נדרש הקרבה אישית, מחויבות ומשמעת אישית עצומה כדי לשרת בצבא ארצות הברית. זה גם מאמץ שמאמץ את החברותא, דבר חיוני גם בצבא וגם כדי להתחיל את הקריירה בעסקי הרוחות. מבני ארצו לשעבר בנשק, לחברים ולמשפחה, שבעת יצרני הרוחות הוותיקים הללו הם הדרך המושלמת לטוסט את יום הזיכרון, מהים לים זורח.

הילארי וטרוויס בארנס (L), משקאות שהוכנו עם ויסקי של מלון טנגו (R) / צילומים מאת ג'ינג'ר קאט

טרוויס בארנס, ויסקי מלון טנגו

כאשר אירועי 11 בספטמבר התרחשו, טרוויס בארנס היה סטודנט לתואר ראשון בקמפוס של אוניברסיטת פורדו בפורט וויין, אינדיאנה.

'בדיוק מלאתי 19,' אומר בארנס, הבעלים המשותף של מלון ויסקי טנגו באינדיאנפוליס. 'נשרתי והתגייסתי לחיל הנחתים. אני מרגיש שהתקשרתי '.

בארנס היה חלק מגדוד הסיור הראשון, הכוחות הראשונים שנכנסו לעירק במהלך הפלישה הראשונית בשנת 2003 ('קצה החנית, בעצם', הוא אומר). הוא סיים שלושה סיורים בארבע וחצי שנותיו כנחתים.

'לא הייתי רמבו בשום שלב, אבל הייתי לוחם יריות וזה מה שעשיתי', הוא אומר בצחוק. 'בסיבוב ההופעות השלישי שלי היה לי צוות מששה איש, כולם ילדים טריים בני 18, והייתי הזקן בגיל 23. זה כמו 96 בשנים של חיל הנחתים.'

עד שנת 2006 הוא התייצב מחדש לחיים האזרחיים. הוא קיבל תואר ראשון במדע המדינה, ואז נרשם ללימודי משפטים, שם הכיר את אשתו ושותפה עסקית, הילארי.

בית הספר למשפטים לא דבק, אבל הילארי כן. כשראתה אותו מתעסק בזיקוק בחצר האחורית של הוריה, החליטו השניים לתת לו אפשרות.

בספטמבר 2014, כשהוא חמוש בשלישיית סטילס של 26 ליטרים, פתח בארנס את מלון טנגו. השם מייצג את האותיות הראשונות של שמותיו ושל הילארי המשתמשים באלפבית האיות הבינלאומי לרדיוטלפוניה של הצבא.

כיום הוא מכין וודקה, ג'ין, רום, ויסקי שיפון, בורבון, אורנג'לו, לימונצ'לו וליקר דובדבן.

'אני אוהב שהזיקוק הוא ביטוי לצד האמנותי והיצירתי שלי, כמו גם החלק המדעי שאני מוצא מרתק', הוא אומר.

יש לו גם חווה של חמש דונם בה הוא מגדל את החומרים לקוקטיילים של חדר הטעימות. בקיץ האחרון הם טיפחו יותר מ -40 זנים של תוצרת שתדלקו כל דבר, החל בתערובת בלדי מרי המותאמת אישית וכלה בקישוט. שותף משני של מלון טנגו חוות אינו מלכ'ר אינדי דונמים עירוניים , פרויקט של קרן הפארקים של אינדיאנפוליס.

המזקקה של ווילי / צילום: שאנה מיי צילום

ווילי בלייזר, המזקקה של ווילי

ווילי בלייזר גדל סביב ירחונים במערב צפון קרוליינה, אך הוא מעולם לא חשב שזה יהיה חלק מעתידו.

'תמיד הייתי בסביבה,' אומר בלייזר, הבעלים של המזקקה של ווילי באניס, מונטנה. 'זה היה נפוץ. [מונשיין מפורסם] פופקורן סאטון היה ידיד המשפחה. ”

אך לפני ששורשי קרולינה שלו יידעו את עתידו, הוא בילה 14 שנים בצבא, ושירת בגדודי חיל הרגלים השלישי וביחידת הכוחות המיוחדים ה -19 באפגניסטן. עם שחרורו בשנת 2006, בלייזר ורובין, אשתו שגדלה בעסקי התבואה במונטנה, החלו לחקור יצירת רוחות.

'שיחקנו להכין בעצמנו בירה ויין ודברים', הוא אומר. 'הרוחות קמו ובאו, אז חשבנו שנתנו לזה זריקה.'

הם פתחו את המזקקה של ווילי בשנת 2010 הם השיקו עם תירס, שיבולת שועל, שעורה וחיטה מבוססת מונטנה מונשיין, ששוחררה בשנת 2012. היא גם הלכה בסופו של דבר לחביות כדי להפוך למקור הבורבון שלהם.

הם מכינים גם דבש ירח, וודקה על בסיס תירס, שני ליקרים שמנת - קרם האקברי וקפה - וליקר שוקולד.

'זה ברי בר שצומח כאן במונטנה,' אומר בלייז. 'יש לנו כמה מהרכוש שלנו כאן באניס. אנחנו קוטפים את פירות היער בכל שנה. '

מלאכת יציקה רויאל ג'ין, צילום: מייק קריביט / קלי אוברהרט, מנכ'ל, בית יציקה מלכותי

קלי אוהרט, רוחות יצור מלאכות רויאל

'אני מוציא חיובי בחוץ, אני חוזר לחיובי', אומרת קלי אוברהרט, מייסדת שותפה של רויאל יציקה מלאכה וותיק בן 10 שנים כפרקליט החיל של השופט היועץ המשפטי לממשלה (JAG), הזרוע המשפטית של צבא ארה'ב. 'אני באמת מאמין שזו הדרך היחידה להיות.

'הייתי מועצה להגנה בתור העבודה הראשונה שלי, מטפלת בתיקים של בית משפט למרשל', היא אומרת. 'זה מפחיד כי החיים של מישהו בידיים שלך. כעורכי דין חדשים בצבא שיש את האחריות הזו לעשות משהו שמעולם לא עשית, אתה מתבגר מהר מאוד. אבל כישורי המנהיגות שלמדתי תורגמו היטב לחיים האמיתיים. למדתי את כל מה שאני משתמש עכשיו בצבא. '

זה מה שהופך אותה למנהיגה נהדרת בחברת רויאל יציקה במיניאפוליס, שבבעלותה עם ניקי ואנדי מקליין.

'אני מנהל את העסק', אומר אברהרט, 'זה החזית שלי. אני המנכ'ל. אני מטפל בכספים, מכירות, משאבי אנוש. '

אל אוהרט פנו מקליין כדי להצטרף לחברה, והיא עד מהרה קפצה לעולם המזקק בשתי רגליה. זה עוטף את נקודות החוזק שלה: שילוב של תכנון איתן ועבודה קשה, בשילוב עם אמונה באינסטינקטים שלה. הנוסחה הזו היא גם סוג של אופן הפציעה שלה בצבא.

'מבחינתי הכניסה לצבא הייתה קצת גחמה,' היא אומרת. 'בדיוק יצאתי מבית הספר למשפטים, ורציתי לנהל ראיונות לתפקידים. נולדתי במשפחה צבאית. אבי, סבי, בני דודים - יש לנו היסטוריה ארוכה של שירות צבאי.

'כשראיינתי [עם JAG], הציעו לי עבודה. חשבתי על זה ואמרתי, ‘למה לא?’ זה שכר מצוין וחוויה פנטסטית מחוץ לשער. וגם עשיתי את השירות שלי. '

המזקקה, שטח האירועים וחדר הקוקטיילים, 15,000 רגל מרובע, נשענים לעבר השורשים הבריטיים של אנדי, המשמש כמזקק.

'אנו מכינים ג'ין, רום וסינגל-מאלט אמריקאי בסגנון פלימות 'לפי המסורת הסקוטית', אומר אברהרט, האחרון מתוכנן לשחרור בשנת 2022. 'וויסקי טוב לוקח זמן,' היא אומרת בצחוק.

בריאן Facquet מוביל סיור / צילום באדיבות מזקקת האיסור

בריאן Facquet, מזקקת איסור

'תמיד רציתי להכין משהו גדול ממני', אומר בריאן פקט, שפתח את הדלתות אליו המזקקה שלו ברוסקו, ניו יורק, בשנת 2008. 'רציתי לבנות משהו שאני יכול להיות גאה בו והמשפחה שלי יכולה להיות גאה בו, ועשיתי את זה.'

Facquet השיק את המזקקה החקלאית עם וודקה Bootlegger המבוססת על תירס מניו יורק. בקבוקו מוטבע בפרג, סמל מלחמת העולם הראשונה לשייטים ולחיילים שנפלו. הוא הוסיף שני ג'ינס, אחד מהם מיושן חבית, כמו גם את בורגר הבוטלגר שלו.

Facquet, שהתגייס לאקדמיה הימית בגיל 17 ושירת ארבע שנים בחיל הים, מגיע מקו משפחתי של שירות צבאי המשתרע על מלחמת האזרחים.

בין המשקיעים העסקיים שלו, הוותיק והטייס של חיל הים בן ה -27, המפקד ניקול בטגליה וסגן מפקד ג'וזף 'סמוקין ג'ו' ריזיקה, טייס F-14 טומקט שמדיו תלויים בחדר הטעימות. ישנם גם כמה משקיעים ששירתו בחיל הנחתים של ארצות הברית.

במקום לשלם עבור טעימות וסיורים במזקקה שלו ברוסקו, ניו יורק, פוקקט מבקש תרומות למטרות ראויות. הנהנים השנתיים כוללים את קרן אופציה שלישית , שעובדת עם קהילת המבצעים המיוחדים של ה- CIA ומשפחותיהם, ו שפים לסרטן הילדים , המסייע לילדים חולי סרטן וגייס כסף למחקר סרטן ילדים. בשנה שעברה הוא תרם 25,000 דולר לאופציה השלישית.

'אני יודע שהצלחתי לעזור לאנשים בצבא ולילדים חולי סרטן, והשפיעתי באמצעות המזקקה', אומר Facquet. 'זה מבחינתי החיים והשירות למדינה הזאת.'

קווין קורלנד / צילום באדיבות מזקקת קוורץ סמוקי

קווין קורלנד, מזקקת קוורץ מעושנת

זה היה בשנת 2008, בין התרסקות המרגמות בבגדאד, שקווין קורלנד החל לחלום על זיקוק.

'האזור שלי היה חם יחסית', אומר קורלנד, ותיק בן 26 בחיל האוויר האמריקני. 'כל יומיים היה מטח רקטות והכל פשוט נסגר, והיית צריך לשבת שם לסובב את האגודלים שלך.

'אז יום אחד, הרמתי את וול סטריט ג'ורנל ולקרוא סיפור על זיקוק מלאכה, על איך הדבר הגדול הבא בתיירות הולך להיות מזקקות מלאכה. וחשבתי 'טוב, זה נשמע כיף'. '

קורלנד שירת שלוש שנים בחיל האוויר האמריקני, ו -20 נוספות במשמר הלאומי. בסוף 2008 הוא חזר לביתו בסיברוק, ניו המפשייר, ועבד קשה על תוכנית עסקית עבור מזקקת קוורץ מעושנת .

עד שנת 2013 הוא צנח 70,000 $ בכרטיסי אשראי, הגיש בקשה להלוואת אקספרס לפטריוטס, מצא בניין ונעזר בעזרה מווטרינרים אחרים במשפחתו בכדי להוריד את סמוקי קוורץ מהשטח. הוא נפתח לעסקים ב- 30 במאי 2014.

'אני מהנדס במקצועי, וזה עזר', הוא אומר. “עשיתי את כל העיצוב. אבי ודודי הם רתכי צינור בדימוס. אבי החורג הוא חשמלאי. אחי הוא קבלן כללי. בינינו לקח וללכת בערך 10 חודשים. '

קורלנד מקורות לרכיבים מקומיים ככל שהוא יכול. הוא מכין וודקה ויסקי על בסיס תירס, לבן וגם מיושן, רום ושורה של סירופי מייפל מיושנים לחבית. הרוח הפופולרית ביותר: שלו V5 בורבון , בורבון מבוסס תירס בניו המפשייר, בן 15 חודשים. השם מכבד את חמשת הוותיקים שעזרו בשיגור המזקקה ובהמשך לשגשג.

קורלנד מתכננת לשלש את הייצור בתוך השנה. הוא הוסיף מאש טון של 800 ליטר ותא עדיין חדש של 600 גלון, כל זאת כשעבד במשרה מלאה כמהנדס.

'אני פשוט לוקח את זה חבית אחת בכל פעם,' הוא אומר. 'אבל זה באמת היה נהדר.'

אהרון וצ'ייס לסר בנו את שלט הנחושת והפלדה ב- Chronicles Distilling. / צילום: אנתוני מייקל אולמסטד

צ'ייס ואהרון לסר, כרוניקות מזקקים

עבור האחים לסר, כרוניקל הוא שם מתאים לדרך שהובילה לשיגור המזקקה המשפחתית הזו בשאיין, ויומינג. שני יוצאי חיל הנחתים, אהרון התגייס במאי 1999 לרובה חי'ר. בתחילה הוא נבחר לפרטי המשמר הנשיאותי, ובסופו של דבר התפרס עם הגדוד השני, הגדוד הימי השישי לפלישה לעירק בשנת 2003.

צ'ייס הלך בעקבות אחיו בספטמבר 2008, לאחר שבעל החברה שעבדה צ'ייס הציע לשלם את ההפרש בין משכורתו לשכרו של הדוד סם אם יתגייס. הוא גם הבטיח לחסוך לו עבודה כשיצא.

'תמיד רציתי להצטרף לצבא', אומר צ'ייס. 'הייתי מקשיב לנערים הזקנים האלה בעבודה מדברים על כל הדברים שמעולם לא עשו וחשבתי, 'אני צריך לעשות את זה'.'

משנת 2008 עד פברואר 2013, צ'ייס שימש כמקלעי ומנהיג חוליות עם הגדוד הראשון, הנחתים הרביעיים. כחבר ב'אלפא ריידרס ', הוא התמחה בתקיפות אמפיביות ובהכשרת כוחות צבא זרים. 'נסעתי ל -14 מדינות שונות בשתי פריסות שונות - חלקן פעמיים', הוא אומר. 'יצא לי לראות את העולם.'

אך שורה של חוסר מזל הביאה את האחים לחוש לא קשורים. אמם נפטרה לאחר מחלה ממושכת. העבודה עבור אהרון, בינתיים, התייבשה ממש בשדות הנפט בהם עבד לאחר שחרורו. ואז, האחים איבדו את אביהם.

'היינו אבודים ולא ידענו מה לעשות', אומר צ'ייס. לאחר תקופה באפגניסטן ותרמילאות דרך אירופה, הם החליטו לעזור במזקקה של חבר בנברסקה. והכל הגיע למקומו.

דברי הימים שנוצרו בינואר 2017 כדי לייצר וודקה מבוססת תירס מוויומינג וויסקי לבן, כאשר בורבונס נועדו לשחרור בערך תוך חמש שנים, אומר צ'ייס. חדר טעימות ובר מבוסס שייאן אמור להיפתח עד סוף הקיץ, שם האחים ישפכו רוחות וסיפורים.

משמאל למעלה משמאל לימין: סקוט ניל, בוב פנינגטון, ביל דנהאם ומארק נוץ '/ תמונות באדיבות מזקקת החירות האמריקאית

סקוט ניל וג'ון קוקו, מזקקת החירות האמריקאית

סקוט ניל וג'ון קוקו נפגשו כחיילי סוסים, יחידת הכוחות המיוחדים של הכומתה הירוקה שהייתה בין הראשונות שנכנסו לאפגניסטן לאחר ההתקפות ה -11 בספטמבר. בשנת 2015 ניל ביקש מקוקו ייעוץ עסקי בעת טיול סוסים לאורך חודש דרך הפארק הלאומי ילוסטון.

במהלך המסע ביקרו השניים מזקקת גרנד טטון . בעליה הציע סיור במזקקה ודיבר על התהליך. עם צאתם נולד הרעיון למזקקת חופש אמריקאית.

'אנחנו אותנטיים,' אומר ניל. 'אנחנו לא יצירת מעבדה או סיפור משומר. אני גאה עד כמה הגענו. לפני חמש שנים היה לנו אפס ניסיון, ואף אחד לא ידע מה אנחנו עושים. אנחנו מאוד יזמים משלחים. ”

ניל וקוקו טיילו ברחבי ארה'ב, סקוטלנד ואירלנד, שם ביקרו במזקקות ואף עבדו בכמה. שני הגברים התחברו עם בן זוגם המייסד האחר, אשתו של קוקו, אליזבת פריצ'רד, ועמיתיהם של חיילי הסוסים בוב פנינגטון ומארק נוץ ', שסיפורים עוררו השראה הסרט משנת 2018, 12 חזק . כולם עברו הכשרה כדי להיות מסוגלים לקפוץ למזקקה באוהיו, שם הם שוכרים זמן להכנת בורבון ורום.

'[הסדר המזקקה] איפשר לנו לא להוציא מיליוני דולרים על ציוד מחוץ לשער', אומר ניל. חופש אמריקאי מתכננת לפתוח בקרוב שטח משלה בסנט פטרסבורג, פלורידה, שם מתגוררים מרבית השותפים. הוא אמור להכיל חדר טעימות ומזקקה, שם יכינו וודקה, ג'ין ורום.

'ככוחות מיוחדים, הובלנו את חיינו בצללים', אומר קוקו. 'איש אינו יודע את גורלם של הגברים הראשונים לאפגניסטן. מבחינתנו, מצב הרוח שלנו הוא משהו ששמנו שם. זו המורשת שלנו.

'אנחנו לא רק משאירים ארון בגדים מלא מדליות מלחמה, אלא רצינו לחיות את החלום עליו הגנו.'