למרות מדינת וושינגטון צעירים יחסית כאזור המייצר יין, למספר מהיקבים שלו יש עשרות שנות היסטוריה. רבים מהם לא רק עזרו לשים את וושינגטון על מפת היין, אלא הציבו רף גבוה לאיכות.

במרכז כמה מהיקבים הללו עומדות המשפחות שהקימו אותם, ובמקרים מסוימים נמשכות בנים, בנות ונכדים. פעולות אלה המשיכו לצמוח, להסתגל ולשגשג בתעשייה המשתנה תדיר, ובמקביל שמרו על כל הדברים במשפחה.

הנה מבט על שישה מהיקבים המשפחתיים המייסדים של וושינגטון, וכיצד רוחם החלוצית התפשטה לדורות.

משמאל לימין: איימי, גארי, ננסי וכריס פיגינס ממרתף לאונאטי / איור מאת מייקל פרית

מרתף לאונאטי

כמעט מיד אחרי שגארי וננסי פיגינס נקשרו מרתף לאונאטי כיקב המסחרי הראשון של עמק וואלה בשנת 1977, הוא השפיע. פתיחת היקב קברנה סוביניון מבציר 1978 נבחר לטובה במדינה על ידי מדריך לקניית יין ומשקאות חריפים Winestate , וחינן את שער המגזין הלאומי.

'זה נתן לאבי דחיפה די טובה של ביטחון,' אומר כריס פיגינס, המשמש כיום כנשיא לאונאטי ומנהל ייצור היין. ההכרה לא רק הזניקה את היקב למעמד פולחן, הוא היה גם אבן בנייה מרכזית ביסוס המוניטין של וושינגטון כאזור גידול יין מוביל.

כריס החל לעבוד במשרה מלאה ביקב בשנת 1996 לאחר שסיים את לימודיו בקולג '. 'סיימתי את לימודי בשבת והלכתי לעבודה ביום שני', הוא אומר. 'הייתי העובד הראשון במשרה מלאה שלהם.'

כריס הניע את המותג ללא הרף קדימה. הוא העביר את היקב לכל הפירות הגדלים באחוזה, הגדיל לאט את הייצור ויצר שני יקבים: איורים , המייצרת תערובת אדומה המיועדת לכרם, בסגנון בורדו ואחוזת ריזלינג ו עמל אורגון , פרויקט פינו נואר בעמק וילמט.

'אנחנו עדיין מנסים להרוויח את זה', אומר כריס מהתמיכה של לקוחותיו. 'אני אומר את זה לצוות שלי כל הזמן. אנחנו צריכים להרוויח את זה כל שנה. ' והם עושים זאת, ומשחררים באופן קבוע יינות בעלי ציונים גבוהים בעלי אופי, מורכבות וגמישות.

אחותו, איימי, מעורבת ביקב, וכך גם הוריהם, אם כי תפקידו של גארי הצטמצם מאוד בשנים האחרונות. 'כשהייתי בן 20 ומשהו שאפתני מדי, דחפתי מאוד לקחת על עצמי עוד ועוד ולדחוף את אבא החוצה,' אומר כריס. 'עכשיו כשאני בשנות ה -40 לחיי, אני נלחם יותר ויותר להחזיר את אבא פנימה.'

בעמק וואלה נמצאים כיום יותר מ -120 יקבים וחדרי טעימות, וקשה להפריז בהשפעתו של לאונאטי על העמק ותעשיית היין של המדינה.

'אנחנו מרגישים כל כך מבורכים על מה שהתחביב הזה עשה לנו ולמשפחתנו', אומר כריס. 'אנחנו אף פעם לא לוקחים את זה כמובן מאליו.'

משמאל לימין: ג'ון וור, אלכס, פול וג'נט גוליצין מנחל קווילקדה / איור מאת מייקל פרית '

נחל קווילצ'דה

אלכס וג'נט גוליצין פתחו את היקב שלהם מסיבה מאוד פשוטה. בשנות השבעים היין המשובח היה מועט בוושינגטון. 'היית צריך לרדת לפורטלנד,' אומר אלכס.

בעידודו של דודו, אגדת היין של עמק נאפה, אנדרה טשליסטצ'ף, יצא אלכס לתקן את הבעיה. הוא קשר נחל קווילצ'דה בשנת 1978 להיות היקב ה -12 של המדינה.

מה מפריד בין נחל קווילצ'דה לעמיתיו? לא מדובר רק באיכות גבוהה ובגמישות עמוקה - זה גם מוקד בלתי מעורער לשכלול זן יחיד.

'אני חושב שהעניין הגדול עבורנו הוא שאנחנו מתמחים בקברנה', אומר אלכס. ואכן, מחוץ ליין אדום העשוי מחביות מסווגות, Quilceda Creek מכין רק את קברנה סוביניון, שכולל את יין הדגל של עמק קולומביה ושני ייעודי כרם.

בנם של הגוליצינים, פול, היה מעורב ביקב בגיל צעיר. הוא עיצב קברנה סוביניון מילואים בסוף שנות ה -80 ותחילת שנות ה -90, במקרים מסוימים לפני שהיה בגיל שתייה חוקי.

ההצלחה של יינות אלה הובילה את פול לתפקידים גדולים בהדרגה בקווילצ'דה, וכיום הוא משמש כנשיא ומנהל ייצור יין.

'פול בחיפוש אחר הכנת קברנה סוביניון ברמה עולמית', אומר גיסו, ג'ון וור, שהחל לעבוד בקווילצ'דה במשרה מלאה בשנת 2000 וכיום משמש כסגן נשיא ומנהל כללי. 'הוא אף פעם לא מרוצה.'

אלכס וג'נט פרשו לגמלאות לפני שנתיים, אך 'הם עדיין מעורבים, למרות שהם לא עושים את העסק השוטף', אומר וור.

המשפחה בנתה מתקן ייצור יין משוכלל ושתלה מחדש חלקים מרכזיים של כרם שמפוקס , עמוד השדרה של יין הדגל שלו, בצפיפות גבוהה. הם חקרו גם כרמים חדשים ב סוסים גן עדן הילס , הכל במשימה הבלתי נגמרת להשיג גדולת קברנה סוביניון.

משמאל לימין: ג'יי ג'יי, טיילר, סקוט וג'ון וויליאמס מקיונה כרמים / איור מאת מייקל פרית '

כרמי קיונה

כשג'ון וויליאמס וג'ים הולמס שתלו את הכרם הראשון בהר האדום בשנת 1975, האזור היה כל כך שומם שהיה עליהם להביא חשמל תוך שלושה קילומטרים ולהקים כביש לגישה לאתר שלהם. בשנת 1980 הושקו וויליאמס והולמס כרמי קיונה עם שנין בלאן ולמברגר, האחרון היה הראשון בארה'ב.

נכדו של ג'ון, ג'יי ג'יי וויליאמס, מייצג כעת את הדור השלישי בקיונה.

'עבדתי מהדרגות התחתונות למעלה, החל מגיל 14 בערך', אומר ג'יי ג'יי. 'חפירת תעלות, אילוף גפנים, הקמת קווי השקיה ובקבוק יין.'

לא תמיד היו אלה חיים קלים. 'היית מתחיל בבוקר לפני שהלכת לבית הספר ואז מתקלח ויוצא לבית הספר, חוזר, לובש את המגפיים שלך שוב ועובד עד שהיה חשוך', הוא אומר.

כשסיים את לימודיו בקולג 'בשנת 2009, חזר ג'יי ג'יי לעבוד ביקב. כעת הוא מנהל את העסק בעוד אביו, סקוט, מתמקד בגידול ענבים וייצור יין.

ג'יי ג'יי אומר כי יקב משפחתי אומר לחבוש הרבה כובעים. 'אני חושב שזה די נדיר שליקב של 25,000 עד 30,000 מארזים לא יהיה צוות מכירות', הוא אומר. 'אני צוות המכירות. בכל יום נתון אני יוצא למכור יין או מפעיל טרקטור או מלגזה. לא משנה מה זה צריך להיעשות. '

אחיו של ג'יי ג'יי, טיילר, עובד על תואר שני בחקלאות גפנים ואנולוגיה ומתכנן להצטרף לצוות עם סיום הלימודים.

לאחר שהתחילה עם כ -10 דונמים בשנת 1975, משפחת וויליאמס מחזיקה כיום בגידול של 236 דונם בהר האדום, שיש לה כ -2,700 דונם מתחת לגפן.

'כשאבי סיים את לימודיו בקולג ', הרעיון שהוא יכול להתפרנס מגידול ענבים והכנת יין במדינת וושינגטון היה די שם בחוץ', אומר ג'יי ג'יי. איך השתנו הזמנים.

משמאל לימין: ריק, דארסי, סאגר וג'ורדן סמול מקניון וודוורד / איור מאת מייקל פרית '

קניון וודוורד

הדור החמישי למשפחה חקלאית בעמק וואלה, וואלה, ריק סמול חלק אהבה ליין משובח עם חברו ועמיתו למילואים בצבא, גארי פיגינס ממרתף לאונאטי. בשנת 1976 החל לייצר יין בבית, וכעבור זמן קצר החל להקים כרם על אדמות משפחתיות. הוא מייצג כמה מהנטיעות המוקדמות ביותר של ימינו בעמק וואלה.

'סבא שלי חווה שם, אבא שלי חווה שם, וכך שתלתי שם את הכרם', אומר ריק.

בשנת 1981 הקימו ריק ואשתו, דרסי פוגמן-סמול קניון וודוורד , היקב השני שקורא לעמק הביתה.

'זה היה על איכות', אומר ריק על גישתו. 'מעולם לא חשבתי באמת על ההיבט הכספי של זה. פשוט רציתי להכין את היין הכי טוב שיכולתי, מה שיידרש כדי לעשות את זה. ”

ריק התמסר לטפל בכרם האחוזה של היקב בגודל 42 דונם.

'במהלך העונה אני אהיה בכרם כמעט כל יום', הוא אומר. 'אני רוצה להיות בכרמים כל הזמן.'

דארסי הצטרף ליקב במשרה מלאה לפני יותר מעשור וכיום משמש כמנכ'ל. 'היא זו שרועה את כל החתולים מסביב,' אומר ריק בצחוק.

שני ילדיהם הבוגרים, ג'ורדן וסאגר, עובדים גם בקניון וודוורד. ג'ורדן עוסק במכירות ישירות לצרכן, ואילו סאגר לומד אנולוגיה וגידול גפנים במכללה הקהילתית וואלה וואלה ומצליל את אביו בימי חופש.

'קניון וודוורד הוא דורי בכל מובן המילה,' אומר ריק. 'אני גאה מאוד בעובדה שהילדים שלנו רוצים לעשות את זה. הדבר שאני אומר להם הוא לוודא שזה מה שהם רוצים לעשות. זה הרבה יותר קשה ממה שהיה פעם. אבל אנו נעשה הכל כדי להבטיח את הצלחתם. '

משמאל לימין: מרטי, מייגן, רבקה וריילי קלאב ל'אקול מס '41 / איור מאת מייקל פרית'

בית ספר מס '41

תמונה של בית הספר בבית הספר 1915 שבו נמצא היקב הזה מעטר כל בקבוק. זה אייקוני כמו כל תווית בוושינגטון. כאשר בייקר וז'אן פרגוסון ייסדו את היקב בשנת 1983, הוא היה היקב השלישי בעמק וואלה וואלה וה -20 בוושינגטון.

'בייקר הבין מוקדם את הפוטנציאל של וושינגטון', אומר מרטי קלאב, חתנו של פרגוסונים. מרטי לקח בעלות על היקב עם אשתו מייגן בשנת 1989, והוא גם היינן המנהל.

בית ספר מס '41 , ל חובב יין יקב השנה האמריקאי מועמד בשנת 2017, מייצר למעלה מ- 40,000 מארזי יין בשנה. זה מספר גדול בסטנדרטים של וושינגטון, אבל מרטי לא מתקרב לייצור ככה.

'אנחנו מכינים יין כמו שיקב קטן עושה', הוא אומר. 'זה תסיסה של פח קטן, אגרוף ביד ולחיצה רכה כדי לנסות ולאפשר לפרי לבטא את עצמו. אנחנו גאים בזה. '

האם הענב הפרמייר של קברנה סוביניון הוא וושינגטון?

בשנים האחרונות, L'Ecole נמנה עם החלוצים ששתלו על גבי סלעי גבעות בחלק הדרומי של העמק. אדמות הלס הרדודות ושברי הבזלת השבורים של היקב אחוזת פרגוסון כרם הציגו פרופיל מובהק בהשוואה לאזורים אחרים בעמק וואלה, עם תחושה מוצקה של מבנה טאני וחמיצות בהירה.

'ברור שזה אתר ייחודי', אומר מרטי.

שני ילדיהם הבוגרים של הקלאבס, ריילי ורבקה, מייצגים את הדור השלישי. אף על פי שהם אינם מעורבים כיום ביקב ביום יום, שניהם עבדו בתעשייה ויש להם בעלות חלקית ביקב ובכרם.

'כשהילדים שלך גדלים בעסקי היין, יש הרבה מהיקב שזה מטלה גדולה', אומרת מרטי. 'הם מעולם לא ראו את הצד הרומנטי של עסק היין עד שהתבגרו.'

ובכל זאת, בגיל 60, מרטי לא מתכוון למסור את המפתחות. 'אני הולך להיות בזה זמן מה,' הוא אומר.

משמאל לימין: אן-מארי וטום הדגס, שרה הדג'ס גוטהרט וכריסטוף הדג'ס מאחוזת המשפחה הדג'ס / איור מאת מייקל פרית '.

אחוזות משפחתיות משוכות

שרה הדג'ס גודהארט לא נראתה עתידה לעבוד ביקב של משפחתה.

הוריו של גוטהארט, טום ואן-מארי הדג'ס, הקימו אחוזות משפחתיות משוכות בשנת 1987. הם התחילו במכירת יין וושינגטון נגו-גנטית לשוודיה. בשנת 1989 הם שתלו כרם אחוזה בהר האדום ובנו במקום יקב בשנת 1995.

'כילדים תמיד התלוצצנו שהיקב הוא האח השלישי שזכה לתשומת הלב הרבה ביותר', אומרת שרה. בתיכון עבדה בקו הביקבוק ועבדה בעבודות כרמים. היא לא התרשמה.

'חשבתי,' זה מבאס. אני שונא את העסק הזה. אני עוזבת לקולג '. 'היא אומרת בצחוק.

אבל אחרי שהיא הכינה יין עם בעלה עכשיו בדירתם ועבדה בסונומה פרסטון חוות ויקב בהילדסבורג, קליפורניה, שרה זכתה להערכה על העבודה. היא הסתובבה בחזרה ליקב המשפחתי בשנת 2005.

הייתה רק בעיה אחת: 'לא באמת הייתה להם עבודה בשבילי', אומרת שרה.

בשנה הבאה עוזר היינן הפסיק שבוע לקציר. לדודה וליינן הראשי, פיט הדגס, הייתה הצעה.

'פיט אמר,' סוג של הכנת יין, נכון? אתה רוצה את העבודה? '', הסכימה שרה ועבדה לצד דודה עד שפרש בשנת 2015. ואז עלתה לתפקיד הראשי.

'אנחנו אחוזות מגודלות ובקבוקים, בבעלות משפחתית ומופעלות', אומרת שרה. 'ההורים שלי עדיין מעורבים מאוד. אחי, כריסטוף, הוא המנכ'ל והממונה על המכירות העולמיות. '

Hedges הייתה מובילה בתחום החקלאות הביו-דינמית במדינה, דבר ששרה התעניינה בו בפרסטון. 'האדמה מבטאת את עצמה טוב יותר, הענבים מבטאים את עצמם טוב יותר וזה מתורגם ליין', היא אומרת. 'אנחנו לעולם לא רוצים להיות עומדים. אנחנו כל הזמן מנסים להמציא את עצמנו מחדש. '

שרה מתעקשת שחייבים לבקר ביקב כדי להבין את גידור. 'אתה לא באמת מקבל את הסיפור המלא אלא אם כן אתה בא ליקב ופוגש את האנשים, רואה את התרנגולות מתרוצצות, רואה את אחי בונה דברים ואוכל את הלחם שאני מכין', היא אומרת. 'אנחנו מכינים יין, אבל אנחנו בהחלט משק נחלה.'