נטייתה של אביגיל דירדרה גולו לשילוב ממתיקים אלטרנטיביים ועשבי תיבול טריים ניכרת בקוקטייל זה, ומטבע הדברים, יש סיפור מאחורי הפינוק הטעים. 'דרך Charbonneau היא שם הדרך של בית הסוכר שבו משפחתי מכינה סירופ מייפל בהרי קטסקיל', אומר השף הראשי בבר SoBou שב W ניו-אורלינס 'ותימין בר צומח שם בכל מקום.'

אם אתם מוצאים את עצמכם בניו אורלינס עבור מארדי גרא, קחו הפסקה מהאגרוף המורוקן של הוריקן ובירה קלה של רחוב בורבון, וצאו למטה כמה רחובות לסובו כדי להתענג על טעם אמיתי יותר של היסטוריית הקוקטיילים העשירה של ביג איזי.

דרך Charbonneau

2 אונקיות שיפון שמורת משפחת ווילט
סירופ מייפל של חצי גרם
½ גרם מיץ לימון סחוט טרי
¼ גרם ליקר פראי מריר
אבסינת, על ערפל זכוכית
ענף טימין טרי, לקישוט

שלב את השיפון, סירופ מייפל, מיץ לימון וליקר בשייקר. לנער בחוזקה ולסנן לכוס קוקטייל שטופת אבסינת. מקשטים עם ענף טימין טרי.

קראו על הדרך הייחודית של גולו להגיש את הקצות העליונים שלה.