ה מועצת שיווק יין אוסטרית הודיע ​​על אישורם של 10 במדינה^הDAC בתחילת החודש. ה- DAC Schilcherland בווסטשטיירמרק הוא אזור הידוע ביינות רוזה יבשים העשויים מענב Blauer Wildbacher.

זה יעלה את הפרופיל הבינלאומי ואת הנראות של יין שעד כה לעתים קרובות התעלמו ממנו מזן ענבים לא ברור. המהלך מציג את ההתפתחות האנרגטית של אוסטריה בחוקי היין שלה ממודל דרג איכותי בהשראת גרמניה למערכת כינוי מבוססת מקור, המבססת היטב מקור ומוצא כעקרונותיה המנחים.

DAC או שליטה קפדנית באוסטריה , שמתורגם בערך למחוז האוסטרי השולט, מתפקד באותה צורה כמו ה- AOC של צרפת או appellation d'origine contrôlée, ומגדיר באיזה סוגי ענבים ניתן להשתמש והיכן ניתן לגדל אותם.

'זה יעזור להגביר את הייצוא, בלי שאלה,' אמר וילי קלינגר, ראש הדירקטוריון. 'ה- DAC של שילכרלנד מהווה רק צעד ראשון בהבניית כל מערכת המקור של שטיירמרק (שטיריה)', אמר בהתייחס לאזור ההררי בדרום מזרח אוסטריה.

'אנו עובדים על מערכת DAC שלמה לשלושת האזורים של שטיירמרק, מוכנה באופן אידיאלי לבציר 2018. בורגנלנד (המדינה המזרחית ביותר באוסטריה) מקבלת גם DAC חדש ', אמר קלינגר.

יהיה ה- Rosalia DAC, אותו תיאר כאזור בין Leithaberg DAC ל- Mittelburgenland DAC שייצור יינות אדומים ורודים המיוצרים מענבי Blaufränkisch ו- Zweigelt.

'לבסוף, ל- Ruster Ausbruch, היין ההיסטורי ביותר באוסטריה, יכולה להיות גם מטריית DAC משלה,' הוסיף קלינגר.

שינוי בשנת 2001 בחוק היין יצר את ה- DACs. הראשון, Weinviertel DAC, הוענק עבור Grüner Veltliner האופייני לאזור, בשנת 2003. מאז נוספו תשעה נוספים, שעוגנו בחוק את סגנונות היין ההיסטוריים, שהכי יוצא דופן היה Wiener Gemischter Satz, תערובת השדה הווינאית, שהשיגה מעמד DAC ב 2013. זה הכיר את ההרגל המקובל ההיסטורי, אך כמעט ונכחד, לשתול כמה זני ענבים בכרם אחד כדי לייבש אותו יחד.

הקמתה של Weinviertel DAC שימשה בהפיכת האזור ממקור יין בצובר למפיק איכותי. מאז הקמתה ה- Weinviertel DAC הגדיל יותר משלש את הביקבוק של Grüner Veltliner מ- 1.5 ל- 4.9 מיליון בקבוקים בשנה. אולי הגר, מנהל ועדת היין האזורית של וויינווירטל, העריך כי היצוא גדל ב-12-15 אחוזים באותה תקופה.

DACs מקשרים אזורים לזן הענבים האופייני להם ולסגנון יין אופייני והיסטורי. אמנם זה עובד היטב באזורים עם זן ענבים אחד או שניים או תערובות מבוססות, אך התהליך לאזורים מגוונים יותר כרוך בקושי ובפשרה.

בתור 17 בעולם^ההמדינה הגדולה ביותר בייצור יין, אוסטריה דיווחה על נתוני שיא יצוא לשנת 2016, תוך ציון המשלוחים הכוללים של 148 מיליון יורו, עלייה של 64 אחוז בערך בעשור האחרון. בשנת 2016 היצוא לארצות הברית, שוק הייצוא השלישי בגודלו באוסטריה אחרי גרמניה ושוויץ, חרג לראשונה מרף 12 מיליון יורו עם גידול במכירות של 12 אחוזים.