מחפש אלטרנטיבה שמפניה במחיר סביר? הכירו את Crémant de Bourgogne

נצנצים עברו בשנים האחרונות מעבר לאירועים מיוחדים לחיי היומיום.

על פי אנליסטים בחברת נתוני שוק אלכוהול המשקאות IWSR Group, מספרם של אמריקאים שקונים בועות עלו ב-30% בין 2019 ל-2022. אנשים לא רק שותים יותר יין מבעבע, הם שותים אותו בתדירות גבוהה יותר. במהלך אותה תקופה עלה מספר האנשים הלוגמים מבעבע מדי חודש ל-72%, עלייה מ-56%, ומומחים צופים שהנתון הזה יעלה ביותר מ-15% עד 2026 לפחות. אבל הכי מרשים? כמעט רבע מהנשאלים אמרו שהם שותים בועות לפחות פעמיים בשבוע.

אלא אם כן החוקרים ממקדים את תשומת לבם בבוורלי הילס, רוב הסיכויים שרוב האנשים לא זורקים 50 דולר על בקבוק של שמפנייה מספר פעמים בשבוע. (אבל אם כן, נשמח לתלות.) זה המקום שבו הקרמנט נכנס לתמונה. היינות המבעבעים הצרפתיים מתחת לרדאר מיוצרים בשיטת שמנואז, עם התסיסה השנייה בבקבוק, רק באזורים מחוץ למקום הולדתו של בועות. ובניגוד לשמפניה, המחירים מתחילים בסביבות 20$, מה שהופך אותה לאופציה טעימה ובמחיר סביר.

אולי גם תאהב: הכירו את Crémant, היין המבעבע במחיר סביר של צרפת

מבין כל הקרמנטים בצרפת, הקרוב ביותר לשמפניה מבחינת זנים, טרואר וקרבה גיאוגרפית הוא Crémant de Bourgogne. בא מאחד מאזורי היין הנחשקים ביותר על פני כדור הארץ— בורדו - בקבוקים במחיר סביר אלה נהנים משפע האיכות הגבוהה פינו נואר , שרדונה וענבים אחרים שגדלו בחלקות מוגדרות במדויק של מורשת עולמית של אונסקו – אקלים או טרואר מוכרים.

'אנחנו עובדים על אותן קרקעות גיר, ובחלקים מסוימים גרניטית ואבן גיר, שמצמיחות את רוב היינות הטובים ביותר שאנו מכירים', אומר מנהל הטעימה של חובבי יין אנה-כריסטינה קברלס . 'בהתאם למקור הענבים, נוכל לקבל את אותה תמצית של אבן גיר גיר. ההתמדה לא כמעט חזקה, אבל מי שמחפש חומציות תוססת ורמז קל של מינרליות, היא שם, ללא ספק'.

אולי גם תאהב: הצד השני של המדרון: הענבים והיינות האחרים של בורגונדי

ובגלל שהיצרנים באזור עובדים עם ענבים דומים למה שמשתמשים בו בשכנה היותר מפורסמת-על-מנופצת-לצפון, הם יכולים ליצור מגוון רחב של סגנונות תוססים, כולל לבן של לבן , שחור לבן ו ורד . 'כמובן, זוהי אלטרנטיבה חסכונית לשמפניה', מוסיף קברלס.

מוכנים לחקור את עולם היינות המבעבעים האחרים של צרפת? אספנו אותך עם בחירות מומחים למטה.

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

בתחילה פשוט ומושתק, יין זה נפתח להצגה בעיקר עם פרחים ורודים ולבנים, הדרים סחוטים טריים ומלח. כמה תווי אשכוליות מוסיפים אנרגיה לתחושת הפה העגול והקרמי, אשר מרככים כל תחושות ירוקות וגרגיריות מתמשכות. 89 נקודות — אנה-כריסטינה קברלס

$23 יין ומשקאות חריפים בסן מרקוס

Bailly-Lapierre NV Reserve Brut (Crémant de Bourgogne)

ניחוחות נוסטלגיים של פטל מעוכים בין שוקולד חלב וקרקר גרהם מעלים זיכרונות חמים בראש. החך פריך, כולל תווים אלה בעדינות ואיזון. 92 נקודות — א.כ.

$23 Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Reserve Brut (Crémant de Bourgogne)

אף מורכב של בשר תפוזים טרי, תפוחים ודובדבנים משתלבים בהרמוניה עם טימין טרי וסיגליות על האף. החך העדין מציג טעמים של אדום ופטל שחור בליווי תפוחים טריים חתוכים זרועים במלח. הגימור הארוך והעדין שלו מלטף על ידי שמץ של מליחות. 91 נקודות — א.כ.

$ משתנה מציאה משקאות חריפים

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

ניחוחות עדינים של קלמנטינה, אפרסק צהוב, פרחים צהובים וממתקי גומי אפרסק משתלבים כדי לספק אף מהנה ונגיש. על החיך, היין היפה והטעים הזה הוא אבני עם אפרסקים צהובים בהירים. 89 נקודות — א.כ.

$19 א ב ג

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

ניחוחות טהורים של עור דובדבן, אגס Bosc ופרחים לבנים משמחים את האף. הביטוי העדין והמדויק הזה הוא די מוקפד בחיך ומסתיים באבן מרוסקת. המוס התוסס שלו משתלב היטב עם מנות דגים ים תיכוניות שמנוניות. 89 נקודות — א.כ.

$38 אנחנו שותים בועות

Caves de Marsigny NV Reserve Brut (Crémant de Bourgogne)

לאף חודרים ניחוחות טריים ורוכסנים של תפוח חתוך, קליפות ליים, קליפת תפוז, אפרסק לבן ופרחים לבנים. החך נותן טעמים של לימון מיובש, יחד עם שמן תפוזים, שן הארי ואבן. תחושת הפה העגול והקרמי שלו מתרעננת בזכות החומציות העדינה שלו. פשוט ומרענן. הקנייה הכי משתלמת. 88 נקודות — א.כ.

$15 WineTransit.com