Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מַשׁקָאוֹת,

נמל: המשקה הלבן האחר

אוהדי הנמל בקושי מזהים את זה כמשקה. אבל אם תאפשר לנמל הלבן לעמוד בפני עצמו כאפריטיף קיצי פשוט ומהנה במקום למדוד אותו על פי בן דודו האדום המורכב והניואנסי, אתה עלול להיות מופתע לטובה. מיוצר בפורטוגל מענבים לבנים מקומיים, פורט לבן הוא יין מועשר סביב 18 עד 20 אחוז אלכוהול. לבנים מתוקים, או לגריאמה, מותססים במיכלים ולעיתים בעץ, וטעמים נעים בין צוף דבש לקרמל ואגוזי לוז. פורטים לבנים יבשים מותססים זמן רב יותר במיכלים ובדרך כלל עץ, ויש בהם רמז למתיקות וגימור אגוזי.



גרסאות הנמל הלבן מיוצרות עם ענבים שונים בקליפורניה, באוסטרליה ובמקומות אחרים, אם כי כמו בנמל האדום, הנמל הלבן האותנטי מיוצר רק בעמק דורו בפורטוגל.

איך לשתות פורט לבן

שתו פורט לבן מקורר היישר בכוס יין לבן, או שפכו חלקים שווים של פורט ומי טוניק או סודה בכוס קוקטייל וקשטו בסיד. פורט לבן מתוק הוא אידיאלי לסנגריה - מקציפים את הפירות בפורט לבן לפני שמתערבבים עם בקבוק יין לבן, או מחליפים את הפורט הלבן לגמרי. נמל לבן שלא נפתח יישמר כמה שנים, או ייפתח ויהיה בקירור עד חודש.

ליווי

מגישים פורט לבן יבש עם שקדים, גבינה קשה, פירות אבן, פטה או סושי, ופורט לבן מתוק עם קינוח קליל כמו עוגת ספוג או קליפת מרנג במילוי פירות טריים.



בישול עם נמל לבן

הוסף פורט לבן יבש לחמין תפוחי אדמה או פירות ים או במקום יין לבן בכל מתכון כדי להוסיף עומק וטעם אגוזי. השתמש בפורט לבן מתוק בקינוחים ורטבים.

בקבוקים לנסות

ראמוס פינטו , נייפורט ו סנדמן הכינו גרסאות יבשות טובות לשתייה צ'רצ'יל היבש יבש יותר וכהה יותר, אגוזי יותר ותוספת טובה למרק. פראג ' אריה, לבן מתוק אגוזי קליפורני שאינו יבש, משלים מגוון מתאבנים, ו אחוזת סובון ' Rezerve, נמל לבן קליפורני קליל, ריחני ומתוק, מצוין בסנגריה או כמשקה אחרי הארוחה.