מקסנס דולו גדל בלה סאוטרנאי, צָרְפַת , והכין יין ב בורגון , בורדו , צ'ילי ו דרום אפריקה לפני שהעביר את משפחתו לשנגרי-לה של סין דרום מערב מחוז יונאן, שם הוא מנהל האחוזה ומנהל טכני או יו . תפסנו אותו לדבר על ניהול ארבעה כרמים בגובה ההימלאיה, סמוך לגבול עם טיבט. —מייק דזימון וג’ף ינסנס

מה הייתה התגובה הראשונה שלך כשביקשו ממך לעבור להרי ההימלאיה ולהכין יין?

הייתי יותר ממאושר: יכולתי לחיות את חלומי להשתתף בגילוי טרור ייחודי וחדש. אני יינן מסיבות רבות [אך] בעיקר בגלל יצירתיות ופגישה עם תרבויות שונות.

צילום: ג'יי פנינק

מהם כמה מהמאפיינים המיוחדים של כרמי האו יון?

חילקנו את 314 הבלוקים שלנו ל 900 חסימות משנה על בסיס קרקעות ואקלים שונים. המגוון הטרואי הופך את העבודה שלנו למסובכת יותר, מכיוון שהיא צריכה להיעשות ב 100% ביד, אך היא גם מאפשרת לנו לבנות את התערובת המושלמת לכל בציר, גם אם הוא קריר יותר או חם מהממוצע.

מהם חלק מהאתגרים הייחודיים למקום בו אתה נמצא?

כאשר עונת הפטריות כאן, לפעמים קשה למצוא חקלאים שיעזרו לנו בכרם מכיוון שהם הולכים גבוה בהר עם משפחתם למספר שבועות. בעיקר הם קוצרים פטריית זחל, בעלת סגולות רפואיות ובעלות הגרם הגבוה ביותר לרפואה טבעית בעולם.

איך הדברים השתנו מאז שהגעת לראשונה לאו יון?

אנו מנסים לבנות קשרים ארוכי טווח עם החקלאים הטיבטים, תוך שמירה על המסורת שלהם, אך גם מבקשים מהם לעזור לנו באופן עקבי יותר בעונה העמוסה. כמו כן, לפני שנבנו המנהרות נאלצנו לנסוע במעברי הרים גבוהים עם חמצן, וזה כבר לא הכרחי.

איך המשפחה שלך התאימה לגור בשנגרילה?

בחמש השנים האחרונות משפחתי גרה בשנגרילה בגובה 3300 מטר (10,827 רגל) ילדי למדו בבית ספר סיני ואשתי לימדה אותם צרפתית. כשהגענו הם היו בני 3 ו -4 אז זה היה תזמון מושלם לטבילה מלאה.

צילום: ג'יי פנינק

יינני צרפת אחרים בעולם החדש

בנג'מין קאלה עבר מפריס לדאלאס לעבוד כמהנדס, אך אהבתו ליין גדלה מתחביב לייעוד. הוא פתח יקב קאלה כיקב עירוני בשנת 2008 ורכש את שלו מדינה בגבעת טקסס כרם ומתקן בשנת 2015.

לאחר 138 שנים כחוות פירות בבעלות אנגלית, האדמה ב אחוזת גלנלי בסטלנבוש, דרום אפריקה, שייכת לצרפתייה מיי-אליאן דה לנקסקינג, הבעלים והמנהל לשעבר של שאטו פיצ'ון לונגוויל קומטסה דה ללנדה בפוילאק, בורדו.

למשפחת בורז'ואה היו דורות של ניסיון ייצור בסנסר לפני שהתחילו למצוא טרור דומה. בשנת 2000 הם הקימו קלוס אנרי כרם בעמק וואיראו במרלבורו, ניו זילנד.

פיליפ ובריג'יט סוברה עברו למנדוזה, ארגנטינה, בשנת 1998 וקנו נכס שבמקרה היה עליו כרם. הם שתלו מחדש בהדרכה של יינן צרפתי אחר בארגנטינה, מישל רולנד, ובשנת 2003, כרמים ויקבים של Carinae נולד. —ליילה סיגים