשור האחרון, האזור הפך למרכז אלבריניו. מגדלי יין בקליפורניה טיפחו 657 דונם מהענב ב-2021, לעומת 18 דונם ב-2014. 20% מהנטיעות הללו היו בחוף SLO .

לטעום אלבריניו מ-Rías Baixas לצד אחד מחוף SLO. בדקו כיצד האקלים משפיע על ענבי יין וגלו את הדרכים שבהן יצרנים מאזורים עם מסורות יין בנות מאות שנים מתייחסים למלאכתם באופן שונה מאלה החדשים יותר למשחק.

אלברינו הספרדי נגד קליפורניה אלברינו
יין 1 : הזן Albariño מ-Rías Baixas, ספרד.
יין 2 : אלבריניו זני מחוף סן לואיס אוביספו, קליפורניה.

נירוסטה לעומת אלבריניו בגיל אלון

כשאתה טועם א מיושנת אלון אלבריניו לצד אחד עשוי מנירוסטה, ההבדלים בטעם, גוף ו מִבְנֶה מדהימים. מזיגה אלו מראות כיצד אותו ענב יכול ליצור יינות שונים מאוד.

כיתת אמן של שישה בקבוקים לריזלינג

לא תמיד קל לדעת איך נעשה יין בהסתכלות על בקבוק. רוב Albariños הזמינים עשויים מפלדת אל חלד. גרנבאזאן , פאקו ולולה ו חורחה אורדונז ושות' הם בין יצרני Rías Baixas שמבקבוקים Albariño מיושן בעץ אלון, כמו כן אנסלם מנדס ו קווינטה דה סואליירו בפורטוגל.

נירוסטה לעומת אלבריניו בגיל אלון
יין 1 : אלבריניו זני מכל מקום בעולם שנעשה בחביות נירוסטה.
יין 2 : אלבריניו זני מכל מקום בעולם שהתיישן בעץ אלון.

גובה נמוך לעומת אלבריניו בגובה גבוה

בין הדרכים הרבות שהגבהה משפיעה על ענבי יין תכולת סוכר וחומציות . גבהים גבוהים יותר פירושו טמפרטורות נמוכות יותר, מה שעוזר לענבים לשמור על חומציות. לדגום אלבריניו שגדל בגבהים שונים היא דרך מצוינת לחקור כיצד הגובה משפיע על הדרכים שבהן הענבים מתפתחים, וכיצד ייננים מתמודדים עם ההשפעות הללו בכרמים וביקבים שלהם.

' באירופה, גבהים מעל 1,650 רגל נחשבים לגבוהים ,' כתבה אן קרביאל MW ב חובב יין . כרמים ב-Rias Baixas, ששמם מתורגם ל'אפי שפך נמוכים', נמצאים הרבה מתחת לזה. נטיעות בתת-אזור Val do Salinas גדלים בגובה של 330 רגל בלבד מעל פני הים.

בפורטוגל, ייננים יוצרים את אלוורינהוס ברמות גבוהות ונמוכות גם ב-Monção וב-Melgaço, תת-אזור Vinho Verde. קווינטה דה סואליירו , למשל, משתמש בעיקר בענבי עמק נמוכים, אך יש לו גם תווית, Granit, הכוללת פרי שגדל בהרים. יצרני קליפורניה מסוימים גם בקבוקים אלבריניו בגובה רב .