אִיטַלִיָה

הפוך את זה לזוג במונטלצ'ינו: ברונלו 2011 וריסרווה 2010

אולי החיסרון הגדול ביותר העומד בפני ברונלוס שיצא זה עתה לשנת 2011 הוא בכך שהם באים על עקבי שנות העשור לשבחים רבים. שנות ה 2011 הוענקו לארבעה מתוך חמישה כוכבים על ידי הקונסורציו דל וינו ברונלו די מונטלצ'ינו, וכבציר היסטורי.

בסך הכל, ליינות יש אטרקציה מיידית ועסיסית שעברה את הציפיות שלי ממה שהייתה עונת גידול קשה ומייגעת. הטוב ביותר להראות כמה כוח להישאר , ויותר מכמה מהם מציגים מורכבות בלתי צפויה.

תנאי מזג האוויר הלא יציבים מראים את האתגרים שהמגדלים התמודדו איתם בשנת 2011. על פי דוח הקציר של הקונסורציו, 'השלבים הצמחיים של הגפנים התפתחו מוקדם מאוד: יום מלא [15] ימים מהממוצע הרשום של שטח זה, בגלל טמפרטורות גבוהות במהלך זה פרק זמן.'

החום הביא לשבירת ניצנים מוקדמת בתחילת אפריל, לפחות 10 ימים מוקדם מהרגיל. מאי ויוני היו גשומים ביותר, עם רק כישוף ספורדי של מזג אוויר חם ושטוף שמש. ביולי היו גם כמה ימי גשם.

מזג האוויר התהפך באמצע אוגוסט, אז הטמפרטורות זינקו עד תחילת ספטמבר. הודות לטמפרטורות הגבוהות, אחוז הסוכר בענבים עלה בצורה דרמטית.

כתוצאה מכך, ברונלו 2011 הם מלאים ומרוכזים, עם רמות אלכוהול גבוהות וחומציות בינונית. לאחר שניסיתי יותר מ -150 דוגמאות מהבציר, מצאתי מספר יינות שמצהירים על תוויות בשיעור של 15% על התוויות שלהם, כאשר כמה מהם עומדים על 15.5%.

בעוד שחלק מהביטויים האלה באוקטן גבוה יש מספיק עושר פרי בכדי להסוות את חום האלכוהול, אחרים מוציאים את שיווי המשקל על ידי תחושות אלכוהול צורבות. עוד אחרים כבר מפותחים מאוד.

אפילו היינות הטובים ביותר - אלה שמפגינים איזון, מבנה ועדינות, למעט מעט יוצאים מן הכלל - בנויים לצריכה קרובה ובינונית בהשוואה לברונלו משנות הבציר הקלאסיות.

האיכות הכללית של הבציר עדיין טובה מאוד. שמונים יינות זכו לציון של 90 נקודות ומעלה. הקלעים הגבוהים ביותר עשויים כמעט אך ורק מענבים שגדלו בכרמים בגובה רב של מונטלצ'ינו, שם טמפרטורות קרירות ורוחות ערב שמרו על רעננות הגפנים.

'הכרמים שלנו הם מהשלושה הגבוהים ביותר במונטלצ'ינו, ומגיעים לגובה של 1,663 מטר מעל פני הים', אומר ג'יגיולה ג'אנטי, בעלים משותף (יחד עם ג'וזפה גורלי) מלה פוטזין, אחד האחוזות המובילות במונטלצ'ינו. 'בזכות הגובה הרב, הגפנים שלנו לא סבלו מהחום. למעשה, זה היה קציר מצוין עבורנו, ואנחנו מתכננים לשחרר ריזרבה 2011, דבר שלא עשינו לבציר 2010 '.

בעוד שבשנת 2011 היו שיאי מצוינות, ג'יאנטי אומר שהיא גם הציגה אתגרים.

'[הבציר] לא היה אחיד כמו 2010', היא אומרת. 'היו מזג אוויר קיצוני במזג האוויר, ולכן ניהול הכרמים היה קריטי. כדי לבצע את הבחירות הנכונות בשנת 2011, היית צריך להכיר את הגפנים שלך כמו שאתה מכיר את ילדיך. '

Le Potazzine בהחלט עשתה את הבחירות הנכונות: ברונלו שלה היה היין עם הציונים הגבוהים ביותר של הבציר.

היינות האיטלקיים האהובים עלינו לשנת 2015

מילואים 2010

אף על פי ש -2010 הייתה שנה חמה שעודדה הבשלת ענבים אידיאלית, מספר היינות הנגישים באלכוהול גבוה מעיד על כמה יצרנים שנקטפו כשהענבים הבשילו יתר על המידה או שהם דיללו בצורה דרסטית את האשכולות ליצירת יינות בעלי גוף עוד יותר. דומה במבנהו לשנות ה -1997, רבים משנות העשרים היישר, שפורסמו בשנה שעברה, כמעט נגישים כעת . נראה שהם לא מיועדים להגיע למורכבות של בצירים קלאסיים כמו 2001 ו -2004.

Riservas שפורסם לאחרונה בשנת 2010 משכנעים יותר, עם האיזון, האיפוק והמורכבות המופיעים בצורה הטובה ביותר. ולמרות שלרבים יש פוטנציאל למרתף, הם עדיין יותר מיידיים מ- Riservas מבצירים קרירים יותר. המשמעות היא שגם לא תצטרך לחכות עשרות שנים לפני שתיהנה מהם, כפי שקורה בדרך כלל בקטגוריה זו. נתתי גם ציון נדיר של 100 נקודות לריזרבה המדהימה של ביונדי סאנטי, שמראה פוטנציאל הזדקנות אמיתי לאתחל.