היקיר החדש של בר הטיקי מגיע בצורה של רום אטום מדי לאלכוהול של 73% שהוא חלק ורך באופן בלתי צפוי. רום מורכב ועשיר, Plantation Original Dark overproof מיוצר על ידי קוניאק פרנד. הוא נבדל מהיצע אחר של מטעים בכך שהוא אינו מיושן כפול או מוגמר בחביות קוניאק - עם הוכחה כה גבוהה, הניואנסים העדינים של התהליך יאבדו על וריאציה חזקה זו. במקום זאת, הרום מיושן בין חצי שנה לשנתיים בחביות בורבון צעירות. התוצאה הסופית מובילה עם תווים של קרמל, קינמון וצימוק, עם גימור מחניק. הברמן וחסיד הטיקי בריאן מילר מ'לאני קאי 'במנהטן מוכה עם הרום חסין 146 למשקאות כמו קוקטייל ה- Bring Me The Horizon המבוקש לעיתים קרובות. 'אני משתמש בזה כדי לתת למשקה הזה קצת שיהוק וכדי להגביר את הטעמים של שאר המרכיבים', אומר מילר. 'אני אוהב את זה גם בגלל יכולתו לשמש כחומר ייבוש לאיזון קוקטיילים מתוקים יותר.'

תביא לי את האופק

הקוקטייל המוגש בקפידה של הברמן, בריאן מילר, Bring Me The Horizon, משלב את תמציות החמאה והקרמל של הרום המקורי הכהה-אפל של פלנטיישן עם טעמי השוקולד והרברב המובהקים של ורמוט דה טורינו של קוקי.

1 גרם דניזן רום
מטע של חצי אונקיה רום מקורה כהה מדי
אונקיה רון זקפה רום
חצי אונקיה קוקי ורמוט דה טורינו
1 כפית תבליני דון מס '4 (מתכון למטה)

שלב את כל המרכיבים בשייקר קוקטייל מלא בקרח. מערבבים ומסננים לכוס טעימה.

תבליני דון מס '4
4 מקלות קינמון
1 כוס מים
1 כוס סוכר (עדיף מקל)

בסיר על אש בינונית, מערבבים את מקלות הקינמון לחתיכות קטנטנות. מוסיפים את המים והסוכר, תוך ערבוב מעת לעת כדי שהסוכר לא יישרף. מביאים לרתיחה, מכסים ומניחים לרתיחה למשך כ -5 דקות. מסירים מהאש, שומרים מכוסים ומניחים לשבת למשך הלילה. מסננים דק את הסירופ למיכל ושומרים בקירור.