חג המולד בטוסקנה
פרצי שמש נוצצים מאורות שלגונים עיליים מפיצים זוהר זהוב בסמטאות הולכי הרגל הצוננות המובילות לפיאצה דלה סיניוריה בפירנצה. קונים במעילים דקיקים ובמגפי עקב גבוהים חוצים את כיכר האבן עם שקיות גדולות מבתי מאפה וחנויות מתנות. תחבושות החלון מציגות סצנות presepi משוכללות, או סצינות מולד, עם פסלונים בעבודת יד של התינוק ישו, מרי ויוסף. מצב הרוח מוגדר: זה חג המולד בטוסקנה.
שלא כמו ניו יורק, פריז או אפילו רומא הסמוכה, נטאלה בטוסקנה היא הרומן המובהק שלה. יותר מכל מקום אחר, הפוקוס הוא על אלגנטיות, עדינות וחגיגה מאופקת. מסחריות גלויה נרקמת וזמן איכות המשותף עם בני משפחה וחברים הוא צו החג. חלק ניכר מעונת חג המולד, המשתרעת בין התאריכים 24 בדצמבר (או הוויגיליה די נטאלה) ל -6 בינואר (חגיגת הבפנה הפופולרית המציינת את האפיפניה), נבלה סביב שולחן האוכל. המנות שהוכנו - רבות המבוססות על מתכונים שהועברו לאורך הדורות - חשובות יותר ממתנות, קישוטים או נגינה, המחייבות משפחות בודדות לטריטוריה היפה של טוסקנה.
מגזין חובבי היין זכה להצצה מיוחדת למסורות החג האינטימיות של ארבע משפחות יין טוסקניות בולטות: אנטינוריס, פולונאריס, פרסקובאלדי ומזיי. כל אחד מהם התבקש להכין מנה המייצגת מנה אחת בתפריט חג המולד הטוסקני הקלאסי ולשייך את המנה עם יין אחוזה לפי בחירתם.
הפולונרי
הפולונרי של Ruffino, מותג היין הטוסקני שנוסד בשנת 1877 והוכר ברחבי העולם.
'היין הוא מרכזי בחג המולד והיין הטוסקני הוא בחזית. אנו מתחילים לטלות את ארוחת הערב בכוס פרוסקו טעימה וממשיכים ליינות האדומים של אחוזתנו ול- Riservas. לאחר הארוחה הארוכה, אנו נהנים מקינוח עם וין סנטו דל קיאנטי המסורתי שלנו. הילדים נהנים תמיד מכל המנות, כמו גם מכמה טיפות יין בכוסות המים המלאות שלהם. הלילה נמשך מול האח וכוס גראפה טובה תמיד זוכה להערכה. כשישנו יותר מכוס אחת, אנו מבקשים מאמי לשיר אופרה מהמלחין האהוב עלינו, פוצ'יני, והיא נהדרת! ' - אדולפו פולונארי
פרסקובלדיס 
של מרצ'י דה פרסקובלדי, משפחה טוסקנית אצילה שמייצרת יין במשך יותר מ- 700 שנה.
'העונה נמשכת בין ערב חג המולד לבפנה ובדרך כלל אנחנו נוסעים או נוסעים לסקי. הבפנה היא תקופה מרגשת מאוד עבור הילדים מכיוון שהמסורת אומרת כי מכשפה טובה ותיקה תבקר בלילה. היא משאירה לילדים מתנות קטנות שהתנהגו היטב. אבל אם ילד לא התנהג, הוא או היא מקבלים גחלים שחורות במקום. ' - TIZIANA FRESCOBALDI
המזזים
המזזים של Marchesi Mazzei, חברת יין היסטורית עם נכסים בקיאנטי קלאסיקו, מארמה וסיציליה.
'אנו משתמשים גם בעץ חג המולד וגם במקלחת הקדמית. העץ מייצג צד רציונלי יותר בחגים ובבבו נטאלה (סנטה קלאוס). ה- presepe מייצג את הצד הדתי ואת לידתו של ישו. ביום חג המולד אנחנו הולכים למיסה ואז מתאחדים עם כל המשפחה, הסבים, הילדים והנכדים לארוחת צהריים ולהחלפת מתנות. ' - פרנססקו מייזי
האנטינוריס 
של Marchesi Antinori, שושלת יין טוסקנית המתחקה אחר שורשיה האנולוגיים עוד בשנת 1385.
'חג המולד בטוסקנה מגלם אידיאלים של הרנסנס. רומא כבר בארוקית יותר עם חגיגות פיאצה גדולות ויותר תרועה בסך הכל. האישיות הטוסקנית, לעומת זאת, לעולם לא רוצה להופיע מעל העליונה. הוא מעריך ריסון, אלגנטיות ומתינות. ' - אלגרה אנטינורי
למתכונים לחג המולד הטוסקני ממשפחות אלה, לחץ כאן .
