מדינת וולברין מפליגה לעבר ייצור יין ברמה עולמית.

אולי לא תנחש שהמדינה השנייה במגוון חקלאות היא מישיגן , נגרר קליפורניה . ערימות שלג גבוהות מנובמבר עד מרץ וטמפרטורות החורף יכולות להתחרות באלה של אנטארקטיקה, אך ההיסטוריה של המדינה של תפוח, תות, דובדבן וגידול ענבי קונקורד הייתה רמז לכך גפן יין גם ישגשג.

AVAs

פנוויל, חוף אגם מישיגן, חצי האי Leelanau, חצי האי Mission Mission ו Tip of the Mitt

מרבית ענבי היין האיכותיים שלו צומחים במרחק של כ -25 קילומטרים מאגם מישיגן, שם שינויי טמפרטורה ביום-לילה וניצנים פורצים מאוחר פירושם קריאות אידיאליות לבנים ארומטיים המזכירים את אלה גֶרמָנִיָה ו שמפנייה .

'זה ביטוי אחר, איזון של טעם, סוכר וחומצה בפרי, ובחלקו מה שמאפשר לנו להכין יינות מעניינים על פני כל הלוח', אומר לי לוטס, יינן ראשי בחוות הכוכבים השחורות ריזלינג בטרברס סיטי.

מאחורי אזור היין הבלתי צפוי של אמריקה, מישיגן

ריזלינג המושבח במדינה חייב את ראשיתו לאדוארד אוקיף ג'וניור, יינן מייסד ומנכ'ל שאטו גרנד טרוורס. במהלך שנות ה -70, הוא העלה מאה שנים של ייצור יין מתוק מענבי קונקורד וצרפתיים אמריקאים עם הנטיעה הגדולה הראשונה של זני Vitis vinifera בחצי האי Old Mission.

עובדות יין במישיגן

במישיגן יש 148 יקבים

שטח הכרם הוכפל בעשור האחרון

כ -3,050 דונם של ענבי יין שנשתלו

ענבים מובילים: קברנה פרנק , שרדונה , פינו גרי , פינו נואר , ריזלינג

'כל מה שאבא היה צריך לשמוע זה שזה לא יעבוד', אומר שון אוקיפי, בנו והיינן של אדוארד במארי כרמים בטרברס סיטי. שון הוא בין הייננים שממשיכים לדחוף את המעטפה באמצעות טכניקות להארכת העונה כמו בתי חישוק ונטיעות חדשות כמו שיופטינו וטרולדגו, ענבים עם טאנינים גרגירים ופוטנציאל יישון.

מדרום, בפנוויל, גבעות המורנה המתגלגלות מכילות אדמה קרחונית. ייננים כמו ג'יימס לסטר מ יין וינקרופט , שהפינו נוארים והשרדונות האלגנטיים שלהם צומחים במקביל ה -42, ביססו את עצמם כמועדפים על סמלי אוכל משובחים בשיקגו כמו מיישר ו מַצנֵחַ .

יקבים לדעת

כרמי היקב Bel Lago & Winery , חוות הכוכבים השחורים ,

Brys Estate Vineyard & Winery , שאטו גרנד טרוורס , רגל שמאל צ'רלי ,

כרמי מארי , מרתפי ליין לדי , יקב אורן לבן , יין וינקרופט / מרלנד

לייצר כאן יין נהדר זה לא קל. מזג אוויר בלתי צפוי דורש ידיעה אינטימית בכרם והגמישות של 'חובש צבאי', אומר שון אוקיף. שינויי אקלים מאיימים להפוך תופעות המבטלות יבול כמו מערבולות קוטב לאירועים סדירים למחצה.

'אנחנו נמצאים ברציפות כבר שלוש עד חמש שנים', אומר לוטס. 'אם הטבע מוכנה, בחמש או עשר הקרובים אנו יכולים להיות על סף מאבק להכין מספיק יין כדי לענות על הביקוש.'